Para la temporada de fútbol, ​​presentamos una bebida de un camarero de la ciudad natal de cada equipo de la NFL. La camarera Alba Huerta es un actor importante en la escena de comer y beber de Houston (Yunque, Julepe, La guerra de la pastelería) y representa el orgullo de la ciudad natal de los Houston Texans con este cóctel con infusión de hojuelas de chile.

  • 1 1/2 oz de ron Demerara
  • 1/4 oz de licor de naranja Clement Créole Shrubb infundido en hojuelas de Chile
  • 1/4 oz de jarabe de azúcar turbinado (2 partes de azúcar, 1 parte de agua)
  • 2 pizcas Bittercube Bolivar bitters
  • Semillas de benne tostadas
  • Azúcar Turbinado
  • 3/4 oz de jugo de limón recién exprimido
  • Decoración: piel de naranja
  1. Mezcle el azúcar turbinado y las semillas de benne tostadas.

  2. Cubra el borde de una copa de cóctel con jugo de limón y cúbralo con la mezcla de azúcar y semillas.

  3. Agregue los ingredientes restantes a una coctelera llena de hielo y agite.

  4. Cuele dos veces en la copa de cóctel con borde y decore con una cáscara de naranja.


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