Bartenders Worldwide se unen el 12 de mayo para la caridad Clean Water


Desde el 12 de mayo hasta el 18 de mayo, los bartenders de todo el mundo donarán una parte de sus propinas a la organización benéfica Water to Wine.

En la foto: el fundador de Wine to Water, Doc Hendley, y el fundador de Just One Shift, gaz regan.

La segunda recaudación de fondos anual "Just One Shift" regresa el lunes 12 de mayoth y durará hasta el sábado 18 de mayoth.

Los camareros de todo el mundo donarán todas o una parte de sus propinas de un turno de camarero, para recaudar dinero para la organización benéfica Wine to Water, que lleva agua potable a los países subdesarrollados.

A principios de este año, se reveló que la “Máquina Milagrosa” de agua a vino era un truco publicitario para ayudar a difundir la conciencia pública sobre la organización benéfica.

El fundador de Just One Shift, gaz regan (el bartender anteriormente conocido como Gary Regan) comenzará el primer turno a las 7 p.m. el lunes en The Dead Rabbit en la ciudad de Nueva York. Los camareros pueden registrarse para donar en el sitio web de Just One Shift, que mantendrá un total acumulado de los bares participantes en todo el país.

En 2013, la recaudación de fondos inaugural de Just One Shift recaudó $ 40,000 con la ayuda de 327 bartenders en 34 países.

"Los bartenders pueden cambiar el mundo y el éxito del año pasado lo ha demostrado", dijo gaz. "Si cumplimos la meta de este año, me afeitaré la cabeza".

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @appleplexy.


Este innovador de agua con gas con púas tiene un entrenamiento impresionante

Casey O'Neill es el innovador detrás de Truly Spiked & amp Sparkling hard seltzer.

Cuando se trata de equilibrar el cuerpo y las bebidas, muchas personas abandonan el alcohol. Pero no Casey O'Neill.

El innovador detrás de Truly Spiked & amp Sparkling hard seltzer tuvo la idea de desarrollar una bebida ligera y refrescante, después de hacer ejercicio con amigos hace unos años. Quería beber, pero no quería negar todo el arduo trabajo que hizo en el gimnasio.

Entre estirar y beber, ahí es donde empezó todo. Porque, ¿a quién no le gusta un gran sudor seguido de una indulgencia sin culpa?

"Me di cuenta de que probablemente había muchas más personas que buscaban una bebida que simplemente no existía", dice O'Neill, cuya creación viene en una variedad de sabores y tiene 100 calorías, 2 gramos de carbohidratos y 1 gramo de azúcar.

La creación de O'Neill tiene 100 calorías, 2 gramos de carbohidratos y 1 gramo de azúcar.

Claramente, trabajar duro y hacer ejercicio son prioridades para O'Neill. Como muchos, se esfuerza en la oficina y en el gimnasio. En busca de inspiración adecuada, nos reunimos con la bostoniana para conversar sobre su programa de entrenamiento.

Hilary Sheinbaum: ¿Cómo es una semana típica para ti haciendo ejercicio?

O'Neill: Intento hacer ejercicio la mayoría de los días, casi todos los días. Suelo ir por la mañana por un par de razones, me gusta la sensación de despertar y tener ese impulso de energía. Más importante aún, me gano la vida con el alcohol, por lo que hacer ejercicio por la mañana garantiza que entre. Todos los días, trato de hacer algo un poco diferente. Correr es definitivamente mi pasión por hacer ejercicio, y la mayoría de mis otros entrenamientos están programados en torno a eso. Me gusta hacer maratones, pero también me gustan mucho las clases. Voy a Flywheel un par de veces a la semana y barre. También me gusta ir a yoga, que todavía intento hacer los lunes después de hacer carreras largas todo el fin de semana, y clases de spinning como los martes y jueves. Pero, los fines de semana me gusta salir al aire libre tanto como puedo, me gusta ir de excursión, salir a correr por el río aquí en Boston.

Sheinbaum: ¿Estás entrenando para algo en este momento?

O'Neill: Acabo de participar en el Maratón de Chicago, que no es hasta el próximo octubre, pero eso es lo único que tengo en el radar en este momento, así que estoy empezando a meter la cabeza en el juego.

Sheinbaum: ¿Cuánto duran tus carreras largas en este momento?

O'Neill: En este momento, como no estoy entrenando para nada, me gustaría decir que son alrededor de 6-8 millas, solo para mantener esa resistencia, pero durante la temporada de maratones se alargan un poco más.

Sheinbaum: ¿Cuántos maratones has hecho en el pasado y cuál ha sido tu PR (récord personal)?

O'Neill: He hecho dos en el pasado. Mi primero fue Boston [en 2015], que fue increíble. Ese fue duro, ya que me lesioné, así que fueron alrededor de 5 horas y media, y hacía frío y llovía aquí. El año pasado hice París y reduje mi tiempo en unos 45 minutos. Fue un día hermoso, y París fue increíble y obviamente hermoso y mucha buena comida que esperar al final.

Sheinbaum: Mientras corres, ¿qué zapatos usas?

O'Neill: En cuanto a los zapatos, los compro en un par de tiendas en Boston, así que no diría que alguna vez hubo una marca. Ahora mismo, uso Brooks.

Sheinbaum: ¿Escuchas música mientras entrenas?

O'Neill: Hago. Por lo general, Beyoncé nunca falla. También me gusta el rap como Kendrik Lamar mientras corro cualquier cosa con un ritmo que tú también puedes pegar. En carreras más largas, tiendo a escuchar podcasts o audiolibros. Me gustan muchos podcasts de comida y cerveza. Me gusta Good Beer Hunting para un buen tipo de podcast de cerveza y alcohol y luego me gustan mucho los podcasts de historias, como American Life y The Moth.

Sheinbaum: ¿Quién fue tu mayor animadora de Truly? ¿Y para tu entrenamiento de maratón?

O'Neill: En cuanto a Truly, todo nuestro equipo se unió para crear una bebida alcohólica que los bebedores disfrutarían. ¡Mi mayor animadora de mi próximo maratón sin lugar a dudas es mi Corgi!

Sheinbaum: ¿Corres con alguien, o estás en un club de corredores, o lo haces solo?

O'Neill: Hago muchas de mis carreras de distancias cortas en solitario, pero para las carreras de larga distancia, trato de que uno de mis amigos venga por algunas millas. Para el Maratón de Boston, corrí con una organización benéfica, para la Sociedad de Leucemia y Linfoma, así que hicimos carreras largas juntos. También lo harán por Chicago.

Sheinbaum: ¿Supongo que no bebes después de correr por la mañana?

O'Neill: Normalmente no, pero voy directo al trabajo, y hay días en los que hay degustaciones antes del mediodía. Pero no, no me dirijo a una hora feliz de desayuno.

Sheinbaum: Cuando desarrolló su producto, ¿con quién estaba? ¿Cuál fue el momento "a-ha"?

O'Neill: Eso fue en el verano de 2015, así que ahora, hace unos dos años. En ese momento estaba haciendo CrossFit, y ese fue un ejercicio realmente centrado en la comunidad. Estaba con mis amigos después de hacer ejercicio, después del trabajo, por la tarde, y vinieron a mi casa. Solo estábamos mirando a través de mi refrigerador y gabinete de licor, tratando de encontrar algo que fuera refrescante y que fuera relajante sin deshacer el trabajo que acabábamos de hacer. Todo lo que estaba en mi refrigerador en ese momento eran cervezas que simplemente no parecían apropiadas, eran pesadas o demasiado amargas, demasiado dulces o demasiado alcohólicas, y luego, en cuanto al licor, no queríamos ser duros y hacer cócteles o tomar licor a esa hora de la noche, así que me hizo pensar que realmente existe este espacio para una alternativa refrescante y saludable a muchas de las alternativas alcohólicas más fáciles de alcanzar. También sabía en ese momento que el agua filtrada y el agua con gas era algo a lo que yo también era bastante adicto, y muchos de mis amigos y familiares también lo eran, y en su lugar estaban cambiando de los refrescos a beber agua con gas. Trabajando en I + D y desarrollando alcohol en un equipo de innovación aquí, comencé a pensar cada vez más en cómo se podían aplicar estos temas y tendencias en todo el panorama más amplio del alcohol. Tengo experiencia en biología. Comencé a trabajar en algunas fermentaciones de realmente solo fermentar azúcar de caña, para ver qué tipo de perfil de alcohol limpio y claro obtendríamos, y terminó siendo increíble. A partir de ahí, empezamos a jugar con diferentes ideas de sabores, basándonos en lo que me gustaba y en lo que le gustaba a la gente que conocía, así que en el filtro sin alcohol también en los cócteles.

Casey O'Neill, la innovadora detrás de Truly, se está entrenando para un maratón. ¿Qué desafíos enfrentó? [+] al desarrollar Truly?

Sheinbaum: ¿Qué desafíos enfrentó al desarrollar Truly?

O'Neill: Tenía una visión en mente cuando se trataba de hacer Truly. Quería que tuviera un buen sabor con un toque de dulzura, por lo que no era tan abrumador como un agua con gas. También me sentí muy convencido de mantenerlo bajo en calorías con ingredientes naturales para que los bebedores se sientan bien al beber un Truly. Fue un desafío equilibrar todos estos requisitos autoimpuestos, pero resultó en una mejor bebida.

Sheinbaum: ¿Hubo personas negativas?

O'Neill: Nuestro equipo nunca ha tenido miedo de innovar, y eso no fue diferente cuando se trataba de desarrollar Truly. Truly se ha recibido con una sorprendente cantidad de entusiasmo por parte de muchos tipos diferentes de bebedores. El mayor desafío en el desarrollo ha sido la educación del bebedor. Una vez que los bebedores entienden lo simple que es la receta, que consiste solo en azúcar de caña fermentada, todos los sabores naturales y un toque de dulzura, entonces están a bordo.

Sheinbaum: ¿Qué reacción, si la hubo, surgió al crear Truly?

O'Neill: La categoría de agua con gas con picos en su conjunto ha despegado y creo que ha demostrado ser más que una tendencia. No he visto ninguna reacción. De hecho, los bebedores han adoptado la categoría.

Sheinbaum: ¿Qué te sorprendió de Truly, al desarrollarlo?

O'Neill: La abrumadora popularidad. Me sentí seguro de que Truly sería una excelente opción para los bebedores, pero no estoy seguro de que esperáramos totalmente que la gente lo aceptara tan rápido como lo hicieron. Casi la mitad (47%) de los que beben alcohol dicen que no hay suficientes opciones de bebidas alcohólicas bajas en calorías en el mercado y aproximadamente dos de cada cinco (39%) piensan que las opciones alcohólicas bajas en calorías saben mal. Estoy encantado de haber creado una bebida alcohólica que no solo ofrece una opción baja en calorías muy necesaria para los bebedores, sino que también sabe muy bien. ¡Los bebedores no deberían tener que sacrificar el sabor solo para mantenerse al día con su rutina de bienestar!

Sheinbaum: ¿Estabas usando tu licenciatura en biología antes, cuál era tu trabajo diario antes de comenzar esto?

O'Neill: Trabajé en un equipo de innovación en Boston Beer Company, así que lo que realmente hacemos es que se nos encomendó la tarea de explorar todas las vías del alcohol, por lo que eso significa fermentación. Mi título es en Biología de Northeastern [University], en Boston, y luego tengo una maestría en innovación empresarial también. Estaba mirando lo que es tendencia en Cider, lo que es tendencia en cócteles o cerveza, y comencé a escribir recetas y jugar con muchas de las cosas que podrían no salir al mercado. Realmente terminó siendo uno de los proyectos que lidero para que mi idea se convierta en proyecto final.

Sheinbaum: ¿Cuántos días a la semana bebe?

O'Neill: [Risas] Todos los días. Cinco días a la semana de forma profesional. Fuera del trabajo, una noche de fin de semana en un entorno más social.


En foco: cómo las marcas de bebidas ecológicas están creando sorbos sostenibles

Un número creciente de marcas de bebidas están construyendo sus negocios en torno a la necesidad de abordar el problema del desperdicio de alimentos. Ya sea mediante el uso de fruta deliciosa pero cursi para infundir agua, haciendo cerveza con pan sobrante o vodka con suero, hemos perfilado 10 marcas de bebidas con mentalidad sostenible que están convirtiendo la basura comestible en tesoros líquidos.

Imagínese que está en una cocina rodeado por las verdes colinas de West Dorset, tomando un trago de sidra casera con su viejo amigo y vecino. Un colega que está con usted prueba la bebida rústica y luego hace un gesto hacia el campo afuera, hacia el jardín y sobre la cerca de alambre donde están pastando las 250 vacas de su amigo, y dice: ¿Sabes que puedes hacer una bebida increíble con leche?

Este fue el momento clave para el granjero Jason Barber y el artista Paul Archard, el dúo detrás de Black Cow, el primer vodka de leche pura del mundo elaborado con suero de leche. Aproximadamente un año y medio después, en 2012, se vendió la primera botella de Black Cow.

“Lo que resultó tan atractivo fue la idea de utilizar estos desechos que sobraron de la producción de queso”, dice Archard. Por lo general, las personas usarían suero para alimentar a sus cerdos o se utilizarían en el procesamiento de alimentos. “Pero es un material maravilloso, quiero decir, tan maravilloso como la otra mitad de la leche: la cuajada. Así que queríamos hacer algo realmente genial con él ".

La marca se basa en la tradición: la familia Barber es una de las familias más antiguas, si no la más antigua, en la elaboración continua de Cheddar en el país y ha estado ordeñando vacas durante al menos 300 años en el área de Somerset y Dorset. El proceso también se remonta a Genghis Khan, quien bebió una bebida fermentada hecha de leche. Volviendo a estas raíces, la última exportación de Black Cow ha sido a Kazajstán, después de que un descendiente directo de Genghis Khan se contactara con la marca para solicitar su importación. En MIAT Mongolian Airlines son el vodka que se vende en miniaturas.

El vodka está disponible actualmente en gran parte de Europa, en Estados Unidos, tanto en la costa este como en la oeste, y en las principales tiendas de alta gama del Reino Unido, como Harvey Nichols, Majestic, Waitrose y Selfridges. Los tres productos de la marca también están disponibles para comprar en línea: el clásico Black Cow Vodka, el Black Cow Negroni & # 8211 elaborado con un Campari italiano y un Vermut español como una oda a Europa y el horario de verano británico, y Black Cow y fresas inglesas, utilizando fresas torcidas no deseadas que de otro modo se habrían desperdiciado para infundir el vodka.

En enero de 2016 hubo un encuentro de mentes entre el autor y activista de residuos Tristram Stuart y alguien del proyecto The Brussels Beer, una cervecería belga que había creado una cerveza llamada Baby Lone, que se remonta al método babilónico de usar pan para hacer un alcohólico. infusión fermentada. Al darse cuenta de que esta sería una forma brillante de reducir el desperdicio de alimentos, comenzó la idea de Toast Ale.

Trabajando con socios panaderos, el pan se seca primero y luego se usa para reemplazar aproximadamente un tercio de la cebada que generalmente se usa para elaborar cerveza. Aunque el equipo de Toast tiene un cervecero interno que se ocupa de las recetas y el control de calidad, subcontrata la producción de la cerveza. La idea es que hay "holgura" en el sistema y el equipo # 8211 que no se utiliza todos los días y al llenar este vacío están minimizando su huella.

Cada centímetro de la empresa se basa en donaciones caritativas y reducción de residuos. Desde su lanzamiento en enero de 2016, la compañía ha evitado que se desechen más de dos millones de rebanadas de pan, ha donado casi £ 50.000 a organizaciones benéficas, ha evitado 42 toneladas de emisiones, ha ahorrado 250.000 litros de agua y ha recuperado 170.000 m2 de tierra. Toast ha ganado 11 premios de la industria por sus esfuerzos.

"En última instancia, venimos desde la perspectiva de ser ambientalistas que desean cambiar el mundo y usar el medio de la cerveza para hacerlo", dice la directora de operaciones Louisa Ziane, quien trabajó con Carbon Trust como consultora de cambio climático antes de trabajar en Toast Ale. .

Con existencias en todo el país en casi 600 tiendas, incluidas Waitrose, Co-op y Ocado, Toast Ale tiene un principio en contra de la exportación debido a la huella de carbono que crea, por lo que se asocia con cervecerías de todo el mundo para producir cerveza con ellas, transmitiendo su técnicas.

Durante el primer bloqueo, Toast Ale perdió el 65% de sus ingresos de la noche a la mañana, pero aprovechó la oportunidad para ayudar a otros. Al establecer su tienda en línea, la compañía agregó una opción de donación que financiaría una comida y, a través de esta empresa, logró financiar 46.000 comidas. Toast Ale también da todas sus ganancias distribuibles a organizaciones benéficas en lugar de dar dividendos a los accionistas. Acaba de lanzar una nueva cerveza en colaboración con Oddbox y Flawsome drinks y las ganancias van a Feedback, una organización benéfica cofundada por Stuart que se enfoca en construir un mejor sistema alimentario.

La idea de Served comenzó en 2017 cuando dos hermanos restauradores preocupados por la salud, Dean y Ryan Ginsberg, vieron una brecha en el mercado ya que sus clientes buscaban cada vez más una bebida alcohólica de alta calidad que coincidiera con sus estilos de vida saludables, que tuvieran transparencia, tanto en procedencia y nutrición. La tendencia al agua carbonatada estaba creciendo en los EE. UU., Pero los hermanos no estaban muy impresionados por los aromas artificiales.

“Los seltzers duros juegan en muchas de esas mega tendencias que están sucediendo, ya sea la sostenibilidad, los productos a base de plantas, la reducción de azúcar, la procedencia, todos estos tipos de factores combinados es lo que realmente nos entusiasmó con la categoría, que no teníamos y # 8217t visto en el Reino Unido antes ”, dice el cofundador Dean Ginsberg.

Los hermanos decidieron buscar la sostenibilidad en su producción mediante el uso de frutas torcidas obtenidas directamente de los agricultores que de otro modo se habrían descartado. Sus latas son libres de BPA y 100% reciclables y las bebidas servidas se producen en su sitio en Herefordshire. Served está trabajando para convertirse en carbono negativo y convertirse en una marca y una cadena de suministro completamente circulares. Como parte de esto, la empresa compromete el 5% de las ganancias a proyectos ambientales.

"Nos apasiona mucho la vida silvestre, y en particular la vida silvestre en peligro de extinción", dice Ginsberg, quien es originario de Sudáfrica y cita su experiencia como parte de la inspiración para su ambientalismo. “Cuando dirige una empresa, tiene la responsabilidad de hacer su parte por el medio ambiente y el planeta en su conjunto. Es algo que nos apasiona como personas. Por lo tanto, pasaremos más tiempo a medida que el negocio crezca, invirtiendo en proyectos ambientales ".

Served, que se lanzará en Selfridges en julio de 2020 y ahora también en Planet Organic, se lanzará en Harvey Nichols el próximo mes y WHSmith en junio. Las bebidas servidas tienen cuatro por ciento de alcohol, 0 g de azúcar y 57 calorías.

Lanzada en 2017, la compañía de agua con gas Dash Water comenzó después de que sus amigos Alex Wright y Jack Scott, ambos de origen agrícola, quisieran hacer algo con los desechos que estaban viendo. El 40% de las frutas y verduras cultivadas en el Reino Unido se desperdician.

Se asociaron con Feedback, una organización benéfica que se centra en reducir el desperdicio de alimentos y conecta a los agricultores con el exceso de oferta con las personas que lo desean. Hasta la fecha, han logrado evitar que 547.000 kg de frutas y hortalizas se desperdicien. En 2021, su objetivo es ahorrar más de 300 toneladas de excedentes de frutas y verduras y, para 2025, su ambición es ahorrar 2500 toneladas.

Hecha de agua de manantial británica, fruta torcida y burbujas, Dash Water no tiene calorías, azúcar ni edulcorantes. Los productos se sirven en latas de aluminio y botellas de vidrio. “Hacer nuestras latas a partir de aluminio reciclado utiliza un minúsculo 8% de la energía de producir nuevos materiales”, explica Wright.

El 16 de marzo la empresa lanzó Dash Soda Water, con sabores de ruibarbo y jengibre picante, naranja amarga y pomelo, y lima y menta. El agua con gas, que viene en sabores de limón, pepino, melocotón y frambuesa, se almacena en todo el Reino Unido en tiendas como Sainsbury's, Waitrose, Planet Organic, Whole Foods, Boots y Selfridges.

En 2017, los científicos singaporianos de SinFooTech, una empresa de tecnología alimentaria que tiene como objetivo promover una economía circular eficiente en el uso de recursos en el sistema de fabricación de alimentos, crearon Sachi, jugando con la palabra sake, una bebida alcohólica a base de soja que se ha elaborado a partir de soja ( tofu) suero de leche. Según la revista New Food, el suero de soja "a menudo se elimina a través del sistema de alcantarillado, lo que puede provocar la contaminación del agua".

El proceso comenzó en 2016 cuando el cofundador de SinFooTech, Jian Yong, se propuso realizar una investigación sobre el suero de soja como parte de sus estudios de doctorado en el programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Singapur. Después de varios meses de pruebas, el equipo de la universidad perfeccionó una técnica para convertir la soja en una bebida alcohólica.

El producto aún no se ha comercializado masivamente, pero la empresa SinFooTech nace como resultado de la contundente respuesta a Sachi, con el objetivo de comercializar la bebida y su tecnología de fermentación patentada. La compañía tiene planes de expandirse a versiones de Sachi con sabor a frutas y está buscando crear una versión sin alcohol. Sachi tiene un 7% de ABV y tiene un "perfil de sabor afrutado y floral, similar al sake, que se logra sin el uso de aditivos de sabor". También es rico en antioxidantes de soja y no contiene gluten.

"Sostenibilidad hedonista" es el eslogan de Misadventure & amp Co, y uno que es fácil de superar. La empresa utiliza productos horneados para hacer vodka, convirtiendo el almidón de los productos desechados en alcohol. Desde 2018, la compañía ha recibido 15 recompensas y obtuvo 94 puntos en el Ultimate Beverage Challenge 2018.

La compañía con sede en San Diego comenzó después de otra reunión casual, cuando el cantinero Whit Rigali y el economista agrícola Samuel Chereskin se reunieron en un bar y comenzaron a hablar sobre el deseo de encontrar formas de mejorar los sistemas alimentarios mientras demostraban que hacer el bien también podría ser viable. Después de cuatro años de investigación y desarrollo en un garaje estrecho, y de aprender lecciones con las comunidades cerveceras y destiladoras de San Diego, produjeron su primer vodka.

Según Misadventure & amp Co, "Cada año, los consumidores, las empresas y los agricultores estadounidenses gastan 218.000 millones de dólares, o el 1,3% del PIB de EE.UU., en el cultivo, el transporte y la eliminación de 50-60 millones de toneladas de alimentos que nunca se consumen".

La empresa es carbono-negativa y tiene la sostenibilidad en su núcleo. “Este vodka no es 'más verde', es verde”, dicen. "El negocio y la razón principal de su existencia es facilitar la sostenibilidad al consumidor". Misadventure Vodka actualmente solo está disponible en el condado de Orange y el área de San Diego.

En 2018, la pesca del día comenzó cuando el diseñador de productos con sede en Reikiavik, Björn Steinar, comenzó a producir alcohol a partir de sus hallazgos de buceo en basureros. En un esfuerzo por reducir el desperdicio a través de medios innovadores, Steinar diseñó su propia máquina destiladora simple de código abierto, cuyos detalles luego colocó en su sitio web para que otros también pudieran comenzar a destilar productos de desecho.

Después de obtener las frutas abandonadas, Steinar las limpia y luego las exprime, antes de agregar levadura para fermentar el jugo. Después de la fermentación, la bebida se destila en alcohol que luego se diluye en una bebida alcohólica al 40%. El vodka que se produce tendrá un ligero toque de la fruta que se usa para hacerlo & # 8211 algunos tienen un ligero sabor a manzana, por ejemplo, otros pueden tener un sabor a uva.

Según la revista Garage, Steinar ha estado trabajando con destiladores locales e importadores de alimentos locales para aumentar el alcance de Catch of the Day, convirtiéndolo en un producto que funcione a escala comercial.

La idea de Foxhole Spirits surgió de una conversación entre el cofundador James Oag-Cooper y Sam Linter de Bolney Estate durante la cosecha de vino inglesa de 2013 después de reflexionar sobre lo que se podría hacer con el material sobrante de uva. Foxhole Spirits se lanzó tres años después, luego de importantes desarrollos de recetas y experimentos con el proceso. Foxhole Gin se destila a partir de pieles de uva cultivadas en Inglaterra recuperadas.

Con sede en Sussex, la empresa se centra en la sostenibilidad y tiene como objetivo crear una economía circular. "No podemos cambiar el mundo y no lo intentamos", dice el sitio. "Lo que buscamos son las mentes y las percepciones". En 2019, Foxhole Spirits lanzó HYKE Gin, la segunda incursión de la marca en productos sin desperdicio, en colaboración con el importador de frutas Richard Hochfeld Ltd para utilizar el excedente de uva para crear un aguardiente de uva que se utiliza junto con el aguardiente de grano para producir la ginebra. En sus dos primeros años, HYKE Gin mantuvo más de 5,2 millones de uvas fuera del vertedero. En 2020, la compañía lanzó Mad City Botanical Rum elaborado con melaza, el subproducto natural del procesamiento de la caña de azúcar.

Foxhole Spirits se puede encontrar en muchas de las tiendas más grandes del Reino Unido: Tesco, Waitrose y M & ampS, y también está a la venta en Fortnum & amp Masons y Amazon, así como en otros bares, restaurantes y tiendas seleccionadas en todo el país.

Amy y Steve Bohner han dirigido Alchemy Construction en el condado de Humboldt, California, durante más de 20 años. Según Humboldt Insider, son integrantes de su comunidad local y # 8211 frecuentan juegos de béisbol y espectáculos de rock. El dúo ya era conocido por su ambientalismo cuando comenzaron Alchemy Distillery en 2010 como una idea para hacer licores de grano a botella de alta calidad.

Después de años de capacitación, talleres, aprender a construir una destilería, desarrollar una receta y ejecutar un alambique, Alchemy Distillery elaboró ​​su primer lote de whisky de trigo 100% local en diciembre de 2015. En junio de 2018, la pareja debutó su primer whisky añejo. Este era un whisky de trigo 100% local que se agotó en menos de dos horas. Desde entonces han producido un centeno puro, un whisky triticale puro y un Bourbon puro.

La compañía tiene la sustentabilidad en su núcleo, obteniendo granos localmente y utilizando equipos de destilación de fabricación estadounidense. Produce cero desperdicios durante el proceso de destilación y tiene un tanque enfriador / de recuperación de agua de 3,000 galones que recircula el agua. Quizás su lote más conocido fue una colaboración con Los Bagels, una panadería con sede en Arcata, para producir un whisky con panecillos viejos. El 100% del puré gastado del proceso se destinó a los cerdos locales y se informó que Amy Bohner tuvo que usar una trituradora de madera para romper los bagels.

El lote de Los Bagels se agotó en diciembre de 2019 y la próxima ronda estará disponible en 2022. Alchemy Distillery sigue siendo la primera y única destilería de Humboldt en hacer whisky a partir de granos orgánicos locales. Actualmente, las bebidas espirituosas solo están disponibles en California y Oregón.

Discarded Spirits Co., una línea sostenible de William Grants & amp Sons, lanzada en 2018. La compañía produce un Cascara Vermouth a partir de la fruta que se descarta durante el proceso de producción de café, y un Banana Peel Rum, utilizando ron de 'acabado', que es por lo general, se tira después de condimentar barriles de whisky, con cáscaras de plátano para darle más sabor.

Los esfuerzos de sostenibilidad de la empresa no se detienen ahí. Cuando el on-trade abrió para cenar al aire libre el 12 de abril, Discarded envió un equipo de "guerreros sin desperdicio" para ayudar a mantener limpias las calles del Soho de Londres con el objetivo de reciclar toda la basura para hacer máscaras faciales para el personal del bar. En julio pasado, la compañía utilizó el exceso de subproducto de la leche para fabricar cientos de mascarillas renovables para los bartenders que trabajan en todo el país.

La gama está disponible en bares como The Groucho Club, Petersham Nurseries y The Cavendish. El cascara Vermouth de Discarded suele estar disponible en Waitrose.


Conocimiento

  • Atención al cliente y personal & # 8212 Conocimiento de los principios y procesos para brindar servicios personales y al cliente. Esto incluye la evaluación de las necesidades del cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad de los servicios y la evaluación de la satisfacción del cliente.
  • Idioma en Inglés & # 8212 Conocimiento de la estructura y el contenido del idioma inglés, incluido el significado y la ortografía de las palabras, las reglas de composición y la gramática.
  • Educación y entrenamiento & # 8212 Conocimiento de los principios y métodos para el diseño curricular y de la formación, la enseñanza y la instrucción para individuos y grupos, y la medición de los efectos de la formación.
  • Ventas y marketing & # 8212 Conocimiento de principios y métodos para mostrar, promover y vender productos o servicios. Esto incluye estrategia y tácticas de marketing, demostración de productos, técnicas de ventas y sistemas de control de ventas.
  • Administración y gestión & # 8212 Conocimiento de los principios empresariales y de gestión relacionados con la planificación estratégica, la asignación de recursos, el modelado de recursos humanos, la técnica de liderazgo, los métodos de producción y la coordinación de personas y recursos.
  • Seguridad y Protección Pública & # 8212 Conocimiento de equipos, políticas, procedimientos y estrategias relevantes para promover operaciones efectivas de seguridad local, estatal o nacional para la protección de personas, datos, propiedades e instituciones.

Herramientas utilizadas Guardar tabla (XLS / CSV)

  • Analizadores de alcohol & # 8212 Alcoholímetros
  • Equipo lector de códigos de barras & # 8212 Escáneres de códigos de barras Escáneres de imágenes lineales Escáneres de códigos de barras CCD de dispositivo acoplado con carga de largo alcance Escáneres de punto de servicio
  • Dispensador de bebidas carbonatadas & # 8212 Dispositivos de control de espuma de tiro Equipo electrónico de mantenimiento de líneas de cerveza Sistemas de recirculación de líquidos refrigerados Dispensadores de refrescos (ver los 5 ejemplos)
  • Cajas registradoras
  • Cocteleras o accesorios & # 8212 Cocteleras de 3 piezas Cocteleras de 4 piezas Picos de vertido Medidas de alcohol (ver los 10 ejemplos)
  • Licuadoras de uso comercial & # 8212 Licuadoras Máquinas de mojito
  • Cubiertos de uso comercial & # 8212 Cuchillos para frutas Cortadores de lima Embutidoras de aceitunas
  • Lavavajillas de uso comercial & # 8212 Arandelas de vidrio Arandelas de vidrio verticales
  • Ralladores de uso comercial & # 8212 Zesters
  • Exprimidores de uso comercial & # 8212 Exprimidores de lima Exprimidores profesionales
  • Mezcladores de uso comercial & # 8212 Mezcladores de bebidas
  • Coladores de uso comercial & # 8212 Coladores de 4 puntas Coladores de cóctel Coladores de espino Coladores Julep (ver los 5 ejemplos)
  • Computadores de escritorio
  • Pulverizadores domésticos de pulverización o de gatillo & # 8212 Martini vaporizadores
  • Máquinas o accesorios para afeitar hielo & # 8212 Trituradoras de hielo Trituradoras de hielo Trituradoras de hielo en escamas
  • Lectores y codificadores de banda magnética & # 8212 Máquinas procesadoras de tarjetas de crédito
  • Dispensador de bebidas no carbonatadas & # 8212 Máquinas de bebidas
  • Computadoras portátiles
  • Impresoras de recibos de punto de venta & # 8212 Impresoras POS de punto de venta
  • TPV punto de venta & # 8212 Terminales de punto de venta Estaciones de trabajo de punto de servicio
  • Máquinas de aguanieve & # 8212 Máquinas de bebidas congeladas
  • Monitores de pantalla táctil

Ingredientes

Carnicería

Así es como obtienes tu carne. En el espacio, la carne puede ser costosa de comprar en Cargo, y solo hay una cantidad limitada de monos en la estación. Hay una razón por la que tiene acceso a la Morgue.

Para matar a un animal simple, golpea el cadáver con tu espada en el modo de combate.

Alternar con 4 o F por defecto. Hacer clic con el botón izquierdo en personas con la mano vacía dañará ellos si en, o ayuda ellos si están apagados. Evita que cambies de lugar o te empujen al chocar con personas. . Los monos cuentan como animales simples, y así es como se obtiene la mayor cantidad de carne. Los humanoides como, bueno, los humanos, no pueden ser masacrados con solo un cuchillo, se cree que pueden ser desmembrados si son atacados con un objeto afilado suficientemente robusto, como un hacha o un cuchillo de carnicero. Cortar y desmembrar una cabeza te permite cosechar el cerebro, la lengua y los ojos haciendo clic en él en el modo de combate. Alternar con 4 o F por defecto. Hacer clic con el botón izquierdo en personas con la mano vacía dañará ellos si en, o ayuda ellos si están apagados. Evita que cambies de lugar o te empujen al chocar con personas. con un objeto afilado, como si estuvieras matando a un simple animal. Desmembrar las extremidades del torso le permite extraer órganos como el corazón, el apéndice y los pulmones, cortando el torso hasta que se abre y todas las tripas se caen. Para obtener carne real, cocinable y apta para hamburguesas de una persona, deberá ponerla en el galimatías, una de las máquinas en la sala del congelador. Haga esto desnudándolos, agarrándolos con Alternar con 4 o F por defecto. Hacer clic con el botón izquierdo en personas con la mano vacía dañará ellos si en, o ayuda ellos si están apagados. Evita que cambies de lugar o te empujen al chocar con personas.

Puede matar a sus simples turbas, monos e incluso humanos (con un fin menos culinario) de manera más eficiente poniéndolos en una pica. Esto inmoviliza a la mafia para matarlos fácilmente y aumenta la cantidad de carne que producen mientras mantiene intactos los órganos que puedan contener. (Butchering a simple animal without a meatspike has an individual chance of destroying each organ they would drop using a meatspike guarantees the organs won't be destroyed.) It also gives them a BIG burst of brute damage. To do this, simply bring the animal to be butchered into your meat freezer, and while you have them grabbed, click one of the meatspikes. After the beast is hung on the spike, simply butcher them as normal and you'll reap your rewards! If you're working a ghetto kitchen, you can make a meatspike frame from metal sheets (use the sheets inhand), and turn it into a proper meatspike by wrenching it down and adding some rods.

The gibber also can be upgraded in order to acquire more meat per body, faster processing, and the ability to gib fully clothed people with better manipulators (not that you would need that). It should be in your best interest to get the science team to at least upgrade your gibber. Go here to see the upgrades in detail.

There are many types of meat, and only some of them are listed below.

Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people. Toggle with 4 o F by default. Left-clicking people with an empty hand will Harm them if on, or Help them if off. Prevents you from switching places or being pushed when colliding with people.

Knife & Rolling Pin

These food are created by using your knife and rolling pin (found in the kitchen's dinnerware vending machine). When the recipe creates multiple products from a single object, each individual product has the same reagents as the sliced object, divided by the number of products made. (For example, a bread loaf with 20 nutriment would be sliced into 5 bread slices containing 4 nutriment each.)

Fotografía Nombre de la comida How to acquire
Bread Slice Slice any bread with your knife. Used to make sandwiches. Makes 5 slices.
Cake Slice Slice any cake with your knife. Makes 5 slices.
Pizza Slice Slice any pizza with your knife. Makes 6 slices.
Pepperoni Sheetzzas Flatten a pizza slice with your rolling pin. This is a construction material.
Dough Slice Slice a flat dough with your knife. Makes 3 dough slices.
Flat Dough Flatten a dough with your rolling pin. Makes 1 flat dough.
Raw Patty Flatten a raw meatball with your rolling pin.
Raw Cutlet Slice a meat with your knife. Makes 3 cutlets.
Pie Dough Flatten a cake batter with your rolling pin. Makes 1 pie dough.
Raw Pastry Base Slice a pie dough with your knife. Makes 3 raw pastry base.
Potato Wedges Slice a potato with your knife. Makes one plate of potato wedges.
Rodaja de piña Slice a pineapple with your knife. Makes 3 pineapple slices.
Cheese Wedge Slice a cheese wheel with your knife. Makes 5 cheese wedges.
Salami Slice a sausage with your knife and choose salami. Makes 6 slices of salami.
American Sausage Slice a sausage with your knife and choose American Sausage.

Procesador

Some items can be processed with the Processor, which can be found in your kitchen.

Fotografía Processes Condiments
Raw Bacon Process one raw cutlet.
Raw Meatball Process one slab of meat. There are several types.
Slime Jam Process one slime. Note: Eating this will kill you. Slimes or slime extracts can't be inserted.
Tator Tot Process one potato.
Space Fries Process one plate of potato wedges.
Carrot Fries Process one carrot.
Roast Parsnip Process one parsnip.
Soy Dope Process one soy bean.
Espaguetis Process one dough slice.
Tortilla Process one corn.
Yaki Imo Process one sweet potato.
Popsicle Stick Process one log .

Griddle

Used for frying/grilling most raw meat products. Click it with an empty hand to turn it on. Then the listed raw food on it until they change color. You can grill multiple pieces of food at the same time. If you don't have a griddle you can instead use a bonfire or a grill .

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All-In-One-Grinder

In order to create some of these items you will either need to mix the regents by hand or toss them into the blender/grinder and grind them.

After which either a finished product will be produced or you will need to transfer the liquid to your CondiMaster Neo in the freezer to create it into a bottle.

Any recipe listed as Triturar will require the use of the blender, any recipe listed as Mezcla only requires the beaker. All of your juices will require the Grinder's other setting Jugo.

Microwave Oven

The microwave oven is used to cook or boil raw ingredients. You can load multiple of them in the oven and cook them simultaneously. Use a kitchen tray to load it faster.

Trying to cook uncookable food will return a burned mess and will make the oven dirtier (which increases chances of failure).

In case of a failure, just use Space Cleaner, soap or a damp rag on it and remove the burned mess inside.

Fotografía Cooked food How to acquire
Plain Bread Microwave a dough. Used in most bread recipes.
Bun Microwave a dough slice. Used in burgers.
Pastry Base Microwave a raw pastry base. Used in most pastry recipes.
Boiled Spaghetti Microwave spaghettis. Used in spaghetti recipes.
Pizza Bread Microwave a flat dough. Used in pizza recipes.
Plain Pie Microwave a pie dough. Used in pie recipes.
Plain Cake Microwave a cake batter. Used in cake recipes.
Toasted Sandwich Microwave a sandwich.
Palomitas de maiz Microwave a corn.
Warm Donk-pocket Microwave a Donk-pocket. Contains Omnizine.
Boiled Egg Microwave an egg.
Boiled Rice Microwave a Rice Bowl. Used in rice recipes.
Khinkali Microwave a Raw Khinkali.
Aros de cebolla Microwave an onion slice.


Goal targets

  • By 2030, end all forms of malnutrition, including achieving, by 2025, the internationally agreed targets on stunting and wasting in children under 5 years of age, and address the nutritional needs of adolescent girls, pregnant and lactating women and older persons
  • By 2030, double the agricultural productivity and incomes of small-scale food producers, in particular women, indigenous peoples, family farmers, pastoralists and fishers, including through secure and equal access to land, other productive resources and inputs, knowledge, financial services, markets and opportunities for value addition and non-farm employment
  • By 2030, ensure sustainable food production systems and implement resilient agricultural practices that increase productivity and production, that help maintain ecosystems, that strengthen capacity for adaptation to climate change, extreme weather, drought, flooding and other disasters and that progressively improve land and soil quality
  • By 2020, maintain the genetic diversity of seeds, cultivated plants and farmed and domesticated animals and their related wild species, including through soundly managed and diversified seed and plant banks at the national, regional and international levels, and promote access to and fair and equitable sharing of benefits arising from the utilization of genetic resources and associated traditional knowledge, as internationally agreed
  • Increase investment, including through enhanced international cooperation, in rural infrastructure, agricultural research and extension services, technology development and plant and livestock gene banks in order to enhance agricultural productive capacity in developing countries, in particular least developed countries
  • Correct and prevent trade restrictions and distortions in world agricultural markets, including through the parallel elimination of all forms of agricultural export subsidies and all export measures with equivalent effect, in accordance with the mandate of the Doha Development Round
  • Adopt measures to ensure the proper functioning of food commodity markets and their derivatives and facilitate timely access to market information, including on food reserves, in order to help limit extreme food price volatility.

SDGs in Action

"Where there is life, there is hope."

A Yemeni woman improves lives and change.

Bringing life back to the ports of Yemen

Goats bring stability and income to fema.

Youth Solutions Report 2020

Gyan Bahadur's wooden store for potatoes


Agency Uses Clickbait For Charities

Jack Marshall

But what if the same tactic could be used to raise awareness of charities and to promote donations?

Clickbait for Good is an effort by digital marketing agency RXM Creative to do exactly that. The company created a website it says can transform clickbait from “the scourge of the Internet” into something more positive.

“What we see is clickbait usually points to trivial news and meaningless issues. We wanted to use this [tactic] but shift it onto things that really matter,” said Mihai Botarel, creative director at RXM Creative.

People can visit ClickbaitforGood.org and share clickbait links on their social profiles that drive traffic to charities including World Wildlife Fund, charity: water, Stop Hunger Now and others.

RXM Creative is also publishing links via a dedicated Clickbait for Good Facebook page and Twitter account, but said it does not plan to pay to promote any of its posts. Instead it will rely on word-of-mouth and social sharing.

The agency is scouring the Web every day for content by or about charities it believes to be advocating for worthy causes, and writing clickbait headlines associated with that content. Charities are free to submit their content for consideration, said Raul Mandru, another creative director RXM Creative.

“It’s an aggregator of worthy causes. Some of them are well known, but some of them are less known. We want to point to as many causes as possible,” Mr. Mandru said.

“This famous hair stylist has ONE little trick” read a headline posted to the ClickbaitforGood Facebook page on Monday, which links to an article by charity: water about clean-water issues in Mali, West Africa.

“OMG! She is just 16 and she has done things @KimKardashian haven’t even thought about,” the ClickbaitforGood account tweeted Tuesday, linking to a Girls Not Brides post about a woman in Bangladesh who was pressured into an early marriage.

Internet users have become increasingly frustrated with clickbait in recent years, especially on platforms such as Facebook and Twitter. As a result, Facebook announced earlier this month that it plans to “further reduce clickbait” in users’ News Feeds, and said websites and Pages that rely on clickbait-style headlines “should expect their distribution to decrease.”

Mr. Mandru said Facebook’s move is motivated by the same reasons RXM Creative wanted to change the way clickbait is used, but acknowledged that it could see its posts limited by Facebook’s algorithm changes as a result.

“Facebook is just small part of it. Clickbait is on every site and on every news aggregator. Once this generates awareness we can go to Facebook and show them the project,” Mr. Mandru said.

The website is now live and operational, and RXM Creative began populating the Facebook pages and Twitter accounts with posts on Friday.

Write to Jack Marshall at [email protected]

Copyright © 2020 Dow Jones & Company, Inc. Todos los derechos reservados. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


Clean-Eating Challenge

Clean up your diet and cut out processed foods with our 30-day challenge.

Eating clean is a lot easier when your cupboards, fridge and freezer are stocked with healthy, whole foods and minimally processed ingredients. Consider this 30-day challenge your inspiration to clean up your plate and feel the benefits of whole foods. We&aposve put together our best clean-eating tips and recipes so you can eat delicious, whole foods all month long.

Clean Eating Challenge Calendar & Tips

Especially in the heat of the summer months, it is super important to stay hydrated. There are several signs to help you tell if you&rsquore getting enough to drink, but a few easy tips can help you get ahead of it. Bring a water bottle with you whenever you can to make it easy to take sips here and there. Also, drinking water before a meal can help you hydrate up and be more mindful of hunger and fullness.

The Dietary Guidelines for Americans recommend making at least half of your grains whole grains. Whole grains are a great source of fiber and nutrients to keep your digestive tract healthy. This may sound like a lot, but swapping in whole grains with foods you already eat makes it easier. Try using whole grain pastas or choosing brown rice over white rice to help you meet your goal.

There is no bad time to add vegetables to a meal or snack, especially in the summer months. An easy way to get more veg into your day is to add it to things you already eat. Try adding greens to smoothies, vegetables to your egg scramble or peas to your pasta to boost your daily intake.

Tonight, try our Roasted Salmon Caprese recipe. This recipe is a mashup of some of our favorite flavors to create a delicious, well-rounded dish. Not to mention, it is on the table in 30 minutes and requires minimal cleanup.

Cutting back on meat can help you save money, eat healthy and make your plate more earth-friendly. Not to mention, there are several health benefits of going plant-based more often. Today, try to not eat any meat and limit your intake of animal products. Fresh recipes like our Healthy Detox Salad will leave you feeling nourished and satisfied, no meat required.

Though desserts are not necessarily front-of-mind when thinking about clean eating, every pattern needs to allow some wiggle room. Treating yourself occasionally makes your pattern more sustainable and realistic for the long term. Planning when and how you treat yourself can help you enjoy it and keep it in check. Try out Pink Lemonade Nice Cream today. Bursting with fruit and flavor, this is a timeless summer treat.

A key part of eating clean is to limit the processed foods you are eating. One simple way to do this is to make foods you enjoy from scratch when it makes sense. Whether it is lunch, a go-to snack or a fun drink, cooking from scratch allows you to save money, eat healthy and customize flavors to your liking.

Herbs and spices are a great way to boost the flavor of your food without added salt, sugar or fat. Plus, several spices boast impressive antioxidant benefits to help you stay healthy and fight off chronic disease. Adding spices can also give foods a more complex, satisfying taste. Play around with some of your favorite spices to make a meal bursting with flavor and nutrition tonight.

For a delicious vegetarian main, try our Baked Falafel Sandwich. Chickpeas, tahini and spices help this main to be protein-packed and so flavorful, you won&rsquot even miss the meat. Not to mention, the leftovers are great all week long.

Especially in the heat of the summer months, it is super important to stay hydrated. There are several signs to help you tell if you&rsquore getting enough to drink, but a few easy tips can help you get ahead of it. Bring a water bottle with you whenever you can to make it easy to take sips here and there. Also, drinking water before a meal can help you hydrate up and be more mindful of hunger and fullness.

Cutting back on meat can help you save money, eat healthy and make your plate more earth-friendly. Not to mention, there are several health benefits of going plant-based more often. Today, try to not eat any meat and limit your intake of animal products.

Focusing on getting your produce locally can help you get excellent quality food while supporting your own community. These days there are several options for produce and more, from farmers markets to co-ops and beyond. Try some seasonal produce and support a local business today.

Summer is the season for grilling. Fire up the charcoals (or gas) and enjoy all the flavors cooking over flame has to offer. Not to mention, grilling boosts the taste of food without having to add much salt or oil, which makes it easy to have clean, easy entrees or sides. It cuts down on the dishes, too. Talk about a win-win.

Now more than ever, restaurants in your area could use your support. Take a night off from cooking and get a whole foods-focused meal from one of your favorite places near you. Learning how to navigate eating out is important for taking clean eating beyond this challenge.

Nothing says summer quite like our Basil Pesto Pasta with Grilled Vegetables. This main is clean, delicious and requires minimal clean up, thanks to the grill. Enjoy warm for dinner, and cooled off like a pasta salad for lunch the next day.

The Dietary Guidelines for Americans recommend making at least half of your grains whole grains. Whole grains are a great source of fiber and nutrients to keep your digestive tract healthy. This may sound like a lot, but swapping in whole grains with foods you already eat makes it easier. Try using whole grain pastas or choosing brown rice over white rice to help you meet your goal.

Alcohol can absolutely have a place in a healthy pattern, but it is good to take a night off every now and again. Skipping the alcohol will save you on calories and help you stay more hydrated, which is important in the summer heat. Swap in one of our easy mocktail recipes for all the flavor without the alcohol.

Though desserts are not necessarily front-of-mind when thinking about clean eating, every pattern needs to allow some wiggle room. Treating yourself occasionally makes your pattern more sustainable and realistic for the long term. Planning when and how you treat yourself can help you enjoy it and keep it in check. Focus on fruits and moderation with treats. Being mindful when eating desserts can help you fully enjoy each bite.

Cutting back on meat can help you save money, eat healthy and make your plate more earth-friendly. Not to mention, there are several health benefits of going plant-based more often. Today, try to not eat any meat and limit your intake of animal products. Hearty recipes like our Spanakopita-Stuffed Portobello Mushrooms are so delicious and filling, you won&rsquot even miss the meat.

Make our Chopped Cobb Salad with Chicken tonight for a fresh, clean summer dinner. This dish is packed with protein and veggies to keep you full and nourished all night long. Plus, it can be thrown together in just five minutes, no cooking required. This is the perfect quick dinner for hot summer nights.

Especially in the heat of the summer months, it is super important to stay hydrated. There are several signs to help you tell if you&rsquore getting enough to drink, but a few easy tips can help you get ahead of it. Bring a water bottle with you whenever you can to make it easy to take sips here and there. Also, drinking water before a meal can help you hydrate up and be more mindful of hunger and fullness.

There is no bad time to add vegetables to a meal or snack, especially in the summer months. An easy way to get more veg into your day is to add it to things you already eat. Try adding greens to smoothies, vegetables to your egg scramble or peas to your pasta to boost your daily intake.

Herbs and spices are a great way to boost the flavor of your food without added salt, sugar or fat. Plus, several spices boast impressive antioxidant benefits to help you stay healthy and fight off chronic disease. Adding spices can also give foods a more complex, satisfying taste. Play around with some of your favorite spices to make a meal bursting with flavor and nutrition tonight.

Focusing on getting your produce locally can help you get excellent quality food while supporting your own community. These days there are several options for produce and more, from farmers markets to co-ops and beyond. Try some seasonal produce and support a local business today.

Cutting back on meat can help you save money, eat healthy and make your plate more earth-friendly. Not to mention, there are several health benefits of going plant-based more often. Today, try to not eat any meat and limit your intake of animal products. Our Hearty Chickpea & Spinach Stew is a comforting, nourishing plant-based main that will keep you full all night.

A key part of eating clean is to limit the processed foods you are eating. One simple way to do this is to make foods you enjoy from scratch when it makes sense. Whether it is lunch, a go-to snack or a fun drink, cooking from scratch allows you to save money, eat healthy and customize flavors to your liking.

We take two of our favorite things to make this Hummus-Crusted Chicken Recipe that everyone around your table will love. Pair with vegetables and a whole grain side to make it a clean, well-rounded meal that is ready in just 30 minutes.

Summer is the season for grilling. Fire up the charcoals (or gas) and enjoy all the flavors cooking over flame has to offer. Not to mention, grilling boosts the taste of food without having to add much salt or oil, which makes it easy to have clean, easy entrees or sides. It cuts down on the dishes, too. Talk about a win-win.

Now more than ever, restaurants in your area could use your support. Take a night off from cooking and get a whole foods-focused meal from one of your favorite places near you. Learning how to navigate eating out is important for taking clean eating beyond this challenge.

Alcohol can absolutely have a place in a healthy pattern, but it is good to take a night off every now and again. Skipping the alcohol will save you on calories and help you stay more hydrated, which is important in the summer heat. Swap in one of our easy mocktail recipes for all the flavor without the alcohol.


Condo Pitch: We’ll Donate to Charity for Every Property Sold

For each sale at Three Hundred Collins in Miami Beach, Fla., rendering above, JMH Development will donate cash to a nonprofit organization that helps provide clean water to impoverished areas in Nepal and Ethiopia.

As the competition to sell luxury condominiums heats up, some developers are embracing an unusual strategy to attract buyers: offering to donate a portion of the sales proceeds to charity.

Consider Brooklyn, N.Y.-based JMH Development LLC. This week, the company is expected to announce that, for every seven-figure condominium it sells at Three Hundred Collins, a 19-unit boutique project in Miami Beach, Fla., JMH will donate $20,000 to a nonprofit organization that provides clean water to impoverished areas in Nepal and Ethiopia.

“This is the first time JMH Development has launched an initiative of this nature, which we believe is especially critical in light of the recent events in Nepal,” said JMH founder Jason Halpern, referring to the earthquakes that struck the country in April and May, killing nearly 9,000 people. “Giving back is the correct thing to do. I’m hoping this raises awareness to other developers to do it.”

So far, nine of the 19 units at Three Hundred Collins have gone under contract since sales launched in February. Prices at the project range from $1.2 million to over $9 million. Mr. Halpern said he is committed to making a lump-sum payment of $180,000 for the nine units already sold and then will make interim payments of $20,000 each as future units go under contract.

It isn’t uncommon for real-estate developers and other businesses to donate a portion of their profits to charity, especially to nonprofits in their communities. Tying donations to sales is rarer. But the practice is attracting developers of high-end properties who want to stand out from the crowd and those wanting to appeal to socially conscious buyers.


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