¿Listo para estos 5 cócteles en lata?


Si te diriges a Escocia, escocés es el orden obvio del día. Pero lo que puede descubrir es una cultura de beber portátil: cócteles en lata. Esta inteligente creación sobre la marcha no se encontraba en ningún lugar de Estados Unidos hace unos años. Todo lo que teníamos eran bebidas de malta: limonadas duras de sabor falso, refrigeradores y otras cosas, elaboradas con granos malteados y exprimidos con una sacudida adicional de alcohol a través de los subproductos del maíz. La razón: nuestras leyes prohibitivas posteriores a la prohibición, en general, no saben qué hacer con los espíritus puros en lata. Incluso si sus niveles de alcohol son comparables a través de la dilución a, digamos, una cerveza o una bebida de malta, están en categorías fiscales separadas. Hasta ahora, una pequeña lata de 7 por ciento ABV de Disco Lemonade se grava igual que una botella de licor puro (es decir, mucho, mucho más).

Pero gracias a los cinco pioneros que se muestran a continuación, los EE. UU. Bien pueden estar en camino de una bebida ilustrada de alta calidad para llevar que podría poner las palabras "enfriador de vino" en el mismo cajón polvoriento que "cinta de 8 pistas".

1. Slow & Low Rock & Rye ($ 4 / lata de 100 ml)

El Cooper Spirits Co. inició el renacimiento de la tendencia Rock & Rye: su versión picante, cítrica, lo suficientemente dulce, una combinación ganadora en sí misma centeno, naranjas de Florida secadas al aire, Angostura amargos, miel cruda de Pennsylvania y un toque de caramelo de roca. Aunque el propietario y visionario Rob Cooper falleció a principios de este año, su equipo se aseguró de que su idea de excelentes cócteles en forma portátil viera la luz del día. Lanzado en septiembre, Slow & Low a prueba de 84 está ahora disponible en forma de lata de 3.4 onzas (la cantidad perfecta para un solo cóctel). Y si cuatro dólares suena mucho por esa cantidad de líquido, considere que la misma bebida con los mismos ingredientes de alta calidad le costaría al menos el doble en cualquier bar. Dígito.

2. Limonada de Fishers Island ($ 16 / paquete de 4 latas de 12 oz)

Fishers Island tiene solo una barra para levantar un taburete en su ondulante franja de tierra de nueve millas en Long Island Sound, El Pequot Inn. Construido en 1902, el padre de Bronyo Shillo se hizo cargo de la posada y el bar en la década de 1990 y con él un brebaje de la casa popular, pero sin origen, llamado Fishers Island Lemonade, una combinación de whisky, vodka, miel y jugo de limón fresco.

“Una noche, estaba trabajando como barman, y tuve que rellenar mucho el recipiente de limonada porque era muy popular; es por lo que somos conocidos ”, dice Shillo. "Pensé que sería genial si pudiéramos embotellarlo". Pero crecer en una isla marinera le dio la inteligente idea de buscar una lata. “Las etiquetas no se desprenden cuando están mojadas. No tendrás vasos en, digamos, un barco. Y ya sabes, hay niños a los que les gusta disparar cosas ". También resulta ser muy Ponche-como, así que si bien es súper refrescante directamente de la lata helada, se calienta y se sirve en una taza, adquiere un tipo completamente nuevo de versatilidad estacional.

3. Punching Mule ($ 10 / paquete de 4 latas de 12 oz)

"Abrimos nuestra sala de degustación en 2012 en Denver", dice Wyn Ferrell, copropietario Espíritus de Mile High con su socio comercial, Joe Vonfeldt. “Inmediatamente nos hicimos conocidos como Mula de Moscú barra, con 10 a 15 opciones en el menú ". Ponerlo en una lata parecía un afloramiento natural de su éxito impulsado por Mule. El vodka a base de maíz es un producto propio, Elevar, y el resto consiste en extracto de jengibre real, jugo de limón fresco y azúcar de remolacha de Colorado de origen local. El producto final tiene menos sabor que un codazo, pero es refrescante, portátil y, bueno, sin gluten si eso te importa.

4. Limonada Disco ($ 15 / paquete de 4 latas de 12 oz)

El primer cóctel enlatado del estado de Nueva York fue lanzado el verano pasado por el afable enólogo convertido en destilador Ben Reilley en Cazenovia, Nueva York. “Yo era el enólogo y director de Viñedos Owera Por cuatro años. Pensé que si iba a trabajar 80 horas a la semana, también podría hacerlo por mí mismo ". Su línea Life of Reilley de vodka a base de maíz del estado de Nueva York se lanzó en 2014, y usa la versión de frambuesa como la principal fuente de alcohol en Disco Lemonade, un sorbo fácil de beber suavemente carbonatado que logra un equilibrio justo entre dulce y ácido. . (Y al 6 por ciento de ABV, es perfectamente agradable tomarse unos pocos sin arrepentimiento).

5. Cócteles enlatados de Cutwater Spirits ($ 16 / paquete de 4 latas de 12 oz.)

Earl Kight y sus socios vendieron Compañía cervecera Ballast Point a Marcas de constelaciones por más de mil millones de dólares, pero no renunciaron al final de la destilación. Apodado Cutwater Spirits, su línea de cócteles enlatados se inspiró en un viaje a Australia, donde la afición de ese país antípoda por las bebidas mezcladas en latas inspiró a Kight. Hoy en día, hay cuatro en total que van del 6 al 10 por ciento de ABV: un Bloody Mary, Rum & Cola, Rum & Ginger y Gin & Tonic, cada uno con licores artesanales de Cutwater's San Diego (vodka Fugu, ron Three Sheets y Old Grove gin) en su base, y ni una pizca de malta a la vista.


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