Bar Convent Brooklyn: todo lo que necesita saber sobre la famosa conferencia de abogados


Desde su debut en 2007, Bar Convent Berlin se ha ganado la reputación de ser una de las ferias comerciales más importantes del negocio de la bebida. Al enfatizar igualmente los productos detrás de la barra, incluidos los licores, la cerveza artesanal y el café, junto con las personas que lo sirven, el evento ha tenido éxito donde muchos de su tipo han fracasado: concentrando, con un propósito, toda una industria bajo un mismo techo.

El próximo mes, la operación sale a la carretera por primera vez con Bar Convent Brooklyn en Brooklyn Expo Center en Greenpoint (12 y 13 de junio). Durante dos días, 125 expositores y más de 200 marcas buscan replicar su fórmula ganadora en este lado del Atlántico.

Como escritor de cerveza y licores, asistí a BCB por primera vez en 2015, blandiendo mi pasaporte y desafiando casi 10 horas de vuelo para probar lo que se había apodado la Navidad de los Bartenders. Y me pareció que valía la pena el tiempo y el esfuerzo.

Al entrar, la energía que emanaba de la estación de Berlín era palpable. La sala de trenes del tamaño de un campo de fútbol, ​​que ha albergado la confab desde el inicio, estaba repleta de demostraciones en vivo e innumerables degustaciones. A mi alrededor estaban algunos de los mejores embajadores, artesanos y artesanos de Europa, todos los cuales vinieron para ver lo que todos estaban haciendo y evaluar lo que podría estar filtrando en el horizonte.

“Bar Convent Berlin es el lugar donde se junta el quién es quién de la industria de las bebidas espirituosas y las bebidas”, dice Paula November, vicepresidenta de la encarnación de Brooklyn. "Intercambian conocimientos, descubren nuevas tendencias y lanzamientos de productos y experimentan la escena de los bares de Berlín".

Que el evento termine en el vecindario Greenpoint de Brooklyn, de todos los lugares, no es una casualidad. "Pasamos bastante tiempo investigando lugares y ciudades", dice November. “La ciudad de Nueva York tiene la mayor concentración de bartenders. Es la meca de la innovación y las tendencias en la comunidad ".

También necesita urgentemente este tipo de reunión, llenando un vacío dejado después del colapso de alto perfil del Manhattan Cocktail Classic.

Pero BCB no es una empresa demasiado ambiciosa; es un asunto manejable de dos días ambientado en un salón de convenciones de tamaño moderado, no muy diferente de la estación de Berlín que dio a luz. “Era importante mantenernos fieles a la marca y la imagen de BCB Berlin, por lo que tuvimos que seleccionar una ciudad y un lugar creativos, y Brooklyn y Brooklyn Expo Center cumplieron esos criterios”, dice November.

Los asistentes pueden esperar mezclarse con hasta 5,000 expertos de la industria por día. Se distribuirán tres docenas de seminarios en dos escenarios, con aproximadamente 60 oradores programados para tomar el micrófono. En comparación, el Bar Convent Berlin del año pasado atrajo a 13.000 visitantes y 140 moderadores.

La intimidad, sin embargo, podría ser uno de los mayores puntos de venta del evento. Como el festival más importante de la industria, Tales of the Cocktail de Nueva Orleans lucha a través de la controversia y la nueva propiedad, muchos profesionales de los bares están en busca de algo con más significado y menos boato. El momento del Bar Convent Brooklyn, al parecer, es particularmente auspicioso.

Sin embargo, no llegará sin su propio conjunto de desafíos. A pesar de lo moderno que es, Greenpoint no tiene una escena hotelera para hablar. Los forasteros tendrán que planificar en consecuencia, lo más probable es que reserven su estadía al otro lado del río. Y el vecindario también es una especie de tránsito masivo para Nueva York, atendido por una sola línea de metro. Como la única línea principal de la ciudad que no se encuentra con Manhattan, no es particularmente eficiente ni apreciada por los lugareños.

Por supuesto, estos son obstáculos menores contra la alta logística requerida para llevar a cabo una conferencia industrial efectiva. Y a este respecto, la formidable experiencia de BCB es su mayor activo.

Berlín ofrece una feria comercial bien cuidada, con muchas partes móviles que fluyen sin problemas sobre una huella enorme. Recree esto aquí, y puede esperar ver a las mejores y más brillantes manos del mundo de los bares en Brooklyn a finales de esta primavera. Y quizás lo mejor de todo es que no necesitará un pasaporte para disfrutar de la vista.


Ver el vídeo: Bar Convent Berlin 2014


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