Coberturas de tarta de queso caseras fáciles


Prepare aderezos simples y deliciosos para tarta de queso en minutos con solo unos pocos ingredientes

¿Cómo rematas tu tarta de queso?

La tarta de queso es posiblemente uno de los postres favoritos de Estados Unidos y parece que todo el mundo tiene una idea diferente sobre cómo debería saber la tarta de queso perfecta. A algunos les gusta un pastel de queso al estilo de Nueva York más seco rociado con salsa de chocolate, a otros un pastel más cremoso cubierto con bayas frescas. Independientemente de cómo le guste su tarta de queso, tenemos tres ingredientes fáciles de hacer para hacer usted mismo que creemos que le encantarán.

Ganache de chocolate
Esta salsa de chocolate fácil de hacer se puede preparar con solo dos ingredientes: crema espesa y chispas de chocolate. Simplemente caliente la nata a ebullición, viértala sobre el chocolate chips, luego (después de dejarlo reposar durante 2 minutos) batir hasta que se forme una salsa cremosa de chocolate suave.

Salsa de bayas
Si le gustan las bayas en el pastel de queso, intente espolvorear azúcar sobre la fruta y déjela reposar durante unos minutos. Cuando comience a formarse una salsa, use un tenedor para triturar la fruta en una salsa gruesa o mezcle en un procesador de alimentos para obtener un puré suave.

Salsa de mantequilla de maní
La mantequilla de maní es excelente para la tarta de queso. Haga una salsa poniendo mantequilla de maní cremosa en un recipiente apto para microondas con un poco de miel o jarabe de maíz. Calentar el mantequilla de maní durante 30 segundos y luego revuelva para combinar.

¿Tienes hambre de más? Echa un vistazo a algunas de nuestras otras ideas de salsa de postre aquí.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en Twitter @KColladoCook.


4 ingredientes deliciosos para tu mesa de postres navideños

Convierte el postre en un pedazo de pastel con nuestros deliciosos aderezos para tarta de queso.

Por Chatelaine Actualizado 5 de noviembre de 2020

En asociación con Western Family

Las fiestas pueden ser caóticas en el mejor de los casos; este año, dedique más tiempo para disfrutarlas con una barra de tarta de queso comprada en la tienda que es rápida, fácil y segura de complacer. Aquí se explica cómo preparar un delicioso pastel de queso para untar con cuatro de nuestras salsas y aderezos caseros favoritos triplemente probados que llevarán el postre al siguiente nivel.


10 maneras de superar un pastel de queso comprado en una tienda

  1. Esta deliciosa cobertura de arándanos y limón (receta a continuación)
  2. Simplemente cubra con fruta fresca, simplemente esparza la (s) fruta (s) elegidas sobre el pastel de queso. Si quieres ponerte elegante, puedes hacer un diseño con múltiples variedades de frutas. Cuanto mejor sea la fruta, mejor será el sabor.
  3. Cubra con dulces: extienda una capa de crema batida sobre la tarta de queso y esparza tazas de mantequilla de maní picadas, barras de Heath, Snickers o su barra de chocolate favorita. ¡Mmm!
  4. Haga un puré rápido de fresas, decore con algunas ramitas de menta para darle un toque extra.
  5. Derrita 1-2 tazas de chispas de chocolate, coloque el chocolate derretido en una manga pastelera (o corte una esquina de una bolsita) y haga un diseño de celosía. Coloque los caramelos Whopper (bolas de leche malteada) en un diseño circular. ¡Es una presentación sorprendente!
  6. Rocíe el caramelo derretido y el chocolate sobre la tarta de queso en un patrón entrecruzado. ¡Espolvorea un puñado de nueces picadas encima y ahora tienes un Cheesecake “Tortuga”!
  7. Alise una capa de caramelo derretido por encima, mmmmm & # 8230caramel !!
  8. Virutas de chocolate blanco y negro: con un pelador de papas, afeite una barra de chocolate con leche o negro por encima y luego afeite parte de una barra de chocolate blanco por encima para obtener una presentación bonita.
  9. Ahueque 2 docenas de fresas y rellénelas con crema batida: use gotas de chocolate derretido para adherirlas al pastel de queso & # 8230 ¡Bonito!
  10. Galletas Oreo trituradas, o mejor aún, galletas de menta fina ... ¡con jarabe de chocolate rociado por encima!
  11. Sé que dije 10, sin embargo Solo tengo que agregar uno más, de la primera vez que hice pasteles de queso cuando era adolescente, cubra su pastel de queso con fresas bañadas en chocolate. Y si realmente te falta tiempo, lo más probable es que puedas recogerlos en tu tienda de comestibles (en verano de todos modos).

¿Cuál es tu forma favorita de cubrir una tarta de queso?

# 6 & # 8220Turtle & # 8221 Cheesecake (uno de mis favoritos) Cubra el cheesecake con lloviznas de chocolate y caramelo y si desea esparcir algunas nueces picadas por encima también, ¡mmm!

Los postres me recuerdan los días que pasé con la familia. ¿Por qué no hacer que sus hijos (de cualquier edad) le ayuden a preparar el postre la próxima vez que esté horneando o cocinando? Tal vez su hijo adolescente tome la iniciativa. Animar a tus hijos a cocinar, a cualquier edad, fomenta la confianza y la competencia en la cocina y ¿sabes qué? Cocinar es una habilidad para la vida que les podemos dar fácilmente en casa. ADEMÁS, algún día estarán cocinando para ti, ¿verdad? Entonces, ¿por qué no darles una ventaja?

Pronto podrá decirle a su hijo / hijos & # 8220 que está a cargo del postre de la cena del domingo. ¿Qué tan sorprendente podría ser? ¡Se sentirían tan poderosos, creativos y orgullosos que además TÚ obtienes un delicioso postre!

Si cocinar es algo que sus preadolescentes o adolescentes disfrutan haciendo o si quieren aprender, consulte mi libro de cocina para niños & # 8220Kid Chef Everyday & # 8221. Está disponible en Amazon y pronto estará en tiendas minoristas y está repleto de verdadero recetas que toda la familia disfrutará comiendo! Alitas crujientes de parmesano al horno, mermelada de fresa y lima (no se necesita pectina ni enlatado y es mejor que cualquier cosa que compre), avena horneada con panecillo de canela, chuletas de cerdo con pimienta y limón, salchicha casera para el desayuno y más.

¿Disfrutas horneando? Eche un vistazo a estos postres deliciosos y algo diferentes:

Mi pastel de lima ganador del premio (En serio, gano un viaje a los Cayos de Florida con esto ... ¡Puede que sea lo mejor que hayas tenido Y es TAN fácil!)

Mi pan de soda irlandés (¡ESTE no es el típico ISB!) ¡Ha aparecido en el programa TODAY! ¡Irish Soda Bread es un delicioso pan rápido para todo el año! Incluso he hecho una versión con Cranberries, ¡perfecta para las vacaciones!

La tarta de arándanos, también conocida como la "tarta" de Nantucket, es una receta clásica fácil y diferente que encantará a todos.

¡Y este pastel de yogur de arándanos y limón con compota de arándanos es espectacular! ¡Tiene tal sabor que es tan húmedo y uno de mis postres favoritos!

¡Espero que pruebes estos y los disfrutes! ¡Deja me saber si lo haces! ¡Me encanta ver tus creaciones en Instagram! Etiquétame en @SouffleBombay!

Como no soy dietista ni nutricionista registrado, para los cálculos nutricionales utilizo un complemento de WordPress. Los números en esta receta son solo para la cobertura de compota de arándanos.


Receta fácil de tarta de queso

La tarta de queso es uno de esos postres que es increíblemente clásico y hacer que uno se sienta como un rito de iniciación. Principalmente, porque lleva MUCHO tiempo hacer uno de principio a fin. A continuación, le indicamos cómo asegurarse de no perder el tiempo.

Cómo hacer una corteza de galletas Graham

Honestamente, la corteza es una de nuestras partes favoritas y ¡es fácil de hacer! Galletas Graham trituradas (cuanto más finas, mejor), mantequilla derretida, un poco de azúcar y sal, ¡eso es todo! Mezclarlos y presionarlos en su molde desmontable. No horneamos previamente nuestra corteza porque una vez que se hornea toda la tarta de queso y luego se enfría, la corteza se adhiere al relleno y la mantequilla se endurece nuevamente para darle una corteza agradable y resistente. Si desea tranquilidad o le gustan los grahams tostados, pre-hornee la corteza en un horno a 350 ° C durante unos 10 minutos.

¿Quieres cambiar los grahams por otra cosa? ¡No hay problema! También nos encantan las obleas Nilla trituradas, las galletas de mantequilla, las galletas de jengibre y las galletas Oreo. Necesitará aproximadamente 2 tazas trituradas de cualquier galleta que desee usar.

¿Cuál es la diferencia entre un pastel de queso sin hornear y horneado?

La tarta de queso sin hornear todavía se hace con queso crema, azúcar y vainilla, pero en lugar de huevos, incorporamos Cool Whip a la mezcla para mantenerla firme. A continuación, la mezcla se reposa en el frigorífico durante varias horas. El pastel de queso horneado tiene huevo en la masa de queso crema (ayuda con esa textura suave y esponjosa), por lo que debe cocinarse bien.

¿Cómo se hornea una tarta de queso?

Usted hace una corteza y mdash típicamente hecha de galletas Graham y mdas y luego un relleno de queso crema que se vierte sobre la corteza y luego se hornea.

¿Qué es un baño de agua para hornear tarta de queso?

Un baño de agua es una bandeja para hornear llena de un poco de agua hirviendo (lo suficiente como para llegar a la mitad del pastel de queso). El baño de agua le da humedad al horno, lo que ayudará a evitar que la tarta de queso se agriete o se vuelva gomosa. También ayuda a proporcionar una fuente de calor más lenta que solo el horno. Usar un baño de agua es la mejor manera de asegurarse de que no terminará con una tarta de queso agrietada al final.

¿Necesito usar un baño de agua?

Honestamente, sí, puede escapar sin usar un baño de agua, pero no lo recomendamos. Un baño de agua ayudará a asegurar que su tarta de queso no se agriete. Si elige no usar un baño de agua y termina agrietándose, ¡no se preocupe! ¡La tarta de queso todavía está buena! Cúbrelo con una ganache o una fruta y llámalo bueno. Un baño de agua también asegurará una cocción uniforme y ayudará a prevenir esas manchas oscuras en la parte superior de la tarta de queso. ¡Todo se cocinará lenta y uniformemente gracias al vapor y el resultado será un centro ligero y cremoso!

La única desventaja de usar un baño de agua y la razón por la que la mayoría de la gente no quiere, es el riesgo de que el pastel de queso contenga agua. Para evitar esto, envuelva el fondo y los lados de su molde desmontable en dos capas de papel de aluminio. Coloque su bandeja envuelta en una bandeja para hornear más grande y luego coloque todo en su horno. Con la sartén en el horno, vierte con cuidado el agua hirviendo en la bandeja para asar. Si tiene una tetera con un pico largo, funcionan mejor para esto.

¿Por qué las tartas de queso se agrietan en la parte superior?

Algunas razones: Mezclar demasiado la masa puede hacer que se esponje y luego se caiga al horno. No usar un baño de agua puede hacer que se agriete mientras se cocina. Cocinar tu tarta de queso demasiado tiempo es el mayor culpable. Lo único que busca es que el centro se mueva ligeramente. Los cambios drásticos de temperatura de caliente a fría también pueden hacer que su tarta de queso se agriete.

¿Por qué es importante dejar que la tarta de queso se enfríe lentamente en el horno después de hornear?

Dejar que un pastel de queso se enfríe lentamente en el horno, con la puerta del horno abierta, después de hornear ayudará a evitar que la parte superior se agriete. La reducción lenta y uniforme del calor también evitará que la tarta de queso se hunda mientras se enfría.

¿Qué coberturas puedo poner en mi tarta de queso?

¡Esta es la parte divertida! Si bien un pastel de queso clásico es bueno tal como está, un aderezo solo lo mejora. Use su mermelada favorita, bayas frescas o una cuajada de limón para una cobertura cítrica brillante. ¡Un ganache de chocolate o caramelo es siempre una buena idea o se vuelve muy elegante con una parte superior br & ucircl & eacuteed como en nuestra tarta de queso Creme Br & ucircl & eacutee!

¿Cómo guardo mi tarta de queso?

Después de que el pastel de queso se haya enfriado en el horno con la puerta abierta durante aproximadamente una hora, sáquelo de la bandeja para hornear y desenvuelva el papel de aluminio. Deje reposar a temperatura ambiente durante otra hora para que se enfríe más a temperatura ambiente. Refrigere aún en el molde desmontable, sin tapar durante al menos 5 horas. Después de las 5 horas, puede envolver la parte superior con una envoltura de plástico. La tarta de queso se mantendrá buena durante unos días en el refrigerador.

¿Ya hiciste esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

Nota del editor: la introducción a esta receta se actualizó el 22 de abril de 2021 para incluir más información sobre el plato.


Un pequeño adelanto.

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La mayoría de las recetas tardan menos de 30 minutos en prepararse y te mantendrán por debajo de los 20 gramos de carbohidratos netos por día.

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Recetas Fáciles De Tarta De Queso

Tengo más que recetas fáciles de tarta de queso desde cero, echa un vistazo a más recetas deliciosas al final de la página.

Estas recetas caseras de tarta de queso crean cielo en un tenedor. Cremoso y rico con deliciosos aderezos. Los aderezos caseros de caramelo, chocolate y frutas marcan una gran diferencia.


Tengo más que simples consejos sobre cómo hacer una tarta de queso: aquí hay algunas recetas de tarta de queso más fáciles.

UTILICE UNA BANDEJA CON FORMA DE RESORTE - Las buenas tartas de queso, incluso las densas, son blandas, algo frágiles y no son el tipo de tarta que se saca de una sartén. La belleza de la sartén con forma de resorte son sus lados extraíbles, perfectos para este tipo de mezcla cremosa. Levanta los lados y deja el bizcocho en la base del molde para servir. Para aprender a hacer una tarta de queso, debes hacerlo.

PRE-HORNEAR LA CORTEZA - La mayoría de las tartas de queso se asientan sobre una corteza de migajas. Aunque la corteza se horneará con el pastel, no se salte el horneado previo rápido de 10 minutos, es lo que le da a las migas su agradable crujido. Para obtener los mejores resultados, mezcle los ingredientes para la corteza, colóquelos en la sartén y deslice la sartén en el congelador mientras precalienta el horno.

MEZCLA COMO ENOJADO - Para que el pastel terminado tenga la textura impecablemente suave que es el sello distintivo de un gran pastel de queso, una masa completamente suave. Ya sea que esté trabajando con una batidora o un procesador de alimentos, asegúrese de mezclar la masa hasta que no solo esté libre de grumos sino que esté satinada; los grumos en la masa NO desaparecerán durante el horneado.

ENFRIAR EL PASTEL- Cuando aprenda a hacer una tarta de queso - Nunca se apresure a llevarla a la mesa. Enfriarlo y luego enfriarlo es un paso tan importante en su preparación como hornearlo.

DESMOLDE EL PASTEL CON CUIDADO- No es exactamente una cirugía cerebral, pero quitar los lados del molde de resorte puede ser una operación delicada. Mi método preferido es pasar un cuchillo sin filo alrededor del pastel y luego calentar los lados de la sartén con un secador de pelo.

Usar un secador de pelo es mejor que sumergir la sartén en un fregadero lleno de agua tibia, sin filtraciones ni goteos, y tiene mucho más control. Si los lados del pastel se han ablandado un poco durante el período de calor, alíselos con una espátula para glaseado y enfríe el pastel brevemente antes de servir.

Tengo más que recetas fáciles de tarta de queso, mira mis recetas de postres en el enlace de abajo.


Coberturas caseras fáciles de tarta de queso - Recetas

El 26 de mayo es el Día Nacional del Cheesecake de Arándanos. Puede ser difícil encontrar un trozo de tarta de queso con arándanos; la cereza y la fresa son los aderezos populares de las bayas.

Pero puedes hacer el tuyo fácilmente, con bayas frescas o congeladas. Una salsa casera es mucho más sabrosa que la sustancia pegajosa gelificada en la que se colocan las bayas en muchos pasteles de queso comerciales.

Luego, solo tome una rebanada de tarta de queso, cubra y celebre. También puede usar la cobertura de bayas en helado / sorbete, panqueques / waffles, pudines y otros pasteles: pastel de ángel, pastel de gasa, bizcocho y bizcocho.

Puede hornear su propio pastel de queso y crear un pastel de queso en forma de remolino de arándanos girando la cobertura en la masa. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de tarta de queso.

RECETA: REVESTIMIENTO DE PASTEL DE QUESO DE ARÁNDANOS

Ingredientes

1. MEZCLA la maicena con 2 cucharadas de agua fría en un tazón pequeño.

2. COMBINA los arándanos, 1/2 taza de agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla hierva a fuego lento.

3. REVOLVER SUAVEMENTE la maicena en los arándanos, teniendo cuidado de no aplastar la fruta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de metal (aproximadamente 5 minutos).

4. RETIRE del fuego y agregue suavemente la vainilla y la ralladura. Enfriar refrigerar hasta que esté listo para usar. Caliente muy ligeramente en el microondas para verter fácilmente.


Aquí tienes una receta sencilla de tarta de queso

Nueva Delhi: ¿Está buscando una receta de tarta de queso sin hornear que le haga la vida mucho más fácil y dulce? Te diremos cómo hacer una tarta de queso perfecta en minutos. Esta tarta de queso fácil de hornear será deliciosa sin ningún tipo de horneado.

¿Qué hace que esta sea mejor que otras recetas de tarta de queso sin hornear, preguntas? ¡Tiene solo 3 ingredientes y no se necesita batidora! Como dijimos, literalmente el pastel de queso más fácil.

Esta receta de tarta de queso requiere queso crema batido, pero también puedes usar ricotta si quieres estar más saludable. El ingrediente secreto es un paquete de mezcla instantánea de pudín de vainilla. Las mejores ideas son todas tuyas.

¿Conoces datos divertidos sobre la tarta de queso?

La primera tarta de queso se creó en la isla griega de Samos ya en el año 2000 a. C.

Simplemente desplácese hacia abajo para ver los ingredientes y las instrucciones. ¡Disfrutar!

Prepara la tarta de queso:

En un tazón, combine el queso crema y la leche con un batidor o tenedor. Agregue la mezcla de pudín y revuelva continuamente hasta que espese.

Llene una base de galleta Graham con la mezcla de tarta de queso o porciones en tazas con aderezos o mezcle. ¡Refrigere y disfrute!


Por qué este es el mejor pastel de queso (y el más fácil):

  • Está hecho con ingredientes fáciles que probablemente ya tenga en su despensa.
  • Este es un pastel de queso sin crema agria. No me importa los pasteles de queso con crema agria, sin embargo, no es siempre necesario y creo que puede restar valor al sabor del queso crema.
  • No es necesario un baño de agua para hornear esto perfectamente. Repito, esto es un tarta de queso sin baño de agua .
  • No escatime en ingredientes de calidad. Puede ser tentador comprar cosas de la marca de la tienda (galletas Graham y queso crema), pero créame, comprar queso crema Philadelphia y galletas Graham de calidad hace que esta receta fácil de tarta de queso sea un 10 de 10.

Ingredientes simples de tarta de queso:

  • galletas graham
  • mantequilla, sin sal
  • azúcar granulada
  • extracto de vainilla
  • queso crema
  • huevos

Seis ingredientes es todo lo que necesitas para hacer la mejor tarta de queso sin grietas, sin baño de agua y sin ningún problema de tu parte.

Como se mencionó anteriormente, cuando se trata de tarta de queso, le recomiendo que obtenga ingredientes de marca (a saber, galletas Graham y queso crema).

  • Mi queso crema favorito para tarta de queso: Filadelfia. Hay una razón por la que son la única marca de queso crema que existe. El sabor y la textura son excepcionales.
  • Mis galletas Graham favoritas para una corteza casera de galletas Graham: Honey Maid. Una vez más, el sabor es inmejorable en comparación con la marca de la tienda. Si no puede encontrar Honey Maid por alguna razón, mi próxima marca favorita sería Trader Joe's.
  • Definitivamente use extracto de vainilla puro en lugar de vainilla de imitación. Si bien la vainilla de imitación es significativamente más barata, no tiene el mismo sabor que el extracto puro de vainilla. Vale la pena el gasto adicional para obtener las cosas buenas.


Cómo hacer salsa de fresa para tarta de queso

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Información adicional

Aquí y rsquos como hacer salsa de fresa para tarta de queso. Este simple jarabe de fresa sin azúcar también se puede usar para cubrir panqueques.

Uno de mis bocadillos favoritos por la mañana es una taza de yogur de frutas. Por lo general, mezclo algunos arándanos y edulcorante, pero vi algunas fresas de Florida a la venta en la tienda de comestibles y pensé que podrían ser excelentes en yogur.

En lugar de cortar las fresas por cada porción de yogur, pensé que sería más fácil cortar todas las fresas con anticipación y mezclarlas con edulcorante. De esa manera, cuando llegara el momento de mi bocadillo de yogur, podría simplemente tomar una cucharada grande y mezclarla con el yogur natural.

Entonces, aquí & rsquos cómo hacer salsa de fresa para tarta de queso y panqueques. Y este simple jarabe de fresa también es perfecto para mezclar con yogur natural sin grasa.

Este fin de semana, haré unos gofres de harina de coco y los cubriré con esta salsa de fresa y un poco de crema batida. ¡Yum, puedo esperar!

Los desayunos dulces son siempre los mejores. Después de eso, tengo que probarlo con mis tortitas y waffles de harina de almendras favoritos.

Si quieres saber cómo hacer salsa de fresa para tarta de queso, ¡no busques más! Esta receta fácil también es excelente para mucho más.

¡Esta salsa afrutada es excelente en capas en una mousse de tarta de queso baja en carbohidratos para obtener parfaits de excelente apariencia! O bien, se puede convertir en un pastel de queso horneado o un pastel de queso horneado tradicional.

Hay tantos usos potenciales para esta salsa de fresa rápida y fácil.

Como ocurre con la mayoría de las frutas, incluso las fresas bajas en carbohidratos, todavía hay azúcar que puede afectar sus niveles de insulina. Si su objetivo es mantener un estado de cetosis, especialmente para bajar de peso, probablemente desee utilizar una salsa de fresa sin carbohidratos como el jarabe de fresa de Walden Farms.

Si no le gustan las fresas o simplemente quiere cambiarlas, puede usar cualquier fruta baja en carbohidratos en esta receta rápida y fácil de salsa de fresa. Los arándanos, las frambuesas y las moras son excelentes frutas bajas en carbohidratos. ¡Quizás quieras probar una salsa mixta de frutos rojos!



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