En defensa de los cócteles rojos


Hace poco estaba sentado en un bar disfrutando de uno de mis cócteles favoritos cuando de repente la noche se descarriló. Detrás de mí, con una voz atronadora, escuché: "¡Las bebidas rosas son para chicas!"

Me di la vuelta para enfrentar a Bud, el chico fraile de carne de res, que había visto a mi sabroso Negroni. Ahora a la defensiva, rápidamente respondí: "en realidad, es un cóctel clásico que no está hecho más que con licores y vermut". Son tres finos alcoholes revueltos en un vaso y una mezcla bastante potente ". (Al contar esta historia ahora, me doy cuenta de que bien podría haber hablado en griego).

Bud continuó elaborando sus sentimientos sobre las "bebidas deliciosas", que es lo que ahora había tomado para llamarlas. (Debe haber sentido que antes parecía un poco sexista). "Si no es marrón o claro, no vale la pena beberlo", me informó.

Por qué decidí elegir una batalla que seguramente nunca podría ganar, no estoy seguro. Pero ahora en el ring, tuve que luchar. Lo golpeé con el brebaje carmesí más duro que conozco: The Pink Gin. Cuando se mezcla con las especificaciones históricas, es simplemente la ginebra Plymouth Navy Strength Gin (una increíble prueba de 114) y unas pocas gotas de Angostura Bitters. Realmente no son más fuertes que eso.

Mi argumento no fue tan devastador como esperaba. Bud me miró en blanco y pidió una cerveza ligera.

Si bien su entrega dejó algo que desear, tenía un punto: las bebidas fucsias generalmente se encasillaban. Gracias a Sexo y la ciudad, si está sosteniendo un cóctel con un tono rojo, la gente a menudo asumirá que está bebiendo un Cosmo.

Pero muchas de mis bebidas frecuentes son de color escarlata, desde el Singapore Sling and Clover Club hasta The Jack Rose Cocktail. Todas estas bebidas son rosadas. y grave.

¡Toma eso, Bud!

The Pink Gin

Contribuido por Simon Ford

INGREDIENTES

  • 3 guiones amargos de Angostura
  • 2 oz de ginebra Plymouth Navy Strength (o ginebra Plymouth regular)
  • Vaso: Cóctel

PREPARACIÓN:

Agrega los amargos a una copa de cóctel, enrolla para cubrir el interior y desecha el exceso. Agregue la ginebra y llénela con hielo si lo desea.

El cóctel Jack Rose

Contribuido por Simon Ford

INGREDIENTES

  • 2 oz de aguardiente de manzana
  • 1 oz de jugo de lima fresco
  • 1 oz de granadina
  • Adornar: Rueda de lima
  • Copa: Coupe o cocktail

PREPARACIÓN:

Agregue todos los ingredientes a una coctelera y llene con hielo. Agite y cuele en un cupé o copa de cóctel fría. Adornalo con una rondája de limón.

Simon Ford es un bartender galardonado y director de divulgación comercial y educación de marca para Pernod Ricard USA. También es asesor de Liquor.com.


Ver el vídeo: Como hacer el coctel CIELO E INFIERNO


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