Cómo mezclar cócteles de vodka de la manera correcta


Supera esa idea preconcebida de que el vodka es aburrido. Lo más probable es que, si eso es lo que piensas, simplemente no lo estás bebiendo bien. Y por Derecha, nos referimos a mezclado en cócteles.

"Los cócteles representan la mayor parte del vodka que consumimos, al menos uno de cada cuatro", dice el barman Tony Abou-Ganim en su libro centrado en el vodka, Vodka destilado: el mixólogo moderno en vodka y cócteles de vodka. “El sabor y los matices del carácter del vodka, por sutiles que sean, pueden mejorar la experiencia del cóctel. Ligero y cítrico versus picante y atrevido: hay un lugar para cada uno en la creación de un cóctel excepcional ".

En otras palabras, aunque el vodka se destila deliberadamente para que sea neutro, con un olor, color y sabor mínimos, no todos los vodkas son iguales. Estos cuatro cócteles de Vodka Destilado aprovechará al máximo las botellas de vodka destiladas a partir de varios ingredientes.

Cómo mezclar con un vodka a base de cereales

Ya sea elaborado con trigo, que ofrece vainilla, anís, cítricos o granos de malta y masa de pan; maíz, que puede leerse como cereal cocido o mantequilla dulce; o cebada, que puede proporcionar notas cítricas, florales, herbales o incluso a nueces brillantes, un vodka a base de granos es la elección correcta para cócteles de vodka ligeros y afrutados. Nota: muchos vodkas no enumeran los granos específicos incluidos en la botella.

Pruébalo en el Caipiroska. Similar a la famosa Caipirinha de Brasil, pero hecha con vodka en lugar de cachaça, esta bebida fresca y cítrica combina mejor con “un vodka limpio y neutro con notas florales y afrutadas, algo elaborado con maíz, trigo o granos mixtos, algo suave”, según Abou-Ganim.

Cómo mezclar con un vodka a base de centeno

Conocido por sus notas grandes y especiadas de pimienta negra, así como por sus tonos vegetales y terrosos que insinúan el pimiento verde, un vodka enérgico a base de centeno es la opción correcta para tomar un Bloody Mary u otros cócteles de estilo similar.

Pruébalo en el Caesar. La respuesta canadiense al Bloody Mary, esta bebida proviene originalmente del Calgary Inn, donde puede ser la única receta de cóctel inspirada en un plato de pasta.

"Esta es una bebida luchadora", dice Abou-Ganim. "Respete sus grandes sabores y opte por un vodka a base de papa o de centeno del Viejo Mundo, algo con un poco de picante para realzar el sabor".

Cómo mezclar con un vodka a base de trigo

Los vodkas de trigo son conocidos por sus notas suaves y sutilmente cremosas de vainilla o masa para galletas, así como por un anís más vivo, cítricos o pimienta blanca. Abou-Ganim dice que estas características hacen que los vodkas a base de trigo sean la elección correcta para libaciones más dulces parecidas a los postres.

Pruébalo en el Cocoa À Trois. Este sorbete de postre tiene una rica base de chocolate, por lo que "la bebida se combinará mejor con un vodka a base de maíz o trigo del Nuevo Mundo rico en elementos de vainilla o cacao", según Abou-Ganim.

Cómo mezclar con un vodka a base de papa

La robusta sensación en boca y las “cualidades de bodega de fruta mohosa y terrosa” de un vodka de patata lo hacen ideal para destacar en una bebida con elementos atrevidos, ácidos o incluso amargos como zumos de frutas o licores como el Aperol.

Pruébelo en el Ruby. “El Ruby es una bebida a base de frutas”, dice Abou-Ganim. “Utilizo un vodka con buena estructura, sensación en boca rica y sabores frutales diversos. Una base de papa es ideal para ayudar a suavizar y moderar los elementos amargos y florales de la bebida ".


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