Receta de pasta con brócoli y pollo


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Un plato de pasta de pollo fácil que requiere pechugas de pollo, espaguetis, ajo y brócoli, ¡todos ingredientes que probablemente ya tenga en sus alacenas y en su refrigerador / congelador!

53 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 3 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 450g de espaguetis
  • 450g de floretes de brócoli frescos o congelados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
  2. Mientras se cocina la pasta, espolvorea ligeramente las pechugas de pollo con sal y pimienta. Asa o fríe en la sartén hasta que ya no esté rosado por dentro. Una vez cocido, córtelo en cubos.
  3. Cocine el brócoli y escurra bien.
  4. Combine el ajo picado con aceite de oliva. Mezcle la pasta con pollo, brócoli y una combinación de ajo y aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con queso parmesano rallado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(47)

Reseñas en inglés (35)

Cociné esto anoche. Agregué una cebolla picada y caldo de pollo, pero realmente disfrutamos este plato. Definitivamente uno para hacer de nuevo y podría agregar más verduras la próxima vez, tal vez un poco de pimienta y champiñones. No comí parmesano, pero aún estaba bueno; me imagino que también es mucho mejor con el queso-24 de febrero de 2017

por JEN123102

LO HE HECHO POR AÑOS LO HAGO UN POCO DIFERENTE SALTEO EL POLLO EN AJO Y ACEITE DE OLIVA POLLO DE TEMPORADA AGREGUE PESADAMENTE EL BRÓCOLI Y LA TEMPORADA CON SAL PIMIENTA AJO Y CEBOLLA EN POLVO. ENTONCES MEZCLA LOS ESPAGUETI EN LA MEZCLA DE POLLO Y BRÓCOLI ¡¡ES MUY BUENO !! - 01 Oct 2009

por JOHANNA K

¡Este plato estaba delicioso! ¡Le agregué champiñones salteados, lo que lo hizo aún mejor! ¡Tengo 2 niños, 4 y 6 y mi hijo de 6 años le dio el visto bueno! Además, mi hijo de 4 años es muy quisquilloso y ¡también se lo comió! Muy bueno: -) - 16 de marzo de 2002


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Resumen de la receta

  • 8 onzas de pasta penne integral sin cocer
  • 2 tazas de floretes de brócoli congelados al vapor en una bolsa
  • 1 taza de caldo de pollo sin sal (como Swanson)
  • 1 taza de leche descremada al 2%
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Spray para cocinar
  • 12 onzas de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • ½ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 onzas de queso de mezcla mexicana reducido en grasa al 2% previamente triturado (aproximadamente 3/4 de taza)
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el escurrido de grasa.

Caliente el brócoli de acuerdo con las instrucciones del paquete y enfríe un poco. Combine el caldo, la leche y la harina en un tazón. Coloque el brócoli y la mezcla de caldo en una licuadora hasta que quede suave.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite en aerosol. Espolvoree el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine por 4 minutos. Agregue el ajo, cocine 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de brócoli a la sartén hasta que hierva. Cocine 5 minutos o hasta que espese un poco. Agregue la pasta, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Agrega el queso. Cubra con cebollas verdes.


Ingredientes

  • 1 paquete (16 oz) de pasta penne
  • 4 tazas de 1 pulg. floretes de brócoli frescos (de 24 oz. de brócoli entero)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 1 pulgada. cubitos
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • 1 paquete (8 oz.) queso crema
  • 1 1/2 tazas de crema espesa
  • 1/3 taza de pimientos pepperoncini para ensalada picados
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 8 onzas de queso mozzarella previamente rallado (aproximadamente 2 tazas), cantidad dividida

Precaliente el horno a 375 ° F con una rejilla del horno de 6 a 8 pulgadas del fuego. Cocine la pasta en una olla grande o en un horno holandés de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando brócoli durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción. Transfiera la pasta y el brócoli a un colador y escurra bien.

Agregue aceite a la misma olla y caliente a fuego medio-alto. Espolvoree el pollo con pimienta y 1 1/2 cucharaditas de sal. Cocine el pollo en aceite caliente, volteándolo de vez en cuando, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el queso crema, la crema espesa y la 1/2 cucharadita de sal restante. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso crema se derrita y la salsa comience a burbujear, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Agregue los pimientos pepperoncini, el ajo en polvo y 1 taza de mozzarella hasta que se combinen. Regrese la pasta y el brócoli a la olla y revuelva para cubrir.

Transfiera la mezcla de pasta a una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas para asar y cubra con la taza de mozzarella restante. Hornee en horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos. Aumente la temperatura para asar y ase hasta que el queso en la parte superior esté dorado, aproximadamente 3 minutos.


Pasta de pollo y brócoli en una olla

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel cortadas en tiras del tamaño de un bocado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 pizcas de condimento italiano
  • 1 lata (10 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 3 tazas de pasta fusilli sin cocer
  • 1 brócoli de cabeza pequeña cortado en floretes
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojuelas de pimiento rojo al gusto
  • Queso parmesano recién rallado al gusto

Instrucciones

Notas

  • Esta receta es precisa según lo probado en mi estufa. Sin embargo, las estufas (especialmente las eléctricas) pueden variar, por lo que si nota que la pasta aún no está cocida y no parece haber suficiente líquido, le sugiero que use su mejor criterio y agregue un poco más de líquido según sea necesario, media taza a la vez hasta que la pasta esté cocida.
  • Algunas pastas absorben más líquido que otras, por lo que sugiero ceñirse al tipo de pasta que recomiendo en esta receta.

  • Use una sartén ANTIADHERENTE para evitar que se pegue y se queme.
  • NO omita el aceite de sésamo porque agrega mucho sabor y fragancia a la receta general.
  • Use caldo BAJO EN SODIO y salsa de soja para evitar que la comida se vuelva demasiado salada.
  • En lugar de caldo de pollo, puede usar caldo de verduras o agua.
  • El azúcar moreno se puede reemplazar con miel, pero realmente altera el sabor general y no lo recomiendo.
  • Se puede usar brócoli fresco o congelado, pero congelado es mucho más rápido y fácil. Si está usando brócoli fresco, primero debe blanquearlo.
  • Si la salsa se vuelve demasiado GRUESA, agregue un poco de agua para diluirla. Si la salsa es demasiado FINA, cocine por más tiempo sin tapa hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada.
  • NO & # 8217T agregue demasiada maicena porque eso hará que la salsa sea muy extraña y & # 8220 & # 8220; mugre & # 8221.
  • Hacer pasta de pollo y brócoli agregando 2 tazas de pasta cocida en la sartén al final y mezclando todo.
  • Hacer pollo y brócoli en olla de cocción lenta / pollo y brócoli en olla de cocción lenta vertiendo todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocinando a fuego lento durante 3 horas.
  1. Caliente el aceite y saltee el pollo hasta que esté dorado.
  2. Agrega la salsa de soja, el vinagre, el caldo, la sal, la pimienta, el azúcar morena, el jengibre, el ajo, la maicena y mezcla todo bien.
  3. Cocine sin tapa hasta que el líquido se reduzca y la salsa tenga el grosor deseado. ¡Disfrutar!

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1. Ponga a hervir una olla grande de agua para cocinar el brócoli y la pasta. Primero, hierve el brócoli por un minuto y retira a una tabla de cortar, reservando el agua para la pasta. Pica finamente el brócoli. Con un cuchillo, pique el pollo en trozos grandes. Hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Mientras se cocina la pasta, calienta una sartén muy grande a fuego medio y agrega el aceite. Freír el pollo hasta que esté ligeramente dorado, luego agregar la cebolla y el ajo, sin dejar de freír hasta que se ablanden. Agrega el brócoli picado y sofríe de tres a cinco minutos más. Agrega la nata y revuelve bien.

3. Cuando la pasta esté al dente, escurrir la pasta y reservar aproximadamente ¼ de taza del agua de la pasta. Agregue la pasta y el agua reservada para la pasta al pollo y el brócoli a fuego lento y mezcle bien. Sazone al gusto y sirva con queso parmesano.


Reseñas (10)

Comida sencilla entre semana. Usé menos pasta de la indicada y agregué un poco de ajo con las cebollas. Rapido y Facil.

Esta es una de las recetas favoritas de nuestra familia. Doblo la salchicha y triplico el brócoli y uso caldo de pollo en lugar de agua para cocinar el brócoli. ¡Increíble!

Lo probé esta tarde y salió genial. Después de leer las reseñas anteriores, hice algunos ajustes, sustituí el agua por caldo de pollo y también usé aceite de oliva con infusión de ajo para darle más sabor. Usé salchicha de pavo Jenny O, ya que no tenía salchicha de pollo a la mano. Dejó fuera el queso al final, no pensé que lo necesitara. Definitivamente lo volveré a hacer.

¡Esta es una de mis recetas favoritas (la de mi esposo también)! Si sigues la receta exactamente como la dan, puedo ver cómo solo se calificaría con 3 estrellas. También lo hice así la primera vez, y estaba un poco seco y sin sabor. Ahora, escurro TODA el agua, combino todo y agrego un poco de salsa alfredo. ¡Es MARAVILLOSO de esa manera! (Tampoco agrego las cebollas porque no me gustan). ¡Definitivamente 5 estrellas!

Hice esto esta noche para cenar. Sin embargo, lo modifiqué un poco. Cociné la pasta hasta que estuvo casi lista y luego la agregué a la mezcla de salchichas en el último minuto para terminar de cocinar y absorber un poco del agua extra de cocción que quedaba en la sartén. También agregué un poco de ralladura de limón al final para refrescarlo un poco. La próxima vez agregaría menos agua, tal vez solo una taza en lugar de una y cuarto. También lo sazonaría con sal y pimienta. Sin embargo, pensé que el plato estaba bueno y definitivamente lo volveré a hacer.


Pasta con ajo y aceite de oliva, pollo y brócoli

Cuando se trata de pasta para cenar somos una casa dividida. Sin embargo, el amor de mi esposo por la salsa de tomate no es mío. Prefiero múltiples sabores y texturas cuando como pasta. Cuando anhelo una abundante comida reconfortante, satisfago a todos al preparar esta deliciosa Pasta de pollo y brócoli con ajo y aceite de oliva.

Cocino con aceite de oliva a menudo. Me encanta ver cómo se desarrolla la hermosa caramelización dorada mientras el pollo cortado en cubitos se saltea en la sartén. Eso, amigos míos, es un autobús de fiesta se dirige a la ciudad de los sabores!

El aceite de oliva virgen extra de Pompeya aporta una rica capa de sabor a este plato. El sabor robusto se combina con el queso Parmigiano Reggiano rallado fresco para llevar esta receta de una cena normal entre semana a una luchar por las sobras al día siguiente para el almuerzo plato. El aceite de oliva virgen extra de Pompeya es también el primer aceite de oliva en obtener el sello de calidad supervisada del USDA, perfecto como base para aderezos, ensaladas, vinagretas o como condimento de mesa para mojar pan.

En este momento, Pompeian está compartiendo una divertida etiquetadora navideña en su página de Facebook para que los fanáticos y consumidores creen sus propias botellas Pompeian personalizadas. Crear una canasta de regalo con los ingredientes no perecederos de mi pasta de pollo y brócoli con ajo y aceite de oliva o su propia receta de pasta favorita es una gran idea para regalar a amigos y familiares durante las vacaciones. Agregue un toque extra a su canasta al incluir una botella de aceite de oliva con una etiqueta de receta personalizada, completa con una lista de ingredientes y una foto familiar. Su diseño se le enviará a través de un archivo .pdf y se imprimirá fácilmente desde su computadora / impresora doméstica. La etiqueta encajará perfectamente en una botella de 24 onzas de cualquier variedad de aceite de oliva de Pompeya.



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