Lo que no sabe sobre las cervezas más raras del mundo


Existe en el escalón más alto de la elaboración de cerveza, un puñado de cervezas raras que exigen asombro y respeto incomparables.

A menudo llamadas "ballenas blancas", estas cervezas están destinadas a su lista de deseos. Ultra exclusivas, en lotes pequeños y elaboradas con estándares inflexibles, estas cervezas han alcanzado el estatus de realeza entre los amantes de la cerveza. Algunos se adaptan a los hopheads amargos, mientras que otros atraen a los devotos de la cerveza negra dulce y oscura. Algunos están disponibles todo el año y otros hacen una aparición fugaz durante breves 24 horas.

No importa de dónde vengan, estas cervezas representan un desafío para sus fanáticos. Todas han alcanzado el estatus de clase mundial de Beer Advocate, y cada una es considerada universalmente como una de las mejores cervezas con las que te encontrarás. Si te gustan las pequeñas aventuras, estas raras cervezas garantizan una experiencia revolucionaria. Atrápalos si puedes.

1. Plinio el Joven de Russian River Brewery, Santa Rosa, California

Probablemente hayas oído hablar de esta famosa triple IPA, y tal vez incluso hayas probado con su tío más asequible, Plinio el Viejo. Si bien la cerveza más antigua está disponible todo el año en botellas, es la cerveza más joven la que atrae el fervor de los fanáticos (y tiene una calificación constante de número uno). Con el triple de la cantidad de lúpulo que una IPA regular, Pliny the Younger registra un enorme 11 por ciento de ABV y ofrece aromáticos embriagadores con un sabor sorprendentemente suave con notas de pino y piña.

Los hopheads se alinean en masa el primer viernes de febrero para probar el lanzamiento anual, y miles de fanáticos conducen a Santa Rosa desde todo el país para la ocasión especial. ¿Porque preguntas? La tan solicitada espuma solo está disponible en borrador en la cervecería Russian River y en distribuidores selectos en la costa oeste y en Filadelfia. Una vez que Plinio el Joven se haya ido, no lo volverás a ver hasta el año siguiente.

2. Embriagador Topper de The Alchemist, Waterbury, Vermont

¿El lugar de vacaciones soñado por los aficionados a la cerveza artesanal? El estado de Green Mountain. Eso es porque es el único lugar donde puedes encontrar la Heady Topper ultralocal, una cerveza que es tan popular que ha inspirado su propio mercado negro. El amado doble IPA, elaborado con seis lúpulos diferentes, es literalmente el solamente cerveza producida por su pequeña cervecería familiar, cuyo objetivo es "elaborar una cerveza a la perfección".

Los fanáticos de Heady Topper estarían de acuerdo en que la cervecería está superando ese objetivo, ya que esta "oda al lúpulo" no permanece en los estantes de las tiendas más de unos segundos. Aunque técnicamente está disponible todo el año, Heady Topper solo se puede encontrar en ubicaciones selectas de Vermont que reciben una pequeña cantidad de espuma en un día específico de la semana. Incluso entonces, los fanáticos rabiosos tienen que correr contra el tiempo para reclamar sus paquetes de cuatro, y algunos recurren a vender las latas raras a precios inflados en línea. Toda esta atención es puramente de boca en boca: la cervecería no hace publicidad. ¿Vale la pena el bombo? Los creyentes te dirán que es la mejor cerveza del mundo, y es difícil discutir con el abrumador aroma de madreselva y hierba recién cortada y los sabores en capas de jugosas frutas tropicales.

3. Westvleteren 12 de Brouwerij Westvleteren, Westvleteren, Bélgica

¿Quieres probar el solitario "Westy 12"? Puede que tengas que adentrarte en las profundidades de la campiña belga y rogar por probar la cerveza en la abadía de St. Sixtus. Históricamente vendido solo con reserva, el muy preciado cuadrúpelo belga llamado Westvleteren 12 es elaborado por monjes trapenses que venden la cerveza suficiente para mantener su modesta vida en la abadía. Eso significa que la producción está limitada a alrededor de 3.800 barriles al año, un número que no ha cambiado desde la década de 1940.

Vendido en botellas sin marcar, el rico café Westy 12 es famoso por sus complejos sabores de higos, pasas, chocolate amargo y espresso, una mezcla que se cree que es el resultado de las cepas de levadura natural de la abadía. La cerveza ha ganado devoción en todo el mundo, y los fanáticos generalmente han tenido que reservar con anticipación pedidos limitados por teléfono y visitar físicamente la abadía para recoger su asignación, que se rastrea por número de placa. Durante un breve período de 2012, hubo una excepción a este estricto proceso. La abadía necesitaba urgentemente una renovación y los monjes necesitaban recaudar dinero. ¿La solución? Permitir la venta de Westvleteren 12 en EE. UU. Durante ese período limitado, los fanáticos de la cerveza estadounidenses pudieron encontrar Westy 12 en distribuidores regionales selectos, pero una vez que se completó la restauración de la abadía, los monjes volvieron a sus viejos hábitos, y Westy vuelve a ser tan raro como siempre.

4. Dark Lord de Three Floyds Brewing Co., Munster, Indiana

La llegada de la primavera marca un feriado importante para los amantes de la cerveza de Indiana: el Día del Señor Oscuro. Cada abril, Three Floyds Brewing organiza un festival de un día dedicado a su ofrenda más popular, una “cerveza negra imperial demoníaca al estilo ruso” llamada Dark Lord. Elaborada con café, vainilla mexicana y azúcar de la India, esta audaz cerveza negra es negra y viscosa con un voluminoso 15 por ciento de alcohol.

Para brindar adecuadamente por la disponibilidad limitada de Dark Lord, la cervecería lanza una rabia de un día, completa con una lista de bandas de heavy metal y listas de tap fluidas. Los fanáticos esperan todo el año para asistir y las entradas se agotan instantáneamente, y cada asistente se limita a comprar cuatro botellas de Dark Lord (a $ 20 cada una). Una vez que los fanáticos están dentro del festival, reciben un segundo boleto que los ingresa en una lotería para tener la oportunidad de comprar una botella de Dark Lord envejecido en barril, que tiene un alto precio de $ 50. Las variantes envejecidas en barril incluyen Dark Lord envejecido en barriles de bourbon, coñac y Moscatel, y todas se consideran de clase mundial. Ah, ¿y el significado detrás de los desordenados sellos de cera que gotean por las botellas? Cada cosecha de Dark Lord tiene su propio color característico: cera roja para 2004, naranja para 2005, oro para 2006 y así sucesivamente. Esté atento a las botellas más viejas y prepárese para comprar boletos en abril.

5. Cantillon Zwanze de Brasserie Cantillon, Bruselas, Bélgica

Marque en su calendario el 19 de septiembre. Esa fecha especial presagia el Día Zwanze de este año, una celebración de una de las cervezas ácidas más deseadas de Bélgica. Cantillon produce algunas de las mejores lambics del mundo, y la Zwanze experimental de edición limitada se ha convertido en una superestrella internacional desde su presentación en 2008. Ese primer embotellado se elaboró ​​con tarta de ruibarbo. Pero la receta cambia cada año, y el lanzamiento de Zwanze se ha convertido en un auténtico culto para los amantes de las lambic.

¿La única forma de conseguir un vaso de esta cerveza amarga y arrugada? Consulte la lista oficial de ubicaciones del Día Zwanze que servirán cerveza de barril. Los barriles se aprovechan simultáneamente en todo el mundo en el Día de Zwanze, lo que une a los fanáticos en una experiencia compartida en todas las fronteras y zonas horarias. La Zwanze de este año es una "cerveza oscura de Bruselas", una cerveza negra fermentada espontáneamente que estará disponible en países seleccionados y en un puñado de bares de cerveza desde Brooklyn hasta Anchorage, Alaska. Si vives cerca de uno de estos afortunados establecimientos, haz que tu misión sea probar un vaso de esta infusión única en la vida.


Ver el vídeo: Top 10 Cervezas más Extravagantes y raras del mundo


Artículo Anterior

Cuello de cerdo al horno y puré de papas

Artículo Siguiente

Aceite de maíz 'n'