Sopa de pollo con jugo de repollo


Limpié y corté los trozos de pollo como te dije y los metí en la olla con 2l de agua fría y una pizca de sal; Hice espuma bien.

Limpié y corté finamente las verduras - las zanahorias en dos, luego en rodajas, corté la col en tiras y el resto en cubos, las agregué todas a la olla y las dejé hervir hasta que penetren bien. Carnita. Mientras tanto, agregué tomillo.

Cuando todos estuvieron lo suficientemente cocidos, agregué el jugo de repollo y la pasta de tomate y lo dejé cocinar durante unos 10 minutos.

Al final batí un huevo e hice trapos directamente en la olla y puse el alerce.

Serví la sopa caliente con el indispensable ají picante.

¡Buen apetito!


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