5 cadenas de hamburguesas regionales más que desearíamos que fueran nacionales


Escribiste y respondimos con algunos de los lugares favoritos de tu ciudad natal.

La hamburguesa Fat Doug de B Spot viene con ensalada de col, pastrami, queso suizo y mostaza

Después de que publicamos nuestra lista de 10 cadenas regionales de hamburguesas que nos gustaría que fueran nacionales, recibimos muchas respuestas de nuestros lectores instándonos a considerar sus lugares regionales favoritos. Teniendo en cuenta lo apasionados que podemos ser algunos de nosotros por nuestras hamburguesas, además de nuestros lugares de origen, ¡no nos sorprende!

¡Eche un vistazo a nuestra lista de 5 cadenas regionales de hamburguesas más que desearíamos que fueran presentaciones de diapositivas nacionales!

Para ser claros, entendemos por qué algunos de ustedes se habrán preguntado por qué no incluimos Cinco chicos o Shake Shack en nuestra lista. Ciertamente amamos estas hamburgueserías tanto como cualquier otra persona, pero con Ubicaciones nacionales e internacionales de Shake Shacky las múltiples ubicaciones de Five Guys en los Estados Unidos, simplemente no cumplían con nuestros criterios regionales.

En cualquier caso, todavía queríamos destacar algunas de tus recomendaciones, ya que establecimientos como la amada Varsity Drive-In en Atlanta y la cadena sur Cocinar son cadenas regionales que pasamos por alto y que cualquier amante de las hamburguesas debe visitar.

Desde hamburguesas cubiertas con chile y ensalada de col hechas por el cocinero de su vecindario hasta hamburguesas gourmet cubiertas con pastrami diseñadas por un Iron Chef, vea nuestra presentación de diapositivas para ver cinco lugares más de su ciudad natal favorita.

Meredith Whitman contribuyó con este artículo.


Tenemos White Castle y Jollibee. Aquí hay 10 cadenas de restaurantes más que queremos en Phoenix

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Din Tai Fung: un restaurante de albóndigas taiwanés con seguidores de culto en todo el mundo y más de 113 puntos de venta. (Foto: Foto proporcionada)

Cuando se trata de cadenas de restaurantes populares, Arizona tiene mucho que ofrecer.

En los últimos años, el estado consiguió su primer White Castle, Jollibee y Cooper's Hawk Winery & amp Restaurant. Y aunque no es una Kolache Factory, la popular cadena de Texas inspiró la llegada de Kolache Cafe a Phoenix. También hemos visto una afluencia de pizzerías de plato hondo con base en el Medio Oeste; en estos días, los amantes de la pizza pueden elegir entre los favoritos de Chicago, Lou Malnati's, Gino's East y Giordano's. Además, el área metropolitana de Phoenix ahora cuenta con no uno, sino cinco ubicaciones de Shake Shack, la tienda de hamburguesas con sede en Nueva York con un público devoto.

Pero incluso con esta abundancia de opciones, todavía hay cadenas que no podemos disfrutar sin un viaje serio a un estado diferente. Echa un vistazo a estas 10 cadenas de restaurantes que no tenemos en Arizona, pero nos gustaría.


Cadenas europeas de comida rápida que ganó & # x27t encuentra en Estados Unidos

Ya sea bueno o malo, Estados Unidos lidera el mundo en lo que respecta a las cadenas de comida rápida. Hay más franquicias de cosecha propia aquí que en cualquier otro lugar. Pero eso no significa que otros países no puedan darle un mordisco a la industria mundial de la comida rápida.

Aunque verá muchos McDonald's, KFC y Starbucks en Europa y en todo el mundo, todavía hay varias cadenas europeas de comida rápida exitosas que no se pueden encontrar en Estados Unidos.

Desde España hasta Noruega y Rusia, hay muchos restaurantes de comida rápida como Telepizza (que ofrece pizzas con aderezos extraños como maíz y atún) y Teremok (que sirve blinis, tortitas hechas con harina de trigo sarraceno servidas con crema agria) que los lugareños amor, quizás incluso más que nuestras queridas cadenas americanas.

Si se encuentra en una de estas cadenas la próxima vez que esté en Europa, espere sabores europeos con un toque de servicio al estilo americano. Después de todo, dado que no se puede conseguir en Estados Unidos, sigue siendo una experiencia cultural.


Sheetz

Para los habitantes del norte de Pensilvania, ninguna cadena se compara con Sheetz. El favorito de Altoona, PA, comenzó como una cadena de estaciones de servicio que servía excelentes perros calientes y café, pero en las décadas de 1980 y 1990, Sheetz experimentó una gran expansión tanto en sus ubicaciones como en su menú. Hoy en día tienen más de 600 tiendas en cinco estados y siguen siendo conocidos por sus perros calientes, así como por los subs "MTO", hechos a pedido, que, en términos de sabor y datos nutricionales, son difíciles de superar para la mayoría de las hamburguesas (como así como Subway, que se rumorea que está luchando estos días). Sheetz tiene una base de seguidores leales, de hecho, cuando la campaña del presidente Biden viajó por Pensilvania, la Dra. Jill Biden publicó en Twitter: "Soy una chica de Filadelfia, así que normalmente me detendría en Wawa, pero hoy estoy en Pittsburgh. ¡así que Sheetz lo es! "


Portillo's, con sede en Chicago, es famoso por sus hot dogs al estilo de Chicago, carne de res italiana, hamburguesas, sándwiches, costillas y ensaladas, así como por el famoso Chocolate Cake Shake, que es un trozo de pastel de chocolate mezclado en un batido de chocolate. SÍ, POR FAVOR.

Giordano's es el orgulloso inventor de la pizza rellena, con una base superior e inferior con queso y aderezos rellenos y salsa encima de la pizza. Si eso no es suficiente para convencerte de que el restaurante debería expandirse más allá de Chicago y Florida, sigue mirando esa foto un poco más.


Las mejores cadenas regionales de comida rápida para disfrutar durante su próximo viaje por carretera

El primer gran viaje por carretera estadounidense tuvo lugar en 1903. Ese año, alguien le apostó a un médico de Vermont que no podría cruzar el país en automóvil (lo hizo, junto con un compañero y un perro con gafas llamado Bud). La falta de lugares convenientes para comer, junto con otros inconvenientes como las carreteras adecuadas, hizo que no fuera nada fácil. Pero solo tomó poco más de medio siglo para que el viaje por carretera se convirtiera en un pasatiempo estadounidense sagrado. El viaje por carretera se disparó en popularidad gracias a más carreteras, mejores automóviles y un elemento básico de la cultura americana que surgió junto con el viaje por carretera: la cadena de restaurantes de comida rápida.

La parada en boxes de comida rápida solidificó su lugar en los itinerarios de viajes por carretera en la década de 1960. Al principio, todas las cadenas eran regionales específicas, pero varias cadenas crecieron rápidamente hasta convertirse en la opción omnipresente en las carreteras principales de los Estados Unidos. Es raro pasar una salida grande que no tenga Taco Bell, McDonalds, Subway o Burger King. Sin embargo, si bien las cadenas más grandes pueden ser más conocidas, las cadenas regionales que se adhirieron a sus raíces quizás sean las más queridas.

"Las cadenas regionales son simplemente mejores", dice Adam Chandler, autor de Drive-Thru Dreams: un viaje por el corazón del reino de la comida rápida de Estados Unidos. “A menudo son de propiedad privada o familiar, lo que generalmente se traduce en operaciones más fluidas y una experiencia general más agradable. Además, los elementos del menú localizados reflejan dónde te encuentras, lo que añade carácter a toda la dinámica ".

Claro, un local de comida rápida regional no es una experiencia de la granja a la mesa con ingredientes específicos de la ubicación, pero aún puede desenvolver un poco de lo que impulsa los gustos de cada parte del país. Un Fat Burger en lugar de un Burger King, por ejemplo, o un Bojangles en lugar de un KFC. Por supuesto, hay similitudes en todos los ámbitos cuando se trata de comida rápida (centrada en la carne, frita, muchas papas), pero las ligeras variaciones son las que crean una base de fanáticos regionales apasionados como In-N-Out o Whataburger.

Algunas regiones tienen más suerte que otras cuando se trata de opciones regionales de comida rápida.

“Entre In-N-Out, Del Taco, Jack in the Box, Fatburger y todas las cadenas de rosquillas, California y el oeste son un argumento sólido a favor de la mejor comida rápida regional”, dice Chandler. Sin embargo, al elegir la mejor región de EE. UU. Para la comida rápida, hay otro ganador en sus ojos. “Sin embargo, tengo que ir con el sureste. Hay algo especial en lo que hacen Bojangles, Cook Out, Chick-fil-A, Biscuitville y Krystal que no obtienen suficiente crédito ".

Mucha gente solo está familiarizada con las cadenas nacionales más grandes porque, bueno, están más extendidas. Pero para cada gran cadena, hay una opción regional para probar. Los fanáticos de Taco Bell, incluido Chandler y yo, podrían probar Del Taco, una cadena occidental iniciada por un lugarteniente del fundador de Taco Bell, Glen Bell, que es conocida por incluir casi de todo, desde hamburguesas hasta papas fritas con carne asada y burritos en su menú que lo abarca todo. En el medio oeste está Taco John's, mientras que en Texas y el resto del sur encontrará Taco Cabana y Torchy's.

A pesar de las alegrías de Taco Bell y sus contrapartes regionales, la hamburguesa de comida rápida reina sobre las opciones de menú para autoservicio.

"Creo que la fuerza de una hamburguesa es el estándar por el cual toda la comida estadounidense debe ser juzgada", dice Chandler. "Y entre hamburguesas de bistec, hamburguesas rotas, hamburguesas de patio trasero, colosales poderosos, hamburguesas de carne suelta, hamburguesas estilo pub y controles deslizantes, hay un sinfín de variaciones convincentes sobre el tema". También agrega: “Si estoy a 170 millas de donde quiera que me dirija, no hay nada más enriquecedor que una hamburguesa básica con queso de comida rápida. Es barato, familiar, sencillo y no arruinará el resto de su viaje ".

Cualesquiera que sean sus preferencias de elementos del menú, tómese un descanso de las cadenas nacionales y busque un puesto de avanzada regional en su próximo viaje por carretera. Puede que encuentres un nuevo favorito.


7. Taco Cabana

Dónde puedes conseguirlo: Texas, Oklahoma y Nuevo México

Favoritos del menú: Platos de fajita de bistec, tacos de pollo y burritos de desayuno

Es tex-mex absolutamente legítimo, con un recorrido en automóvil y generalmente abierto las 24 horas, por lo que puede gritar pidiendo tacos desde el asiento trasero del automóvil de su DD. - Isabella Mansfield, Facebook


Comidas únicas de KFC de todo el mundo

Kentucky Fried Chicken puede tener su sede en Louisville, K.Y., pero esta cadena de comida rápida tiene una inmensa presencia global. Por ejemplo, la cadena fue nombrada recientemente la marca internacional más poderosa de China (incluso sobre McDonald's y Coca-Cola) en una encuesta de dos años que incluyó a 60.000 participantes.

Las marcas masivas como McDonald's y KFC son diferentes en los menús que ofrecen, pero son similares en el sentido de que han encontrado una manera de utilizar estrategias de marketing únicas que se adaptan a regiones específicas. Por ejemplo, implementan coloquialismos como "malvado" y "elegante" en Londres y sirven papilla tradicional de Singapur con su pollo original en Singapur.

Aunque los elementos del menú de KFC en los Estados Unidos también pueden variar según la ubicación, parece que los puntos de venta internacionales tienen una amplia gama de selecciones diferentes que están determinadas por los gustos generales de una determinada cultura. Hay especiales de Ramadán en KFC Arabia, así como palitos de verduras fritas en India. Incluso han incorporado otras marcas estadounidenses como Krispy Kreme en algunas de sus comidas combinadas en KFC Arabia (¡y no deseamos secretamente que hicieran esto en los EE. UU.)!


America & # 039s 10 cadenas regionales favoritas de comida rápida

Como parte de sus Reader's Choice Awards 2019, USAToday anunció las 10 mejores marcas regionales de comida rápida. Desde una pequeña cadena de galletas en Carolina del Norte hasta una querida marca de hamburguesas en California, aquí estaban los ganadores.

Metodología para los premios 10Best Readers 'Choice Awards de USAToday: los expertos en viajes de USAToday seleccionan a los 20 mejores nominados en concursos que cubren comida, alojamiento, destinos, equipo de viaje y cosas que hacer antes de abrir la votación a sus lectores. Después de un cierto período de votación, USAToday anuncia las 10 mejores elecciones en cada categoría.

1. Habit Burger

Establecida en Santa Bárbara en 1969, Habit Burger continúa elaborando hamburguesas ahumadas. La cadena, que ahora tiene 268 ubicaciones en 11 estados, continúa utilizando productos y mariscos de California para cubrir sus hamburguesas, crear ensaladas y usarlos en otros platos inspirados en la playa, como el sándwich de ahi a la parrilla.

"En The Habit, nos esforzamos por ofrecer un sabor de alta calidad en cada bocado de cada elemento del menú todos los días, y nuestros fanáticos han demostrado su agradecimiento con este premio", dijo Russ Bendel, director ejecutivo de The Habit. "Ser votado como el ganador de los 10 mejores lectores de USA Today de 2019 es un gran honor para nuestra empresa".

2. Servicio repentino de Pal

Desde la década de 1950, Pal's Sudden Service ha estado sirviendo hamburguesas, perritos calientes y papas fritas a los habitantes del este de Tennessee. Los coloridos restaurantes de autoservicio, que están adornados con una hamburguesa gigante de fibra de vidrio, hot dog y papas fritas, son conocidos por su servicio rápido y su hospitalidad. Durante los últimos 70 años, la cadena se ha multiplicado y sus 29 ubicaciones están esparcidas por la frontera del este de Tennessee y Virginia.

"Amamos a nuestros clientes, y es un honor ver que tantos de ellos se tomaron un tiempo de su ajetreado día para votar por nosotros en la encuesta", dijo el director ejecutivo de Pal, Thom Crosby. "Su apoyo al visitar uno de nuestros 29 restaurantes de forma regular es realmente apreciado ".

3. Whataburger

Aunque la clásica cadena texana ha existido desde la década de 1950, Whataburger ha experimentado un resurgimiento en popularidad durante la última década. Los comensales acuden en masa a Whataburger para comer hamburguesas, sándwiches de pollo y sándwiches de desayuno durante todo el día. Whataburger ahora tiene más de 800 ubicaciones.

Este combo de gasolinera y tienda de sándwiches hechos a pedido es un lugar querido por los lugareños en Pensilvania, Maryland, Virginia, Virginia Occidental, Ohio y Carolina del Norte. Con un menú personalizable que está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, los huéspedes pueden crear bocadillos, sándwiches, envolturas, bebidas de café, etc., con cualquier ingrediente que prefieran.

5. Hamburguesa In-N-Out

La historia de In-N-Out Burger se remonta a la década de 1940. La cadena de comida rápida es un favorito de culto entre los comensales de la costa oeste que piden hamburguesas dobles con queso y papas fritas con un toque de "estilo animal" del menú Not-So-Secret. Hoy en día hay 342 ubicaciones en California, Arizona, Nevada, Utah y Texas.

6. Quaker Steak & amp Lube

Con más de 26 sabores de salsa de alitas diferentes, no es de extrañar que uno de los elementos del menú más populares de Quaker Steak & amp Lube sean las alitas. En sus 50 ubicaciones, la cadena de servicio completo sirve 30 millones de alas al año. Los huéspedes también pueden pedir sándwiches, bistecs, hamburguesas y otros platos favoritos en el restaurante.

Conocido por sus batidos personalizables, los huéspedes pueden elegir entre más de 40 sabores y bandejas, Cook Out es uno de los favoritos del sur. La cadena con sede en Carolina del Norte ahora tiene ubicaciones en Alabama, Georgia, Kentucky, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia, Virginia Occidental, Mississippi y Maryland.

Mejor conocida por sus diminutas hamburguesas con forma de deslizador, Krystal es una de las favoritas en todo el sur. Desde que abrió hace 85 años en Chattanooga, Tennessee, la cadena ha crecido a 346 ubicaciones en 11 estados.

“Ser seleccionado en la lista de las 10 mejores mejores comidas rápidas regionales de USA Today es enorme para nosotros”, dijo Paul Macaluso, presidente y director ejecutivo de Krystal. "Queremos agradecer a nuestros clientes en el mercado donde todo comenzó con hamburguesas de 50 centavos en el Día de apreciación del cliente en Chattanooga".

Culver's es mejor conocido por sus mezclas de concreto de natillas congeladas y el Butterburger original. La cadena con sede en Wisconsin comenzó como un pequeño restaurante familiar antes de expandirse por el Medio Oeste y hacia el Sur.

10. Biscuitville

Con 55 ubicaciones en Carolina del Norte y Virginia, Biscuitville es verdaderamente una cadena regional que encanta a los lugareños. Las galletas que crean los sándwiches de desayuno se hornean frescas cada 15 minutos con una receta que se utiliza desde 1966.


Sabrosos recuerdos: 97 restaurantes de Portland desaparecidos hace mucho tiempo que desearíamos que todavía estuvieran presentes

Los restaurantes son lugares especiales. Celebramos hitos como cumpleaños y aniversarios allí. Salimos a comer cuando necesitamos un poco de comodidad después de un día duro. Y los mejores restaurantes nos dejan maravillosos recuerdos de excelentes comidas y risas que pueden durar toda la vida.

Fotos de archivo de Oregonian

Pero los restaurantes tienden a tener una vida útil corta, y muchos de ellos duran solo unos pocos años. Incluso los restaurantes con un poder de permanencia increíble eventualmente se quedan sin gasolina. Este año, varios de los favoritos de Portland desde hace mucho tiempo cerraron sus puertas. El restaurante indio Bombay Cricket Club, de 21 años, sirvió su última margarita de mango en agosto. En septiembre, el Veritable Quandary del centro y # x27 cerró después de 45 años. En noviembre, Old Town & # x27s Alexis Restaurant sirvió su último souvlaki después de 36 años en el juego gastronómico.

Rose Howerter, el Oregonian

Y a principios del próximo año, el restaurante alemán Der Rheinlander pondrá fin a su racha de 53 años de escalopes, salchichas y camareros cantantes. Y así continúa …

Pero estos restaurantes desaparecidos viven en nuestros recuerdos. A principios de este año, preguntamos a los lectores qué restaurante cerrado extrañaban más y la respuesta fue increíble. Desde el elegante lugar italiano Alba Osteria & amp Enoteca hasta el legendario Zefiro, que rediseñó el mapa de restaurantes de Portland, aquí hay 97 lugares históricos para cenar que desearíamos que aún estuvieran presentes. Algunos eran reflejos extravagantes de quiénes somos. Otros elevaron nuestros gustos y expectativas.

Brian Feulner, el Oregonian

Alba Osteria y amp Enoteca

Southwest Portland & # x27s Hillsdale vecindario nunca ha tenido la concentración de restaurantes ambiciosos que se encuentran en otras partes de la ciudad, pero esta cocina italiana centrada en el vino se ubicó entre las mejores de la ciudad durante sus siete años. El chef y propietario Kurt Spak se especializó en cocina piamontesa, incluida la pasta casera, como los agnolotti rellenos de ternera, cerdo y conejo. La lista de vinos ofrecía cosechas italianas que no se encuentran en ningún otro lugar, y el ambiente era elegante sin ser sofocante, lo que lo hacía popular entre los clientes habituales. Cerró en la víspera de Año Nuevo y # x27 en 2010, dando paso a Sasquatch Brewing Company.

Alberta Street Oyster Bar & amp Grill

El difunto restaurador Peter Hochman creó este templo del distrito de las artes de Alberta para el surf y el césped artificial en 2005, donde el entonces prometedor chef Eric Bechard celebró no solo las ostras, sino platos rústicos como mollejas de ternera fritas con chalotas glaseadas, castañas y salsa de pasas. Pero una gran deuda hundió la fortuna del restaurante. Después de que un cambio en la propiedad lo obligó a cerrar brevemente y reabrir, nunca se recuperó por completo, cerrando definitivamente en 2009. Bechard abrió el aclamado Thistle de McMinnville & # x27 (y logró notoriedad por una pelea a puñetazos por la procedencia de un cerdo), y el espacio ahora es el pub irlandés TC O & # x27Leary & # x27s.

Torsten Kjellstrand, el Oregonian

Durante 36 años, cenar en el restaurante Alexis de Old Town se sintió como una fiesta en una bulliciosa taberna de Atenas. La comida griega incluía platos reconfortantes como pierna de cordero estofado, calamares fritos y saganaki, un queso bañado en ouzo que se servía en gloria llameante. El negocio se expandió gradualmente para incluir una línea de productos vendidos en supermercados. Pero se convirtió en un desafío atraer comensales en los últimos años, ya que la parte baja de West Burnside se convirtió en el epicentro del problema de las personas sin hogar en Portland. En noviembre, el propietario Gerry Tsirimiagos cerró el restaurante, que había abierto pocos años después de emigrar de Grecia.

Rob Finch, el Oregonian

En 1995, el abogado de Nueva York Darryl Joannides y su esposa, Sarah, abrieron este restaurante italiano de Sellwood, que obtuvo excelentes críticas y atrajo a grandes multitudes. Bajo la dirección del chef Teodoro KuMay, la cocina produjo una variedad de platos de carne y mariscos. Pero las verdaderas estrellas fueron los 18 tipos de pasta, incluidos los espaguetis al limón con vieiras chamuscadas y ravioles caseros. Si no puede decidirse por uno, puede pedir una muestra de fideos, elegidos por el chef y servidos con gran ritual a toda la mesa. Después de una década, los Joannideses vendieron el negocio a nuevos propietarios, quienes abrieron una segunda ubicación de corta duración en Beaverton. Dos años después, el original también se cerró.

Stephanie Yao Long, The Oregonian

En las décadas de 1980 y & # x2790, este romántico restaurante en el piso 30 del edificio U.S. Bancorp era uno de los mejores destinos gastronómicos de la ciudad. El gran atractivo, por supuesto, fue la impresionante vista del centro de Portland, la ciudad y el lado este de la ciudad y (en días despejados) Mount Hood. En su apogeo a mediados y # x2790, bajo el entonces chef Mark Gould, la cocina sirvió imponentes construcciones de comida, esta era la era de la cocina arquitectónica, con toques de Asia que se extendían por todas partes. Las comidas se volvieron menos confiables después de varios cambios de chef, pero el bar siguió siendo una parte vital de la escena del jazz de la ciudad, con música en vivo la mayoría de las noches, incluido un concierto de pie del difunto Leroy Vinnegar, el abuelo del walking bass. En 2001, el restaurante perdió su contrato de arrendamiento y cerró, dando paso a Portland City Grill, que tiene esas mismas excelentes vistas, pero poca magia.

Joel Davis, el Oregonian

B. Moloch / Heathman Bakery & amp Pub

Durante 10 años, esta tienda de delicatessen, panadería y pizzería del centro fue un lugar popular antes del teatro con la multitud sinfónica, atraída por sándwiches y ensaladas asequibles en un espacio alegre de dos niveles con grandes pinturas del caricaturista francés del siglo XIX Colomb, quien firmó su nombre al revés como B. Moloch. En sus primeros años, el menú rústico del noroeste fue supervisado por el chef Greg Higgins, quien fue chef en el restaurante hermano Heathman, y luego ganaría un premio James Beard en el restaurante que lleva su nombre. En 1998, B. Moloch sirvió su última pizza de diseño y el espacio se transformó en el restaurante de mariscos SouthPark.

Angela Pancrazio, The Oregonian

No había forma de que los comensales pudieran evitar sonreír mientras desayunaban en este moderno café del norte de Portland, que sirvió desayunos creativos y abundantes sándwiches a partir de 1994 en un tramo entonces arenoso de North Killingsworth Avenue. Los propietarios Bill Lockner y Virlis Kikel llenaron el comedor con recuerdos de autos antiguos: tapacubos, adornos de capó y guardabarros antiguos por todas partes. Las estrellas del menú eran tortillas, como Green Eggs and Ham, un revuelto de huevos al pesto relleno con jamón de la Selva Negra. Después de 20 años, cerró en 2014 y el espacio ahora es un dispensario de marihuana.


Ver el vídeo: como hacer una hamburguesa suprema en menos de 5 minutos


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