Estos emocionantes cócteles de café lo llevarán desde la mañana hasta la noche


Durante décadas, el café y los cócteles han sido anclas en extremos opuestos cada día. El primero, que es más probable, ejem, el café, comienza por la mañana con un impulso de cafeína muy necesario. El segundo, un buen vaso de algo borracho, te ayuda a relajarte hasta altas horas de la noche después de una larga tarde de trabajo (o juego). Estas bebidas se han sentido cómodas con sus funciones, hasta ahora.

Recientemente, ambas bebidas han comenzado a liberarse de los estereotipos de las franjas horarias, uniendo fuerzas para demostrar que no solo el café y los cócteles van de la mano, sino que las bebidas que pueden crear juntas están esperando ser consumidas en forma creativa. formas y a todas horas.

"Los camareros y baristas en mis ojos tienen mucho en común cuando se trata de habilidad, pasión y paladar", dice Jerry DeFazio, CEO de Frijol Fliquor, una compañía de whisky con infusión de café frío con sede en Los Ángeles. “Beber un café bien equilibrado en frío me recuerda mucho a beber un whisky añejo fino. Se trata de las notas, la edad, el origen y el proceso. Creo que la nueva relación entre cold brew y licores existirá en el futuro previsible. Estoy contando los días hasta que vea cold brew y nitro cold brew de barril en mis bares locales ".

No se equivoque: la era de las 24 horas cócteles de café es aquí. A continuación se muestran seis bebidas, una por cada dos horas, naturalmente, que lo esperan para pasar el día con el equilibrio adecuado de energía y suavidad.

10 a.m .: ponche de leche espresso

Una vuelta salpicada de café en el clásico cóctel de brunch. Ponche de leche bourbon, esta bebida se ha convertido rápidamente en un favorito de fin de semana en Nueva Orleans " Cavan. El licor de achicoria agrega un toque extra especial de Nueva Orleans.

12 p.m .: Aceite de medianoche

"El Midnight Oil da vida en forma de cóctel a uno de mis combos favoritos de bocadillos: un café de la mañana y una o dos rebanadas de pan de plátano", dice el barman Brett Esler de Whisler's en Austin “Con una base de ron añejo, un toque de Domaine de Canton licor de jengibre para un poco de profundidad y un poco de extracto de vainilla para redondearlo, tienes un sorbo ligeramente cafeinado, impulsado por el otoño ".

2 p.m .: Pirata de Shoulda Benne

Esta dulce bebida de café de inspiración local de Cabaña de Harold en Charleston, Carolina del Sur, agrega un crujido de obleas de semillas de benne, un alimento básico del país bajo de Carolina del Sur, para una guarnición crujiente única. Si no puede encontrar obleas de semillas de benne, use obleas finas de sésamo.

4 p.m .: Spark & ​​Stormy

¿Quién dice que los cócteles de café no pueden ser un poco de actualidad? Esta creación de Vance Henderson de Drambuie no solo agrega la jugosidad de la piña sino también notas de albahaca fresca y un toque de mezcal, solo por diversión.

6 p.m .: lince

Si está buscando agregar un poco de frío a su café antes de la cena, pero no quiere seguir la ruta de la cerveza fría, el Lynx de Cambridge, Massachusetts. Parque Es el cóctel para ti. En lugar de servir la bebida sobre hielo, el agente refrigerante es en realidad un cubo gigante de café congelado. (Esta idea podría volverse muy peligrosa, muy rápido).

8 p.m .: zumbido de la pradera

La copa ideal para los amantes del café, la combinación de cold brew y chinato en este cóctel de The Bennett en la ciudad de Nueva York crea el equilibrio perfecto entre la bebida con cafeína y la calma herbal.


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