Sirva esta deliciosa pasta para untar con finas rebanadas de pan francés. Si lo desea, rocíe con un poco de buen aceite de oliva justo antes de servir.MÁS +MENOS-

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taza de tomates secos, picados

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latas de frijoles Great Northern, escurridos y enjuagados

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  • 1

    Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

  • 2

    Agregue el ajo, la albahaca y los tomates secos y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

  • 3

    Agregue los frijoles y revuelva para cubrir. Transfiera la mezcla al tazón de un procesador de alimentos.

  • 4

    Pulsar hasta que esté bien combinado.

  • 5

    Sirva con finas rebanadas de pan francés.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


10 formas de usar tomates secados al sol

Los tomates secados al sol son excelentes para tener a mano porque prácticamente duran para siempre.. Se encuentran fácilmente en cualquier supermercado, brindan un sabor a tomate concentrado que es la combinación perfecta de dulce y salado.

Los tomates secos se venden envasados ​​en seco o en aceite. Ambos son igualmente deliciosos pero requieren formas específicas de manipulación. Vamos a examinar cómo usar tomates secos para elaborar una amplia variedad de platos sabrosos.


Crema para untar con tomate seco y albahaca

Siempre que tenemos amigos o familiares para el desayuno o el brunch, mi esposo Jack prepara este fabuloso tomate para untar con queso crema y albahaca. De hecho, a veces pienso que invita a la gente solo para poder hacer esta receta, ¡le encanta!

Es una receta muy sencilla. Comience con un poco de queso crema ablandado y luego simplemente mezcle un poco de albahaca fresca picada y tomates secos picados, ¡y listo!

Esta crema para untar de tomate y albahaca secada al sol tiene solo tres ingredientes, ¡pero la combinación de sabores es fantástica! Hay un perfil de sabor dulce y sabroso en esta extensión: el sabor intenso y rico de los tomates secados al sol combinado con el queso crema tiene un sabor casi dulce, y luego el sabor de albahaca fresca es la nota sabrosa perfecta para equilibrar los sabores de esta maravillosa extensión.

Untado generosamente en algunos bagels frescos: esta crema de queso crema de tomate y albahaca secada al sol es definitivamente una de las delicias del desayuno favoritas de Jack, ¡y estamos seguros de que también se convertirá en una de tus favoritas!


Crema de tomate secada al sol con albahaca

¿Hay algo mejor que la combinación de albahaca y tomates secos? Si lo hay, háganoslo saber porque esta puede ser la mejor combinación de sabores conocida por el hombre. La aromática albahaca complementa la acidez de los tomates secados al sol. Solo asegúrese de que los tomates secados al sol que compre no estén en aceite. La razón de esto es que a menudo hay conservantes en estos frascos que no cumplen con la dieta cruda vegana. Compre tomates secados al sol en bolsas. De hecho, puede remojarlos en agua durante un par de horas si desea rehidratarlos naturalmente, lo que facilita el trabajo.

El primer paso de esta receta es hacer el aceite de albahaca. Este es un paso muy simple, pero requiere un poco de esfuerzo de su parte. Todo lo que tienes que hacer es licuar la albahaca con el aceite de oliva y luego colarla con una gasa o un colador de malla fina. Esto es como oro líquido, y puede guardar algo en su refrigerador por un par de semanas. Combina muy bien con otras salsas o aderezos para ensaladas. Combinará este aceite de albahaca con los ingredientes para la pasta para untar. Por último, doble los tomates secados al sol picados una vez que todo esté mezclado.

Cuando quieras servirlo, corta unos pepinos y coloca una cucharada de la pasta para untar en cada rebanada. Este es un excelente bocadillo o aperitivo crudo vegano. ¡Incluso puede ser una comida si eso es lo que quieres!


Crema para untar de tomate y albahaca secados al sol

Publicado el 10 de febrero de 2019 - Actualizado el 11 de diciembre de 2020 por Chef Rodney - 1 comentario - Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Me moría por encontrar una nueva receta para untar. Algo que mis invitados podrían untar fácilmente en galletas saladas o tostadas melba. Una simple búsqueda en Google revelará cientos, si no miles, de recetas diferentes para untar. Esta Crema para untar de tomate y albahaca secados al sol se inspiró en algunas recetas que encontré, pero modifiqué para usar ingredientes simples que están fácilmente disponibles.

Esta Crema para untar de tomate y albahaca secados al sol tiene un hermoso color y la consistencia perfecta para untar sobre galletas. Pero debo advertirle, ¡esta propagación tiene una patada! El calor proviene principalmente del Aceite de chile. Si bien realmente disfruto un poco de patada en muchas de mis recetas, puede suavizar fácilmente esta sustituyendo el aceite de chile con más aceite de oliva virgen extra.

Dicho esto, la combinación de los tomates secados al sol y la albahaca es lo que hace que esta sea una gran variedad. Algunos de ustedes pueden encontrar esto un poco divertido, pero si deciden hacer esta deliciosa receta, asegúrese de usar Albahaca se va y no Bahía sale de.

Ambos se ven similares a primera vista y, al menos en mi área, a menudo se venden uno al lado del otro. Una vez, cuando hice esta receta, me apresuré a intentar hacer demasiadas cosas a la vez y accidentalmente agarré hojas de laurel en lugar de hojas de albahaca.

Doh! No fue hasta que hice una prueba de sabor de la sal que me di cuenta de mi error. Si comete el mismo error (¡por favor, no lo haga!), TÍRELO. Tendrá un sabor desagradable.

Para obtener más recetas geniales como esta, le sugiero que consulte estas recetas:


Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los diferentes platos en los que puedo utilizar tomates secados al sol?

Los tomates secados al sol se utilizaron originalmente en la cocina italiana. Con el tiempo, se ha convertido en un ingrediente popular en otros países europeos y en América. Los tomates secados al sol se pueden utilizar en ensaladas, recetas de pasta, sopas, verduras, salteados, salsas, sándwiches, aves, carnes e innumerables otras recetas. Pueden ser un potenciador del sabor en bocadillos, guisos, verduras rellenas debido a su intenso sabor a tomate.

Como hacer mejores tomates secados al sol mirar y probar?

Los tomates secados al sol (envasados ​​en seco) son masticables y secos. Se ven oscuros, parduscos y rojos dependiendo de la variedad de tomate. Necesitan reconstrucción para volverse suaves y jugosos. Como se trata de tomates deshidratados, tienen un sabor bastante intenso y concentrado que puede describirse como una deliciosa mezcla de agridulce y salado.

Hacer el mejores tomates secados al sol retienen sus nutrientes?

Cuando se seca al sol, las vitaminas B y C solubles en agua se pierden principalmente de los tomates. Sin embargo, la vitamina A y K, los minerales, la fibra y los antioxidantes que no son solubles en agua se vuelven más concentrados a medida que el agua de los tomates se evapora.

¿Cuál es la variedad más adecuada para hacer el mejores tomates secados al sol?

Los tomates pera roja o los tomates Roma fueron la variedad preferida para los tomates tradicionales secados al sol. Sin embargo, se considera que los tomates cherry dulces secados al sol conservan el mejor sabor.

¿Cómo se puede utilizar el aceite de tomate deshidratado sobrante?

Los tomates secados al sol encurtidos en aceite no solo son sabrosos, sino que el aceite en el que se conservan también absorbe el sabor del tomate y las especias. Una vez que hayas usado los tomates del frasco, no deseches el aceite. Úselo para saltear, rociar ensaladas, agregar a los adobos, agregar unas gotas a los purés o salsas para obtener una adición aromática de regalo a su comida.

¿Por qué elegir tomates secados al sol en lugar de tomates frescos?

Los tomates secados al sol no solo son un reemplazo conveniente para los tomates frescos en la cocina, sino que también están llenos de beneficios para la salud. Hay varias razones por las que la gente prefiere los tomates secados al sol a los tomates frescos.

Se cree que incluir tomates secados al sol en la dieta podría reducir el riesgo de varias afecciones médicas relacionadas con la edad, como una enfermedad ocular llamada degeneración macular y algunos tipos de cánceres. Las propiedades antioxidantes mejoradas protegen la piel y la ayudan a mantenerse más joven. Además, los tomates secados al sol son una buena fuente de fibra dietética, ayudan al sistema digestivo y aumentan la inmunidad.

Los tomates secados al sol tienen un sabor concentrado y son más sabrosos que los tomates frescos.

Estos tomates tienen una vida útil más larga ya que la mayor parte de la humedad se ha eliminado durante el proceso de secado. Eso hace que la piel sea más gruesa, lo que a su vez evita la descomposición de la fruta por bacterias y microorganismos. El proceso de secado reduce las enzimas naturales debido a que las frutas se vuelven blandas rápidamente.


Nancy Meyers no organizará una fiesta sin la salsa de tomate secado al sol de Ina Garten

En honor a la semana de edición de invitados de Ina Garten & # x27, les pedimos a los chefs y fanáticos famosos que compartieran sus recetas favoritas de Barefoot Contessa como parte de nuestra serie "¿Qué tan fácil es eso?" A continuación, la directora, guionista y productora Nancy Meyers se pone poética sobre la salsa de tomate secado al sol sin la cual nunca presentará.

Elegir mi receta de Ina Garten favorita de todos los tiempos no es fácil. Tengo casi todos los libros de cocina de Ina, lo que la convierte en mi autora más recopilada. Y dudo que me haya perdido algún episodio de Contessa descalza. ¿Hay algo mejor que media hora en el granero con Ina?

Recuerdo haber ido a la verdadera Barefoot Contessa en East Hampton hace muchos años, con la esperanza de echarle un vistazo. Compré ensalada de pollo y una magdalena y me las comí en un banco fuera de la tienda. Eran tan asombrosos como los había imaginado.

Incluso escribí una escena en Alguien tiene que ceder eso iba a tener lugar en la tienda, pero cuando comenzamos a filmar ya no estaba allí, así que lo recreamos en Los Ángeles. ¡Espero que lo apruebe!

Claramente soy un gran fanático de Ina. Su primer libro de cocina, El libro de cocina de la Contessa descalza ha estado en un estante de mi cocina durante más de 20 años. Tiene el lomo roto y se abre casi solo a dos recetas, así que esas deben ser mis favoritas.

Uno es el dip de tomate secado al sol infalible, que funciona todo el tiempo, a todo el mundo le encanta. Fue la primera receta de Ina que probé, cuando los tomates secos eran algo nuevo, al menos para mí. Es una salsa irresistible que funciona muy bien con galletas saladas o verduras cortadas, y siempre doblo la receta para las fiestas porque va rápido. Es suave, un poco picante e inesperado, por lo que es imposible no entrar por un segundo (¡o un tercero!) Sabor. Las personas a menudo hacen gestos con una cara de "Dios mío" cuando se lo comen.

La receta dice poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hacer puré, y luego agregar cebolletas y pulir dos veces. ¿Qué tan específico y fácil es eso? También advierte que el queso crema a temperatura ambiente asegura que la salsa no tenga grumos. Direcciones como esa hacen que se sienta como si Ina estuviera a tu lado mientras lo haces.

No recuerdo la primera vez que lo hice, pero recuerdo la última. Era el 4 de julio, y cuando coloqué la salsa de Ina en la mesa, vi a mis amigos, sus hijos ahora adultos y sus pequeños mirándolo. Tripliqué la receta ese día porque sabía lo que iba a pasar. Una multitud se formó alrededor de la mesa y no se movió hasta que saqué el segundo cuenco. Tres generaciones, todas unidas por el amor de un chapuzón increíble.


Vídeo relatado

Esto es absolutamente delicioso y fácil de preparar. Lo hice para reuniones de trabajo y fiestas durante el desayuno, todas con excelentes críticas. Funciona muy bien para cualquier momento del día. ¡De hecho, estoy haciendo otra vez para mañana!

Me encanta esta receta y he recibido críticas muy favorables. Sin embargo, lo convertí en una bola de queso, en lugar de esparcirlo sobre el pan. Mezclo los primeros cuatro ingredientes con un poco de crema agria. Lo pongo en el congelador durante 15-20 minutos (hasta que se endurece un poco), luego lo enrollo en una bola. Lo enrollé en hojuelas de perejil, nueces trituradas y una pizca o dos de hojuelas de pimiento rojo. Se ve festivo y sabe muy bien con galletas saladas. Encantador. Todavía no lo he probado con albahaca, pero lo haré. Será genial, estoy seguro.

¡Súper rico y súper fácil! No escatime en nueces. Creo que hace el plato.

Los invitados elogiaron lo bueno que fue. Usé un frasco de tomates secados al sol, 5 1/2 oz. envase de queso de cabra y albahaca fresca (sin tomillo, sin nueces), diluido un poco con crema agria descremada. Mmm Servido con rodajas de cuke y rábanos con la parte superior unida. Debido a la preocupación de algún otro crítico sobre la apariencia, me aseguré de agregar un poco de albahaca como decoración en la parte superior y puse un colorido cuchillo para entremeses en la salsa para que la gente pudiera esparcirlo si así lo deseaba. Se veía apetitoso junto a los coloridos pasteles y rábanos. Cuando dije "última llamada" antes de guardarlo, los invitados se sumergieron rápidamente en él una vez más. Guardaré la receta y con mucho gusto la haré de nuevo.

Disfruté mucho esta receta, pero también me gustaría sugerir que, si tenemos el objetivo común de que este foro sea un lugar donde los cocineros de todos los niveles puedan hacer preguntas y compartir consejos, ¡no nos gritemos en MAYÚSCULAS! ¡Sigue haciendo preguntas y sigue cocinando!

Para cocinar en Nueva Jersey, ¿no leíste las instrucciones de preparación? Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón. CONSISTENCIA DELGADA A ESPARCIBLE CON CREMA AGRIA. Sazone con una generosa cantidad de pimienta. Montón de queso en una olla o tazón. (Se puede preparar con 2 días de anticipación. Tape y enfríe. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir). ESPOLVEA EL QUESO CON EL TOMILLO Y LAS NUECES. Sirve con pan.

La receta indica mezclar los primeros 4 ingredientes. ¿qué pasa con la crema agria? ¿Se mezclan las nueces o se espolvorean solo encima?

Hice esto para una fiesta y todos pensamos que era bastante bueno. Un buen cambio de queso de cabra marinado.

tan simple y tan sabroso. ¡perfecto para primavera y verano!

¡He hecho esto dos veces y siempre ha sido un éxito! cortado con galletas que salieron bien.

He hecho esto dos veces y no puedo entender por qué la calificación es tan baja. Es maravilloso.

O te encantará o lo odiarás. Me encantó y lo haré una y otra vez.

Este fue absolutamente el éxito de nuestra inauguración de la semana pasada. Los sabores se combinan muy bien. Le dimos forma de bola y le echamos hojas de tomillo.

MI CONSEJO SOBRE ESTA RECETA: INCLUSO SI A USTED NO LE GUSTA, PÓNGALO A OTRAS PERSONAS LO HARÁN. ME GUSTAba, PERO ESTABA & # x27T SALVAJE POR ELLO, PERO MUCHAS, MUCHAS PERSONAS ME SORPRENDERON AL AMARLO.

Utilice tomates secados al sol que no estén envasados ​​en aceite. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y deje reposar unos cinco minutos. Escurrir, secar y picar. No agregué las nueces ni ninguna de las especias en su lugar usé queso feta de pimienta para agregar un poco de especias. Servido en ramikin con masa madre recién horneada. ¡Oh, qué plato tan fantástico! Se lo sirvió a mis amigos en la víspera de Navidad y no pudieron obtener suficiente. Para hacer la mezcla verdaderamente cremosa y untable, utilicé mi procesador de alimentos. Si un chef desea una salsa más crujiente, las almendras o nueces se pueden mezclar fácilmente con la salsa (a mano) antes de colocarlas en un plato para servir.

Esto es delicioso y fácil de hacer. Lo acabo de hacer por segunda vez, definitivamente se convertirá en uno de los que recordaré y experimentaré. Esta vez, usé queso de cabra con pimienta molida y elevé un poco el sabor, ¡excelente!

Esto fue espantoso. Me gusta el queso de cabra y los tomates secados al sol, pero no pude tragar ni una T. de esta pasta para untar. Seguí la receta exactamente y fue horrible. Hecho para una fiesta y tuve que tirarlo y hacer algo más. Cuando pienso en todo el dinero que desperdicié en queso de cabra, puedo llorar.

¡He hecho esta receta muchas veces y todos la han disfrutado!

Si te gustan los tomates secados al sol, te gustará. Si no, ganó & # x27t. Es el sabor más poderoso. Un buen cambio de ritmo. También tosté las nueces, le agregaron más crujiente.

Este fue un buen aperitivo, lo serví con un poco de crostini de ajo y quedó muy bien.

Lo siento, las bolas de queso no lo hacen por mí, esto sabía a `` clásico ''. Fue demasiado insulso para mi grupo.

Nunca antes había usado queso de cabra y estaba asombrado por el precio. así que lo sustituí por queso de granjero. Estaba delicioso. Sin embargo, cuando lo vuelva a preparar, creo que agregaré un poco de queso crema para darle más sabor y cremosidad.

He hecho esta receta a lo largo de los años y la había perdido. Estoy MUY feliz de haberlo encontrado. ¡Gracias!

Servimos esto a los invitados y a todos les encantó. Una gran combinación de sabores. Brindé y reduje la cantidad de nueces en base a uno de los comentarios. Las nueces agregaron una textura agradable a la pasta para untar. También fue muy fácil de preparar. Una receta definitiva para el guarda.


Seguir los ingredientes e instrucciones de la receta original le dará los mejores resultados, pero aquí hay algunas adaptaciones que funcionarán si es necesario.

Para una opción sin nueces: intente usar frijoles blancos o tofu sedoso en lugar de anacardos. Tanto los frijoles como el tofu son más suaves que los anacardos, por lo que necesitará menos agua para licuar. Agregue los frijoles / tofu al procesador de alimentos al mismo tiempo que los tomates secados al sol. Si está demasiado espeso, agregue agua de 1 a 2 cucharadas a la vez hasta lograr la consistencia deseada.

Se pueden agregar condimentos adicionales: Las hierbas italianas funcionan muy bien, como el romero o el tomillo. Un chorrito de vinagre balsámico también estaría bien.


Receta para untar de tomates secados al sol - ¡Excelente para entretener!

Los deliciosos sabores del ajo, la albahaca y los tomates secados al sol se combinan con los frijoles blancos en esta receta para untar de tomates secados al sol. Sírvelo con rebanadas de pan crujiente para untarlo.

Los tomates secos son uno de mis ingredientes favoritos. Desde la universidad, cuando comencé a hacer versiones de pasta de tomate secada al sol, he sido un gran admirador. Entonces, cada vez que veo un paquete atractivo de pequeños tomates secos planos, tengo para comprarlos y usarlos. Son buenos en todo, desde pesto hasta foccacia, albóndigas y hellip y muchas cosas intermedias.

El fin de semana pasado, vinieron unos buenos amigos de Nueva York y quería prepararles algunos platos. Pero, los platos tenían que ser en su mayoría cocinados con anticipación y mdash, quería disfrutar de la compañía, no esclavizarme en la cocina mientras estaban allí. En el menú estaba esta variedad: una mezcla de alto sabor de frijoles blancos, tomates secos, ajo y albahaca.

No solo es muy sabroso, sino que también es muy fácil de preparar.

Para hacer esto, comienzas con un poco de aceite de oliva caliente. Agregue un poco de ajo machacado, albahaca picada y tomates secos picados y déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos para resaltar el sabor. Me encanta el aroma que se produce mientras se cocina la mezcla. Es positivamente embriagador. Ahora, los tomates secos que utilizo están empacados en seco. Ellos & rsquoren simplemente mi & mdash favorito y puedo o no comerlos de vez en cuando. Solo digo y rsquo.

A continuación, mezcle los frijoles con la mezcla de tomate secado al sol y mezcle lo suficiente para cubrirlos. Utilizo frijoles Great Northern en esta receta porque me gusta su sabor carnoso. Pero si lo prefiere, puede usar un frijol blanco diferente.

Finalmente, todo se vierte en un procesador de alimentos. Aceite, tomates, ajo y ndash las obras. Lo gira un poco hasta que los frijoles estén totalmente pulverizados y tengan una textura uniforme y espesa. Recuerde, esta es una extensión, por lo que se supone que es bastante espesa.

Pasarlo a un bol y servirlo con unas finas rebanadas de pan francés. Si quieres, puedes poner unas bonitas hojas de albahaca encima y rociarlas con un poco (muy bueno) aceite de oliva, justo antes de servir. Asegúrese de tener un cuchillo o un esparcidor a mano para que todos puedan ayudarse a sí mismos.

¿Qué te gusta hacer cuando los invitados te visitan? ¡Comparte en los comentarios!


¡Eche un vistazo a estas deliciosas recetas de tomates secados al sol de otros bloggers de comida!

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Galletas De Gotas De Queso De Cabra Con Tomate Secadas Al Sol

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