¡Un almuerzo sabroso y fácil de preparar!

  • 5 martillos de pollo
  • 500 gr de guisantes verdes
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 4 fue dafin
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 50 ml de aceite
  • sal y pimienta
  • perejil verde

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de guisantes de pollo:

Picar la cebolla y el pimiento y poner en aceite para que endurezca.

Ponga los martillos lavados sobre las verduras y déjelas cocer ligeramente, luego vierta 2 tazas de agua caliente y déjelas hervir.

Cuando los muslos estén medio cocidos, agregue los guisantes, agregue las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto y continúe hirviendo.

Cuando tanto los muslos como los guisantes estén cocidos, agrego la harina mezclada con el jugo de tomate, en el que pongo unas cucharadas del jugo caliente.

Llevar nuevamente a ebullición, revolviendo para que no se pegue al fondo y retirar del fuego.

Agrega el perejil picado y sirve caliente.


Plato de guisantes con pollo

Recientemente descubrí guisantes Bonduelle y guisantes Uncle Statis en la bolsa. Y me prometí a mí mismo que nunca usaría guisantes o frascos enlatados, solo congelados. Es más joven, más crujiente, las bayas son más grandes y más verdes que los guisantes en el frasco.

Para la receta de hoy:
& # 8211 1 1/2 pechuga de pollo
& # 8211 400g (una bolsa) de guisantes
& # 8211 una cebolla pequeña
& # 8211 aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 50 ml de caldo (más si te gusta más amargo)
& # 8211 300-400 ml de leche
& # 8211 especias para pollo
& # 8211 muuult marar
& # 8211 1 cucharadita de boya

En una cacerola, calienta el aceite (lo suficiente para cubrir bien el fondo de la cacerola). En él calentar la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté embotellada, agregue harina + una cucharadita de pimentón, mezcle bien hasta que quede suave. Luego agrega los guisantes y el caldo, deja que hierva bien (5 min). Luego enfríe con leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue una ramita de eneldo (me gusta mucho el eneldo, así que cuanto más mejor.

Por separado, en una sartén de teflón, sin un poco de aceite, sofreír la pechuga de pollo a modo de parrilla, cortada en tiras estrechas y picantes. Cuando esté frito, lo agregamos sobre la salsa de guisantes y lo dejamos hervir, para que se mezclen los sabores.

MI CONSEJO: Si la salsa es demasiado fina & # 8211 agregue otra cucharada de harina o almidón. Si está demasiado espeso, agregue más leche (si le gusta más dulce) o caldo (si le gusta agrio). Y si queremos que la salsa quede dulce, podemos saltarnos el lado con el caldo y poner solo leche. Servimos con tostadas y yo personalmente estaba muy emocionado. Una porción para ti, para ser el mejor:


Plato de guisantes con pollo

Recientemente descubrí guisantes Bonduelle y guisantes Uncle Statis en la bolsa. Y me prometí a mí mismo que nunca usaría guisantes o frascos enlatados, solo congelados. Es más joven, más crujiente, las bayas son más grandes y más verdes que los guisantes en el frasco.

Para la receta de hoy:
& # 8211 1 1/2 pechuga de pollo
& # 8211 400g (una bolsa) de guisantes
& # 8211 una cebolla pequeña
& # 8211 aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 50 ml de caldo (más si te gusta más amargo)
& # 8211 300-400 ml de leche
& # 8211 especias para pollo
& # 8211 muuult marar
& # 8211 1 cucharadita de boya

En una cacerola, calienta el aceite (lo suficiente para cubrir bien el fondo de la cacerola). En él calentar la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté embotellada, agregue harina + una cucharadita de pimentón, mezcle bien hasta que quede suave. Luego agrega los guisantes y el caldo, deja que hierva bien (5 min). Luego enfríe con leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue una ramita de eneldo (me gusta mucho el eneldo, así que cuanto más mejor.

Por separado, en una sartén de teflón, sin un poco de aceite, sofreír la pechuga de pollo a modo de parrilla, cortada en tiras estrechas y picantes. Cuando esté frito, lo agregamos sobre la salsa de guisantes y lo dejamos hervir, para que se mezclen los sabores.

MI CONSEJO: Si la salsa es demasiado fina & # 8211 agregue otra cucharada de harina o almidón. Si está demasiado espeso, agregue más leche (si le gusta más dulce) o caldo (si le gusta agrio). Y si queremos que la salsa quede dulce, podemos saltarnos el lado con el caldo y poner solo leche. Servimos con tostadas y yo personalmente estaba muy emocionado. Una porción para ti, para ser el mejor:


-2 frascos de guisantes
-una pechuga de pollo
-1-2 zanahorias
-una cebolla

Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria, la papa y cortarla en cubos después de haberla limpiado. Todo rehogar en un poco de mantequilla y añadir los guisantes. Agrega el caldo y 3-4 vasos de agua. Por separado, sofreír la pechuga de pollo en dados en un poco de mantequilla y reservar. Los guisantes se dejan hervir durante 15-20 minutos, después de lo cual se agregan los cubos de pechuga de pollo. Temporada. Déjalo hervir hasta que la salsa disminuya. Al final, corta el eneldo fresco y agrégalo para darle más sabor.


Plato de guisantes con pollo y crema agria

Plato de guisantes con pollo y crema agria de: pechuga de pollo, guisantes frescos, sopa de pollo (de agua y concentrado de pollo), cebolla, aceite, crema agria, eneldo, sal, pimienta, azúcar.

Ingrediente:

  • 800 g-1 kg de pechuga de pollo
  • 600 g de guisantes frescos
  • 300-400 ml de sopa de pollo (de agua y concentrado de pollo)
  • 1 cebolla
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 200-300 ml de nata
  • 1 manojo de eneldo picado
  • sal
  • pimienta
  • 1-2 cucharaditas de azúcar (si lo desea)

Método de preparación:

Lavar y escurrir los guisantes. Cortar la pechuga de pollo en trozos de 4-5 cm. En el aceite caliente, dore el pollo por ambos lados, luego colóquelo en un plato.

En el mismo aceite, sofreír la cebolla picada durante 3-4 minutos, luego agregar los guisantes, las especias y el caldo de pollo. Deje hervir a fuego medio durante unos 10 minutos.

Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante otros 5-6 minutos. Cuando la carne esté penetrada, agregar la nata y dejar hervir por 5 minutos, luego espolvorear con eneldo finamente picado.

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Plato de guisantes con cerdo, pollo o ternera

Plato de guisantes con cerdo, pollo o ternera. Receta de guisantes frescos, congelados o enlatados. Una receta de plato de carne de Transilvania con guisantes y salsa. Carne de pimentón con guisantes y albóndigas de harina. ¿Cómo hacer comida de guisantes como la de la abuela?

Suelo comer guisantes de carne, tanto en verano (con guisantes verdes frescos) como en invierno, con el congelado. No uso mucho los guisantes enlatados excepto en ensalada de carne (ver receta de carne aquí). No me gusta su color descolorido y su sabor específico no me queda bien con la comida cocida. Ya está hervido y significaría hervirlo.

Esta receta de carne y guisantes es antigua de mi abuela. A veces lo hacía con cerdo, a veces con pollo o ternera. Por supuesto, los tiempos de cocción difieren según el tipo de carne, el resto de los pasos de la receta siguen siendo los mismos. Al buen estilo de Transilvania o Banat, para este tipo de comida con salsa solemos hacer pequeñas albóndigas de harina, como el pimentón. También puedes combinar este plato con puré de patatas, patatas naturales, pasta simple o arroz hervido, pero también con rebanadas de pan fresco.

Y las especias utilizadas para comer guisantes con carne son similares a las de pimentón de pollo: sal, pimienta y pimentón. En nuestra familia no se le agrega jugo de tomate ni caldo a este alimento, pero nadie te impide hacerlo. Realmente no siento la necesidad de algo amargo en este contexto dulce y extremadamente agradable.

En cambio, algo de acidez viene al final de la crema utilizada para servir este plato clásico. Y no olvidemos el frescor final que aporta el eneldo verde picado con el que espolvoreo este alimento. ¡De ensueño!

En verano, es agradable ver aparecer en el mercado guisantes verdes frescos, con bayas tiernas y dulces. ¡Una locura! De él hago principalmente guisantes salteados con mantequilla y eneldo, simples, delicados y buenos & # 8211 mira la receta aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4-5 porciones de guisantes con cerdo, pollo o ternera.


Plato de guisantes con pollo

Lo hice por mi hijo, resultó excelente. Hoy o mañana lo vuelvo a hacer, leo la receta para asegurarme de no olvidar los ingredientes y cómo prepararla.
¡Ah, ayer volví a cocinar el pipote! :) ¡Cada vez tengo la impresión de que resulta aún mejor! Además, ¡me convierto en una súper cocinera, con tu página de recetas! Gracias.

¡Con mucho gusto! Así que ambos estamos en el camino correcto, y yo hago lo mismo, a veces releo mis recetas para asegurarme de que no me equivoco :) Espero que te mantengas fiel a mis recetas incluso después de convertirte en un mega cocinero :)

Agregaría algo, bastante importante, válido no solo para guisantes sino también para. lentejas, frijoles, se hierven a fuego lento, de lo contrario los granos se endurecen, incluso se pelan y el alimento pierde su apariencia y sabor.

Curiosamente, no sabía que por eso a veces se pelan los guisantes. Gracias por el consejo.

Hola, quiero hacer este plato y quería preguntar ¿cuánta agua se debe poner para hervir los guisantes? Soy un novato, no tengo experiencia en tinta en gastronomía: p

Hola, ¡significa que has accedido al blog culinario correcto! :) La mayoría de mis recetas solo son buenas para los inexpertos. Debe poner suficiente agua en la comida para cubrir los guisantes. Pero ten cuidado de no engañarte :) - los guisantes tienden a flotar.

Intenta agregar un pimiento rojo, cambiará de color y le dará un sabor especial :)

Estoy seguro de que lo intentaré la próxima vez, mirando las imágenes de la receta me doy cuenta de que la comida de guisantes no estropearía ni una gota de color :)

Gracias por las recetas. Hoy cociné guisantes de acuerdo con esta receta. Me sorprende gratamente notar que cada vez que busco una receta, la más fácil de entender, con las mejores explicaciones e imágenes la encuentro en este sitio :). Una tarde agradable. Lydia

¡Con mucho gusto, Lidia! Espero que, cada vez que busque una receta, la encuentre en mi sitio y, por supuesto, cumpla con todas las características enumeradas anteriormente. Aunque, debo admitir, este plato de guisantes con pollo merece (¡y debe!) Tener una imagen mucho más atractiva :) ¡Te deseo una hermosa velada!

Hola ,
una sugerencia que recibí de un & quottanti cook & quot
para cambiar la salsa de harina con 1-2 patatas cortadas en dados y que se añaden con los guisantes.
el efecto es similar y mucho más saludable.
ahora pruebo esta idea y vuelvo con menciones después.
cristal

¡Hola Cristi! Sabía muy bien & quottanti cook & quot; a veces también hago comida de guisantes con patatas. Los uso más cuando no tengo pollo o para "multiplicar" la comida, por el momento mi estómago todavía está "quottine" para absolutamente cualquier cosa. Y sí, la comida de guisantes con patatas es muy sabrosa y vale la pena probarla.

Hola, Robert. Tendría una pregunta: ¿por qué debería evitar los guisantes rehidratados? Gracias también por la respuesta (que estoy seguro que recibiré, en cuanto me percate de que lo eres), y por las recetas colgadas, que hacen mucho más agradable mi estancia en la cocina y me dan la sensación de que sé cómo hacerlo. cocinar :). Nina

Hola, Nina. Los guisantes rehidratados son guisantes deshidratados para conservar durante mucho tiempo y que, según quién sabe cuánto tiempo, se ha mantenido en agua para volver a ser unos guisantes aparentemente normales :) Y es absolutamente imposible que, después de tal proceso, no se quede duro granos (no suficientemente hidratados). No sé si lo expliqué 100% correctamente, admito que no soy un gran especialista en guisantes, así que cualquiera que sepa mejor me puede corregir / completar. Te entiendo, aunque todavía me considero un principiante en la cocina, noté que mi blog culinario logra darme la misma sensación :)

Magnífico blog en cualquier caso, llevo 8 años trabajando en el campo y puedo decir que la comida salió sabrosa. sólo que no estoy aquí, todo está "hinchado" en exceso, y tengo que sazonar con fuerza para tapar, el sabor del "papel" para los guisantes y las verduras. Llevo un tiempo en Noruega y me resulta muy difícil acostumbrarme a la comida.

Si solo cocinas para los noruegos, entonces no deberías molestarte en cubrir el sabor & quot; hartie & quot de las verduras, están acostumbrados y creo que debería ser :) La desventaja es que también tienes que comer esa comida, así que tendrás que sazonar en abundancia, hasta que te acostumbres, puedes encontrar algunos surtidos más "amigables" para degustar.

¡Hola, Robert!
El otro día también cociné el plato de guisantes con pollo. Adapté un poco tu receta, usé muslos de pollo ya deshuesados ​​(sale sabroso y así, porque solo usé el jugo en el que se hervía la carne) y le agregué medio pimiento (rojo, obviamente. Me gusta ). color rojo: D), finamente picado.
Pero no funcionó. ¿Por qué esto? Como no seguí su consejo de usar guisantes congelados, usé guisantes enlatados. Herví los guisantes durante 2 horas. y todavía quedaban algunos granos duros y crudos. Aprendí mi mente, así que nunca volveré a usar guisantes en un frasco.
De lo contrario, resultó muy sabroso. ¡Gracias por la receta! :)
Hoy voy a cocinar sopa con albóndigas (también un poco adaptado, claro ... en el sentido de que hago albóndigas con 2 huevos y unas 6-8 cucharadas de sémola)

¡Hola Gabriela! Y a menudo lo sufro, no le doy suficiente importancia a los consejos que recibo. hasta que lo siento en mi piel :) Con guisantes congelados habría dicho que es imposible equivocarse, pero estaba bastante insatisfecho con uno comprado hace unos dos meses (fue producido por una empresa que había probado en muchas recetas ). Pero con los guisantes rehidratados probablemente tendrás problemas siempre :) En general, noté que esto está en la caja, no en el frasco. Sin embargo, no importa necesariamente si está en un frasco o en una caja, es importante no escribir en ninguna parte de la etiqueta la palabra "hidratado". Los guisantes en un frasco se pueden conservar de lo contrario, no necesariamente se rehidratan. Hablando de frasco / caja, me gustan los guisantes enlatados porque ya no tengo que cuidar el frasco: D


Guisantes de pollo

  • 600 g de guisantes frescos
  • 4 muslos de pollo superiores
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo (o rosquilla)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 5-6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 500 ml de sopa de pollo
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • 2-3 hilos de tomillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • granos de pimienta

Cocine la carne en aceite caliente. Si está fresco, los guisantes se limpian y se lavan y luego se hierven. Si está congelado, no es necesario hervir.

Escurre el aceite en el que endurecí la carne, deja solo la mitad, luego cocina la cebolla hasta que se vuelva traslúcida. Agrega las verduras picadas, revolviendo todo al fuego hasta que las verduras estén blandas. Apaga todo con un poco de vino.

Vuelva a poner la carne sobre las verduras, agregue los guisantes y vierta la sopa de pollo. Si la salsa disminuye demasiado durante la ebullición, añadir 100-150 ml de agua caliente, según la cantidad de salsa que queramos poner en la comida. Deje hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego agregue el jugo de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.

Hervir hasta que los guisantes estén blandos, luego retirar del fuego. Picar finamente el eneldo, ponerlo en la olla y mezclar. Combinamos la comida con sal y pimienta.


Plato de guisantes con pollo y albóndigas

Comida de guisantes con pollo y empanadillas, receta paso a paso. Como hacer un comida de guisantes con pollo. Frijoles con pollo y crema, receta.

La historia de este plato de temporada, sencillo pero absolutamente delicioso, me aleja de los recuerdos. Recuerdo a la Madre Buena viniendo del jardín de infancia con un delantal lleno de vainas de guisantes verdes y crudos. Me invitó a unirme a ella disfrazado, algo que no encontré interesante en ese momento. De hecho, no me parece incluso en este momento, cómo no me atrae ninguna actividad monótona y repetitiva. Mientras trataba de encontrar todo tipo de excusas, Buna me atrajo con historias y snobs y, con gran dificultad, tal vez logré sacar las tiernas bayas de unas pocas docenas de vainas.

Todavía recuerdo que la Buena Madre comía granos crudos con mucho gusto. Hice una mueca, mi sabor aún no había sido lo suficientemente refinado como para apreciar su dulzura y ternura. En cambio, estaba esperando la comida de guisantes, así como la sopa. de guisantes, que siempre me ha gustado tanto como ahora.

Guisantes de su propia cultura

Este año planté guisantes en mi jardín, planté seis hileras. Tuve suerte con los guisantes, porque otras siembras no dieron muchos frutos. Algunas fueron respondidas por el clima primaveral demasiado frío, otras por las coropisnitas, porque tratamos de no rociar con ningún químico. Bueno, si no tenemos ni zanahorias ni perejil ni albahaca, podemos decir que nos hemos enfrentado a una sobreproducción de guisantes. Durante una semana consecutiva, me desnudé todos los días, odiando esta ocupación tanto como lo hacía cuando era niño. Con la diferencia de que ahora hago las cosas que hay que hacer aunque no me gusten. Y me encantan los guisantes, así que no tengo excusa. Ah, y endulcé la amargura de las pocas horas que pasaba a diario de esta manera con guisantes tiernos, que comí crudos. Delicioso, ¿qué pasaba por mi mente de niña que no me gustaba?

Volviendo al plato de guisantes con albóndigas de pollo y pan (Semmelknödel), es un plato completo. Si preparas la comida con albóndigas, no necesitarás ninguna guarnición ni siquiera pan en la mesa. Es un plato heredado de la dote gastronómica de la etnia alemana de Banat, quizás único para muchos lectores. A mi gusto está delicioso como no puedo decir, con los trozos tiernos y dulces que se dan el gusto, en una sola cacerola.


Guisantes de pollo

  • 600 g de guisantes frescos
  • 4 muslos de pollo superiores
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo (o rosquilla)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 5-6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 500 ml de sopa de pollo
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • 2-3 hilos de tomillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • granos de pimienta

Cocine la carne en aceite caliente. Si está fresco, los guisantes se limpian y se lavan y luego se hierven. Si está congelado, no es necesario hervir.

Escurre el aceite en el que endurecí la carne, deja solo la mitad, luego cocina la cebolla hasta que se vuelva traslúcida. Agrega las verduras picadas, revolviendo todo al fuego hasta que las verduras estén blandas. Apaga todo con un poco de vino.

Vuelva a poner la carne sobre las verduras, agregue los guisantes y vierta la sopa de pollo. Si la salsa disminuye demasiado durante la ebullición, añadir 100-150 ml de agua caliente, según la cantidad de salsa que queramos poner en la comida. Deje hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego agregue el jugo de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.

Hervir hasta que los guisantes estén blandos, luego retirar del fuego. Picar finamente el eneldo, ponerlo en la olla y mezclar. Combinamos la comida con sal y pimienta.


-2 frascos de guisantes
-una pechuga de pollo
-1-2 zanahorias
-una cebolla

Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria, la papa y cortarla en cubos después de haberla limpiado. Todo rehogar en un poco de mantequilla y añadir los guisantes. Agrega el caldo y 3-4 vasos de agua. Por separado, sofreír la pechuga de pollo en dados en un poco de mantequilla y reservar. Los guisantes se dejan hervir durante 15-20 minutos, después de lo cual se agregan los cubos de pechuga de pollo. Temporada. Déjalo hervir hasta que la salsa disminuya. Al final, corta el eneldo fresco y agrégalo para darle más sabor.



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