Repollo dulce con tomates cherry (en ayunas)


Pelar todos los tomates y cortarlos por la mitad, y pasar la otra mitad.

Pica finamente el repollo y frótalo con sal, luego déjalo a un lado durante 5-10 minutos.

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y ponerla con el aceite en una cacerola, y cuando empiece a dorarse, agregar los tomates (cortados en cubitos y triturados) y la col, mezclar y dejar que se endurezca un poco (hasta que se ablande), luego poner agua al nivel del repollo.

Deje hervir durante 15-20 minutos, luego agregue la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el eneldo.

Déjalo hervir a fuego lento hasta que el repollo esté listo (yo siempre lo controlo y sé cuánto lo quiero cocido), luego reserva y si es necesario agrega más especias.

Sirva con pimientos picantes (y polenta).



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