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Kal It Magia

Träkál es la estrella de este cóctel creado por Alexis Osborne, un bartender de Smok en Denver, aunque en el primer sorbo podría pensar que está tomando una bebida con ginebra. El ligero calor juega bien con el licor herbáceo y, en general, este cóctel brillante resulta ligero, floral y fácil de beber.

  • 1 1/2 oz de Träkál
  • 1/5 oz de St-Germain
  • 1 cucharada de brandy de pera CapRock (u otro brandy de pera)
  • 1 oz de agua de coco
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de sirope de chile Arbol *
  • Té de flor de guisante, arriba **
  1. Agrega los primeros seis ingredientes en una coctelera con hielo y agita.

  2. Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco.

  3. Cubra lentamente con el té de flor de guisante de mariposa.

  4. * Jarabe de chile de árbol: Agregue 1/2 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de agua a una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Use 1 chile por 3 oz de almíbar simple. Cocine a fuego lento con el chile en el almíbar simple durante 10 minutos, luego cuele. Se conserva refrigerado durante 1 mes.

  5. ** Té de flor de guisante de mariposa: haga té con flores de guisante de mariposa secas (de Amazon o de una tienda de hierbas o tienda de té local) como cualquier otro té, usando 1 cucharada de té por 1 taza de agua. Hervir y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que se alcance el color púrpura deseado. Colar y refrigerar.


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