El Día de la Tierra ya no es suficiente. Era una idea novedosa cuando empezó hace 40 años, pero ahora sabemos que la conciencia medioambiental es una responsabilidad de los 365 días del año que todos debemos asumir. Entonces, cuando la gente me pregunta por qué los cócteles verdes son importantes, digo que cuando se trata de salvar el medio ambiente, todos deben comenzar por cambiar lo que saben mejor, y yo conozco bares y bebidas. Estos pequeños cambios se acumulan rápidamente. Aquí hay algunos consejos sobre cómo darle un cambio de imagen ecológico al bar de tu casa.

Conozca sus espíritus verdes:

Clasifico las bebidas espirituosas en tres categorías: orgánicas, verdes y sostenibles. Los licores orgánicos están certificados con un sello del USDA. (Sin el sello no es orgánico). Los licores verdes se elaboran con algunos ingredientes orgánicos. Sostenible significa que la marca intenta producir el alcohol de manera responsable mientras protege el medio ambiente.

Compre local y estacionalmente:

Los productos locales de temporada aportan grandes sabores a sus cócteles. También tiene una menor huella de carbono que la importación de bienes de todo el mundo, ayuda a la economía local y exige una mayor responsabilidad ecológica de los productores. Prueba mi Ruby Patch orgánico, que se puede preparar durante toda la primavera con fresas maduras.

Cambie sus bombillas:

Existe una amplia variedad de bombillas fluorescentes compactas (CFL), incluidas las versiones regulables y coloridas, perfectas para crear el ambiente en el bar de su hogar. Son más caras pero duran unas diez veces más que una bombilla normal y reducen los costes de energía.

Apoye a las empresas ecológicas:

Cuando apoya a empresas que promueven prácticas y producción sostenibles, a su vez ayuda a mejorar las condiciones de trabajo, proteger la tierra, reducir el desperdicio y conservar energía, todo lo que es importante para un cambio ambiental integral.

Usa menos agua:

Las fugas en las tuberías de su casa podrían costarle dinero y desperdiciar un recurso valioso. Cuando nos quedamos sin agua, no podemos hacer hielo para nuestros cócteles. Ese es un pensamiento aterrador.

Sea un Energy Star:

Use electrodomésticos aprobados por Energy Star para reducir la cantidad de energía que usa. Y mantenga limpias las rejillas de ventilación y las bobinas del refrigerador: cuando no puede respirar, consume demasiada energía y tiene problemas para mantenerse frío. A nadie le gusta la cerveza tibia y el hielo blando.

H. Joseph Ehrmann es el propietario de Elixir en San Francisco y el Embajador de la Marca y Mixólogo de Square One Organic Spirits. También es asesor de Liquor.com.


Ver el vídeo: Bonde do Dia Verde - Wake Me Up When Nota de 100


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