Este cóctel de café a base de mezcal y amaro se preparó como una bebida de brunch para Esters Wine Shop & Bar en Santa Mónica, California. Esta bebida de temática mexicana tiene un toque de agave y amargo de mole y se puede suavizar con un poco de crema. . Si bien la receta requiere Foro amaro, otros amari se pueden sustituir fácilmente, como Ramazzotti, Cynar o Averna.

  • 3/4 oz de mezcal
  • 1/4 oz de tequila Tapatio blanco
  • 1 oz de Foro amaro
  • 2 oz de café frío
  • 15 gotas de amargo de mole de chocolate
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva ligeramente.

  2. Colar en un vaso Old Fashioned sobre un cubito de hielo grande.


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