Receta rápida de frijoles con salchichas ahumadas


Limpiamos las verduras, las lavamos y las picamos en cubos.

Cortamos la mitad de los dientes de ajo en rodajas, y rasparemos el resto hacia el final.

Cortamos las salchichas en rodajas más gruesas.

Lavar el perejil y picarlo finamente.

Calentar el aceite y freír las lonchas de salchicha.

Luego los sacamos con un espumador y los ponemos en un bol.

En su lugar, agrega las verduras y sofríelas, revolviendo y goteando un poco de agua de vez en cuando.

Cuando estén penetrados, agregue los tomates y déjelos hervir a fuego lento hasta que sus cubos pasen y se conviertan en salsa.

Luego agregue el contenido de frijoles enlatados y, con el tiempo, las especias: tomillo, hojas de laurel, pimienta molida.

Deje que el plato de frijoles hierva durante unos 10 minutos, luego agregue las rodajas de salchicha ahumada.

Deje la comida al fuego durante otros 8-10 minutos, combinando el sabor con especias, sal y ajo rallado.

Después de apagar el fuego, agregue el perejil verde picado.

Servimos el plato de frijoles con salchichas ahumadas, junto con nuestros encurtidos favoritos.

¡Que te sea de utilidad!


Receta rápida de frijoles con salchichas ahumadas - Recetas

Empezamos preparando la tapa para el bizcocho de sarlota. Necesitaremos una bandeja de unos 30x23 cm, forrada con papel de horno.

Mezclar las yemas junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que dupliquen su volumen, la mezcla quede esponjosa y de color claro.

Mezclamos bien las claras hasta que estén firmes.

Agrega la harina a la mezcla de yemas, mezcla bien, luego agrega las claras de huevo, revolviendo ligeramente, de abajo hacia arriba, para que la masa sea liviana y aireada, crezca bien y quede esponjosa, no espesa.

Vierta la composición en la sartén y déjela en el horno calentado a 160 grados durante 45-50 minutos. Deja enfriar.

Mientras se hornea la parte superior del pastel, prepare la sarlota:

Hidratamos la gelatina en 300ml de leche fría. Mezclar las yemas con 4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de harina. Agrega el resto de la leche y mezcla bien. Ponga la mezcla en un baño de vapor, revolviendo constantemente hasta que la composición espese.

Sacar el bol del baño de vapor y añadir la gelatina hidratada, mezclar bien y dejar enfriar.

Mezcla las claras de huevo con 8 cucharadas de azúcar y agrégalas a la composición de la leche. Mezcla la nata montada con las 4 cucharadas de azúcar restantes (si es nata montada endulzada, puedes renunciar al azúcar).

Agregue la crema batida a la composición de la leche. Dividimos la composición en dos partes. En uno de ellos añadimos azúcar de vainilla o extracto de vainilla, y en el otro añadimos cacao y un poco de esencia de ron. Refrigere las dos composiciones durante 20 minutos.

Retire la masa para pastel del molde y córtela por la mitad (a lo largo).

Empapele la bandeja en la que lo horneé con papel de aluminio y coloque la primera parte superior. Ponemos mermelada de albaricoque con una cuchara y la nivelamos bien en toda la superficie. Este paso es opcional, me parece que la mermelada agria complementa perfectamente al bizcocho.

Colocamos la primera capa de sarlota (según las preferencias de todos), no hace falta que esté perfectamente nivelada, cuanto más "desordenada" esté, mejor quedará la tarta :), irónicamente, lo sé.

Colocamos la segunda encimera, ponemos mermelada de albaricoque, y la segunda parte de la salchicha.

Ahora, en este paso, el bizcocho se puede refrigerar. Si quieres traer una nota crujiente, puedes desmenuzar las galletas, mezclarlas con un cubo de mantequilla (como una tarta de queso) e igualar sobre la última capa de sarlota. Luego decora con crema batida.

Pon el bizcocho de sarlota en el frigorífico durante 2 horas.

La tarta de sarlota se sirve después de reposar en el frigorífico, decorada con nata montada o fruta.



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