Siguiendo el ejemplo del ramen instantáneo, Barilla crea pasta que no necesita agua hirviendo


Es la ramenificación instantánea de la pasta.

Tienes mejores cosas que hacer, ¿verdad?

Si eres una de esas personas para quienes la idea de esperar a que hierva el agua es suficiente para que busques la aplicación Seamless, todavía hay esperanza para ti: Barilla ha decidido ayudarte. La nueva línea de fideos del fabricante de pasta, llamada Pronto, está diseñada para eliminar tantos pasos para cocinar la pasta como sea posible.

Ya no es necesario esperar a que hierva el agua. Aunque eso es prácticamente lo único que se necesita para cocinar pasta, todos hemos tenido hambre antes. Sin juicio.

Si bien todavía necesitará agua, la pasta Pronto solo requiere que agregue la pasta seca al agua fría, encienda el fuego alto y dé al menos una apariencia de remover la olla. En 10 minutos, la pasta debe estar cocida y toda el agua habrá sido absorbida por los fideos.

Así que ahí lo tienes: la ciencia finalmente ha simplificado la pasta en el primo italiano del ramen instantáneo. Es un buen comienzo, Barilla, pero llámanos cuando empieces a incorporar los camarones secos.


¡Es muy fácil hacer espaguetis en casa! Usar salsa de tomate en frasco significa que también puede cenar en la mesa en menos de media hora. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer un espagueti básico con salsa de carne!

Antes de que pueda comenzar a hacer sus espaguetis, primero deberá obtener los suministros y materiales adecuados. Para hacer este espagueti necesitarás:

  • una caja de espaguetis
  • un tarro de salsa marinara
  • 1-2 libras de carne molida o salchicha italiana
  • dos ollas grandes, una para hervir la pasta y otra para hacer la salsa
  • servir utensilios
  • sal
  • agua

En realidad, puede usar tanta carne como desee, pero entre 1 y 2 libras por frasco grande de salsa funcionará mejor. Tiendo a usar 1 libra de carne casi siempre.


10 respuestas 10

similar a lo que dijo julio, la razón principal es que los fideos típicos a base de trigo liberan mucho almidón en el agua, lo que cambia la consistencia de la sopa. los almidones pueden agregar un color sucio al agua, pero más que eso, también pueden espesar la sopa indeseablemente (piense en hacer un roux). Finalmente, si quedan sobras, los fideos a veces pueden quedar completamente empapados, lo que hace que comerlos al día siguiente sea una experiencia un poco empapada.

Dicho esto, con todas estas consideraciones, hay ocasiones en las que puede agregar los fideos directamente: los fideos sin almidón (por ejemplo, como los fideos de arroz) parecen funcionar bien. También sancochar pasta regular de antemano parece ayudar mucho con el almidón y aún puede ayudarlo a lograr la integración de sabor que mencionó.


¿Hiciste esta receta?

  • Si no tiene pinzas, use una cuchara grande y un tenedor para combinar los fideos con queso y mantequilla.

  • Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días.
  • La mantequilla y el queso pueden separarse de los fideos cuanto más tiempo se almacena la pasta.

Consejos para el éxito con la pasta y el brócoli

Algunos consejos rápidos para que esto sea perfecto en todo momento.

  1. No cocine demasiado la pasta, no hay nada peor que la pasta blanda.
  2. Reserve un poco del agua de la pasta antes de drenar, y luego volverá a agregar un poco, lo que evitará que se seque, sin tener que agregar demasiado aceite.
  3. Y lo más importante, ¡usa buen queso! Me gusta Pecorino Romano o Parmigiano Reggiano, no compre cosas baratas, simplemente no es lo mismo.
  4. Si le gusta un poco de picante, agregue unas hojuelas de pimiento rojo triturado.

¿El queso en ramen instantáneo es realmente tan bueno?

Siento que es una broma que todos juegan, que el queso en ramen es increíble. No lo sé. Como gran fanático del ramen instantáneo, ¡pensé que debería probarlo hoy!

Tengo esos fideos de pollo picantes Samyang, son mis favoritos para una comida. Estoy pensando en hacerlo más saludable para una comida, tal vez pollo gochujang, cebollas, bok choy, un huevo, un poco más de caldo, etc. me encanta que el queso sea el final de todo.

¿Puede alguien alumbrarme? ¿Es REALMENTE tan bueno?

Honestamente, he llegado al punto en el que no pude comer ramen instantáneo sin queso encima (no tengo tanto ramen instantáneo de todos modos, así que todo sale bien jaja). Sin embargo, diré que solo probé esto con un ramen que es súper caldoso y, por lo que sé, ¿los fideos Samyang están bastante secos? Creo que funcionará, pero no será lo mismo que comer queso con un ramen con más caldo.

La mejor manera que puedo describirlo es que hace que el caldo y el ramen sean súper cremosos. He oído hablar de algunas personas que agregan queso crema a su caldo para lograr el mismo efecto, pero no lo he probado. El sabor a queso nunca es lo que busco, solo la cremosidad (no soy regularmente un fanático del queso tipo kraft para solteros, haré todo lo posible para no comerlo, pero es mi # 1 para agregar a ramen).

La forma en que he visto a la gente y la forma en que lo hago es:

prepara tu ramen y prepáralo por completo (asegúrate de que esté muy caliente)

poner una rebanada de queso americano (como los singles kraft, no queso de verdad) encima

cubra el plato por completo para permitir que el queso se derrita (con un plato u otro tazón o algo)

cuando se derrite todo, se ve un poco extraño, así que debes mezclarlo muy bien para que el queso se pueda dispersar en la sopa


Los principales chefs de SA nos dicen qué comidas rápidas de pasta preparan en casa

Si hay un ingrediente que se encuentra en todos nuestros armarios de cocina, es una pasta seca o fideos de alguna descripción. Barato y casi infinitamente versátil, una cena de espaguetis a la boloñesa o una ensalada de pasta para el almuerzo del domingo está en la mayoría de nuestros repertorios de cocina.

Hablamos con algunos de los mejores chefs de Sudáfrica y rsquos esta semana para preguntarles qué pasta podemos encontrar en sus alacenas en casa, cómo preparan sus platos de pasta y si tienen algún consejo para nosotros, cocineros caseros. Siga leyendo para conocer todos los detalles:

"Cocino con pasta seca Barilla en casa", admite el conocido chef de Joburg, con una sonrisa culpable. Sus consejos de cocina son sencillos: "No agregue aceite a la pasta, para que la salsa se adhiera a la pasta como debería". Sin embargo, la mejor manera de comer pasta es sencilla con aceite de oliva de primera calidad, sal y queso parmesano. Entonces podrás apreciar la calidad de los ingredientes. & Rdquo

"Debo decir que en este momento he disfrutado mucho el linguini, especialmente cuando tengo ganas de preparar un plato de pasta para amigos y familiares". Me encanta la sensación y la forma en que se ve. ”Katlego confiesa con una sonrisa,“ por otro lado, ser soltero y trabajar horas locas (15-18 horas al día), después de un largo día y necesitar un refrigerio rápido antes de acostarse, ¡No puedes equivocarte con un plato de fideos instantáneos! & rdquo

Él nos dice sus reglas para la pasta: & ldquoSólo cíñete a lo básico & # 8211 solo asegúrate de que el agua esté hirviendo y esté sazonada con buena sal, y no cocine demasiado o mal cociendo la pasta. Si me siento aventurero, normalmente cocino la pasta en mitad de agua y mitad de caldo de pollo & # 8211 ¡le da a todo el plato mucho sabor extra! & Rdquo

Cheyne Morrisby, chef y propietario de Cheyne & rsquos, SHIO, Lucky Bao y Ding-Dong Bar

Cheyne conversó con nosotros por teléfono: & # 8220No como mucho pasta, el fideo de mi elección es un fideo instantáneo. Compro un manojo de Korea Mart, en Observatory. Tienen una increíble variedad de fideos instantáneos. Cubra los fideos con agua hirviendo, déjelos reposar durante 2-3 minutos hasta que estén blandos. En mi refrigerador siempre tengo kimchi y wakame (algas secas) y revuelvo un poco de eso. & # 8221

Su consejo secreto: & # 8220 También uso un poco de Dashinamoto para darle más sabor, que es un polvo de sopa japonesa instantánea con un sabor salado y a pescado. Para terminar, agrego un toque de chile verde fresco picado, ¡es absolutamente súper delicioso y fácil de hacer! & # 8221

Kerry Kilpin, jefe de cocina de Bistro Sixteen82, Ciudad del Cabo

Kerry admite que la vida puede volverse agitada para un chef exitoso, & ldquoNo hay nada como la pasta fresca hecha en casa, pero cuando no hay tiempo para hacer la tuya, me acerco a Pick n Pay. & Rdquo ¿Sus consejos para una pasta sabrosa? & ldquoMi truco para cocinar pasta es asegurarme de tener suficiente sal en el agua, cocinar la pasta poco a poco, agregarla a la salsa para pasta y dejar que la pasta termine de cocinarse hasta que esté al dente en la salsa. De esta manera, la pasta absorbe y adquiere más sabor de la salsa. & Rdquo

Andre Hill, jefe de cocina del restaurante Upper Bloem, Ciudad del Cabo

Andre & rsquos ultimate comfort food es un plato de pasta. & ldquoLos ​​dos tipos de pasta que más como son Conchiglie, más conocido por mí cuando era niño & ldquolittle caracoles & rdquo y el Fusilli Tricolor ambos de Woolworths & rdquo, dice. "Me comí mucho estos dos cuando era niño, así que me trae buenos recuerdos, creo que me gustó la idea de fingir que estoy comiendo caracoles, y ¿a qué niño no le gustan las cosas coloridas?", Dice sonriendo.

Él comparte los mejores trucos de fideos de 2 minutos: & ldquoTengo que admitir que nunca he sido de los que evitan un fideo rápido de 2 minutos y arrojan todo lo que tengo en él. Especias, nueces, hierbas, sobras, solo debe tomar menos de 5 minutos. & Rdquo

Entonces, cuando cocino, siempre agrego un poco de especias al agua, Masala, Jeera, Dried Dhania o Chilli. Dependiendo de lo que esté haciendo, podría agregar un poco de las tarrinas de caldo (que como chef, ¡normalmente nunca admitiría usar en casa!) Y al final, simplemente tomando un poco del líquido reductor, agregando la misma cantidad de mantequilla y hacer una emulsión rápida para cubrir la pasta cocida. & rdquo

Jess van Dyk, jefe de cocina del restaurante La Colombe, Ciudad del Cabo

Jess admite que la pasta es una de sus comidas favoritas de todos los tiempos. & ldquoCreciendo, a toda mi familia le encantó, y mi madre hace una lasaña muy buena. Así que, obviamente, siempre es la primera opción si tengo que cocinar en mis días libres. & Rdquo, nos dice. ¿Hay algo mejor que lasaña casera?

¿Qué pasta busca el Chef Jess? & ldquoMe encanta el linguini Woolies. Encuentro que y rsquos obtuvieron el mejor mordisco y textura general. También me gusta el linguini, ya que combina bien con platos italianos o asiáticos (es un buen sustituto de un fideo de huevo decente). Pero, de nuevo, ¡los fideos de 2 minutos son probablemente el mejor sustituto de un salteado rápido! & Rdquo

Jess usa el método profesional de reservar un poco del agua de la pasta: & # 8220 Antes de colar la pasta, guardo unos 500 ml de esta agua de pasta que agrego a mis salsas o plato de pasta, ya que quita el almidón y da un brillo pero no acabado acuoso del plato. & rdquo

Glen Williams, chef propietario del restaurante Foxcroft

Un fanático de los fideos instantáneos asiáticos desde hace mucho tiempo, Glen nos contó sobre sus fideos favoritos, & ldquoMi marca favorita es Nissin dae ramen, es un fideo ramen básico con sabores asesinos. Compro uno con un panda en la envoltura y es mi favorito porque son fideos más gruesos y el sabor es & # 8220 estofado de carne de res con verduras & # 8221. Viene con un pequeño paquete de aluminio de verduras en escabeche / fermentadas & # 8211 ganador! & Rdquo.

Su consejo para condimentar los fideos instantáneos: & ldquoEl vinagre negro también mejora casi cualquier plato de fideos asiáticos. Desde soba hasta ramen, tiene un sabor increíble. & Rdquo


Paso 6: Cocine rápido y duro

Una vez que todo esté en la sartén, pasta cocida, salsa picante, agua de pasta y grasa extra, es hora de hervir a fuego lento. Cocer a fuego lento no solo reduce el líquido (y por lo tanto espesa la salsa), sino que también contribuye a la agitación mecánica, lo que ayuda a que el agua de la pasta con almidón haga su trabajo de emulsionar la salsa con la grasa y hacer que cubra la pasta. Cuanto más caliente esté la sartén, más vigorosamente burbujeará la salsa y mejor será la emulsión que formará. Enciendo mi quemador a fuego máximo y cocino, revolviendo y lanzando la pasta constantemente (para asegurarme de que no se pegue al fondo), agregando más agua de pasta según sea necesario hasta que adquiera esa textura perfectamente picante.

Terminar la pasta, como notarás, es un juego de ajustes constantes. El agua de la pasta se agrega durante todo el proceso para ajustar la consistencia. ¡No le tengas miedo!


Poniendolo todo junto

Los fideos Shirataki son un ingrediente cetogénico versátil que controlará tus antojos de pasta y arroz. Aunque estos fideos no imitarán las propiedades de las variedades tradicionales de arroz y pasta, es posible que disfrute mucho más debido a su textura única y su capacidad para absorber todos los deliciosos sabores de sus salsas favoritas cuando se preparan correctamente.

Una vez que haya preparado los fideos shirataki, siéntase libre de mezclarlos con cualquiera de sus salsas favoritas y agregar un poco de carne y queso encima para obtener más proteínas y grasas. Si prefiere seguir una receta de fideos ceto-amigable, intente hacer un poco de pad thai de pollo keto o carbonara de calabaza keto. Estos platos cubren una gama tan diversa de sabores y texturas que nunca te aburrirás de ellos.

Ya sea que siga recetas o experimente con ellas por su cuenta, los fideos shirataki son una gran adición a la dieta cetogénica que puede mejorar su salud en muchos niveles. Pruébelos usted mismo, es posible que se sorprenda gratamente.


Creo que el problema aquí es que las definiciones se superponen bastante, lo que siempre es una buena causa de confusión.

La pasta se define como una masa moldeada hecha de trigo duro y hervida en agua. Esa es la pasta tradicional en mi opinión.

Los fideos son muy largos y delgados, y pueden estar hechos de cualquier material con almidón, como arroz o incluso frijoles.

Básicamente, cosas como risoni o incluso fusilli son pasta, pero no fideos. Los espaguetis y los fettuccine son tanto fideos como pasta. Los fideos de arroz como el ramen son fideos, pero no pasta.

Todos los fideos son pasta, todas las pastas no son fideos. Por ejemplo, el cuscús es pasta, pero no se parece a un fideo. La mayoría de las pastas están hechas de harina de trigo, pero no todas. Incluso si está hecho de arroz o algún otro grano, sigue siendo pasta, pero puede que no sea un fideo.

Noodle es o al menos se ha convertido en una forma. Período. En cuanto al uso de la textura del sabor y los ingredientes, los "fideos" asiáticos e italianos son criaturas completamente diferentes. Y sí, la pasta no se refiere solo a la forma de un trigo duram cocido. Es más una referencia a todo el plato o al resultado final. Es un nombre poco apropiado, ya que pasta es el "fideo" "y el plato final resultante. Cuando pienso en" fideos ", pienso en la cocina asiática. No en la italiana. Sin embargo, muchos norteamericanos piensan que los fideos no son pasta cuando comen, por ejemplo, espaguetis o linguini. . Por qué. No estoy seguro. Es el hombre de la pasta.

Miren amigos, no confundamos este tema. ¡Los fideos son pasta y la pasta son fideos! Todos iguales.


Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo es una de las recetas de pasta más básicas y deliciosas de todos los tiempos, ¡y no podría ser más fácil de hacer! Nuestra receta es un poco poco tradicional (hay crema espesa) pero es tan fácil de preparar como el resto. De hecho, ¡es tan fácil que puedes memorizarlo! Media taza de mantequilla, queso y crema es todo lo que necesitas para hacer esta deliciosa salsa. (Bueno, más un poco de agua para pasta, pero eso realmente no cuenta. & # 128521)

¿Qué es Fettuccine Alfredo?

Este plato, que se remonta a la Roma del siglo XV, se hizo popular rápidamente en toda Europa y, más tarde, en América. Al principio, la salsa se componía únicamente de mantequilla, parmesano y agua para pasta. Hoy en día existen todo tipo de interpretaciones de la receta original. Algunos agregan crema, algunos agregan más quesos y hierbas, y muchos agregan carne o pescado.

¿Con qué puedo servir esto?

Camarones Alfredo y Pollo Alfredo son dos de los tipos más populares de platos Alfredo y mdash, ambos deliciosos y abundantes adaptaciones del original. El filete o el salmón también serían deliciosos, pero bastante pesados. Si está buscando algo más ligero, intente doblar tomates uva cortados por la mitad y espinacas frescas en la pasta caliente antes de servir.

¿Cómo recalento mis sobras?

Recomendamos recalentar la pasta en una sartén a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Calentar la pasta en el microondas puede darle a los fideos una textura demasiado suave y puede dejar la salsa grasosa en lugar de cremosa.


Ver el vídeo: El riesgo de los fideos instantáneos


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