Los pimientos se lavan, limpian y pasan por un robot o picadora. La zanahoria, el perejil y el apio se limpian y se dan a través del rallador robot. Las hojas de apio y el perejil verde se lavan y se pasan por el robot. Mezclar todas las verduras, agregar sal y aceite y mezclar bien. Colóquelo en latas de plástico y ponga una bolsita de conservante encima de cada lata. En invierno se sirve con sopas, caldos, guisos.

Si te gusta el alerce, puedes detener una cuarta parte de la composición y picar el alerce en él. Le dará un súper sabor a las sopas de frijoles o cerdo.


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