Pub australiano intenta pasar una noche sin cerveza


Espera, ¿no podemos conseguir una cerveza fría aquí? Estaban fuera

Schweppes creó un pub sin cerveza, solo para meterse con los lugareños (y comenzar una revolución de cócteles).

En un experimento social destinado a enfurecer a los hermanos de todas partes, Schweppes ha iniciado una campaña genial en la que crean "pubs sin cerveza" como parte de una "revolución de los cócteles".

¿El experimento? Encuentra un pub conocido por sus cervezas y haz que cierren los grifos por una noche. El primer experimento tuvo lugar en un pub australiano de 100 años en el Old Hepburn Hotel en Victoria, informa mUmbrella.

Naturalmente, los clientes habituales del pub australiano no estaban muy contentos cuando les dijeron que tomarían cócteles en su lugar, a pesar de que los camareros prometieron que les gustaría. Y, por supuesto, todas las reacciones fueron captadas por la cámara.

Mire a continuación cómo los hombres australianos corpulentos observan con horror cómo los camareros ponen "verduras" en sus bebidas, reemplazando sus cervezas con una bebida gaseosa. "Así que ahora es un bar de cócteles", dice uno de ellos. Lo que aparentemente significa bares donde "Las sheilas [se levantan] en la barra y bailan" como en "Coyote Wolf ... Wolfy Coyote ... Coyote Ugly".


Probablemente esperabas ver a Vegemite en la lista 24 veces en este artículo, pero hay & # 8217s más en la comida australiana que esta controvertida propagación.

Pero, ¿qué es exactamente Vegemite? Es una crema para untar de color marrón oscuro hecha de vegetales, especias y extracto de levadura, lo que la hace más sabrosa que dulce.

La forma más popular de comer Vegemite es en tostadas. Sabe extremadamente salado & # 8211 solo una pequeña cantidad servirá. Incluso menos de lo que estás pensando. Pero quién sabe & # 8211, podrías ser uno de los afortunados en enamorarte de Vegemite en el momento en que adorna tu lengua.


El secreto para no emborracharse

Si no has trabajado en aumentando su tolerancia al alcohol, ¿qué puede hacer para evitar avergonzarse mientras disfruta de la noche? Según Jim Koch, cofundador y presidente de Boston Beer Company (más conocido como el tipo de todos los comerciales de Sam Adams), el secreto para beber toda la noche sin emborracharse es la levadura.


¿Qué hace una gran cerveza de mantequilla?

Hay un montón de imitadores Recetas de cerveza de mantequilla en línea para que lo disfrutes.

Sin embargo, solo unos pocos están a la altura de lo real en el Parque temático de Harry Potter en Universal Orlando Resort o Universal Hollywood. Pasamos horas y horas probando todas las recetas de cerveza de mantequilla en línea. ¡El mejor trabajo de todos! ¡JAJAJA!

¡Encontré 5 recetas de cerveza de mantequilla que son las mejores! Estas recetas de cerveza de mantequilla se parecen mucho a las bebidas que encontrarás en el Wizarding World of Harry Potter en Universal Orlando o Universal Hollywood.

Hay algunos elementos clave de una gran cerveza de mantequilla.

  • Debe servirse frío
  • Preferiblemente congelado (como una bebida granizada)
  • Debo tener la cabeza espumosa
  • Un sabor a mantequilla y escocés
  • Y sin alcohol

Para este & # 8220research project & # 8221 me concentré en la cerveza de mantequilla fría. Una de mis bebidas favoritas de Harry Potter en Wizarding World of Harry Potter es la cerveza de mantequilla caliente. ¡Esto es perfecto en un día frío en Florida! Esta es una bebida sabrosa. Puede consultar nuestras recetas favoritas de cerveza de mantequilla caliente, más adelante en este artículo.

Por ahora, nos centramos en la versión fría y fangosa. Ya sabes, la cerveza de mantequilla original servida en Wizarding World of Harry Potter.

Estas recetas también deben tener una cabeza espumosa. Una de las partes divertidas de una cerveza de mantequilla son las imágenes del bigote. Sin duda, esto es algo que debe hacer cuando visite el Mundo Mágico de Harry Potter.

Necesitas sacarte una foto o una selfie con un bigote de cerveza de mantequilla. ¡Nuestra versión en casa también debería tener esta cabeza espumosa para crear el mismo bigote de cerveza de mantequilla! También queremos que nuestra cerveza de mantequilla no contenga alcohol, para que toda la familia pueda disfrutarla.


¿Qué cebos son seguros para atraer babosas?

La mejor manera es atrapar las babosas y los caracoles con un atrayente natural débil.

Estos cebos naturales incluyen partes de plantas muertas. Podrías usar estos: plantas que aman las babosas .

Dado que las babosas dañinas, como las Babosa española - tienen un gusto similar al de los humanos, también puedes usar sobras de verduras de la cocina.

Por ejemplo, las hojas viejas de ensalada, el pepino o la calabaza son una forma segura de atraer a las babosas.

Por favor, no use alimentos cocidos o condimentados, de lo contrario podría atraer ratas.

Las rodajas de pepino, la avena remojada y las gachas de avena también son buenos cebos.

Las cáscaras de melón o naranja con restos de frutas en el interior también atraen a las babosas.

En general, podrías observar qué preferencias tienen tus babosas y caracoles.

Si usa varias trampas en su jardín, es fácil estudiar qué tan atractivos son los diferentes cebos.


6 consejos realistas para reducir su consumo de alcohol, sin dejar de beber por completo

Ya sea que sea culpable de tomar 'demasiados' los viernes por la noche o trate el final de cada día laboral como una excusa para relajarse con una copa de vino, es difícil negar que beber es una gran parte de muchos australianos ' rutinas.

Desde eventos deportivos hasta escapadas de fin de semana y todo lo demás, el alcohol suele ser una gran parte de nuestros planes.

Por lo tanto, no es de extrañar que nuestra tendencia a beber se refleje en algunas estadísticas menos que impresionantes. Las investigaciones han demostrado que más del 75% de los australianos creen que tenemos un problema con el alcohol y, en promedio, los australianos occidentales beben aproximadamente 12 litros de alcohol puro al año. Eso es 141 botellas de vino al año.

Entonces, si bien es posible que no sienta que es realista deshacerse del alcohol por completo, ¿qué puede hacer si está buscando reducirlo?

Todos conocemos las técnicas probadas y comprobadas (un vaso de agua entre cada bebida), pero ¿qué pasa con algunos consejos que son fáciles de aplicar y que pueden reducir considerablemente la ingesta de alcohol?

A veces, la mejor manera de darse cuenta de que nos estamos exagerando es confrontarnos con la evidencia. Configure un diario de bebidas en su teléfono y cada vez que tome una bebida, anótelo en su diario.

"Mantener un récord puede ser difícil, pero es una forma inteligente de enfrentarse a cuánto ha estado consumiendo", dijo el Dr. Brad McKay, GP con más de diecisiete años de experiencia.

Vale la pena recordar que para la mayoría de las personas, beber más de dos bebidas estándar en un día aumenta el riesgo de padecer enfermedades causadas por el alcohol. Por lo tanto, un diario de bebidas puede ser una forma inteligente de demostrar si está superando los límites.

"Al final de la semana, revise sus notas y si parece demasiado, establezca una meta para reducirlo en un cuarto la próxima semana", dijo McKay.

Para muchas personas, volver a casa después de un largo día es sinónimo de abrir una botella.

"Beber una vez que cruzas la puerta es muy habitual, pero es un hábito fácil de romper y te ayudará instantáneamente a reducir la cantidad de bebidas estándar que estás tomando", dijo McKay.

En lugar de guardar algunos tragos antes de comer, espere hasta que se sirva la cena y luego tome su primer trago.

"El consumo de alimentos al mismo tiempo también ayuda, ya que ralentiza la bebida", explicó el Dr. McKay. "También retrasa la cantidad de alcohol que ingresa a su sistema".

Ir a gritar con tus amigos en el pub es una práctica bastante común, pero si bien puedes sentir que estás ahorrando algunos dólares, beber en rondas también es uno de los comportamientos que está aumentando tu cuenta de alcohol.

"Este es uno importante porque las personas se ven envueltas en gritos y terminan bebiendo alcohol que ni siquiera quieren", dijo McKay.

Ponte al frente y cómprate una sola bebida cuando llegues al pub, luego diles a tus amigos que no vas a participar en la ronda.

"De esa manera podrá beber a su propio ritmo y además podrá irse cuando quiera, en lugar de esperar a que alguien 'se ponga al día' en la ronda de gritos".

Cuando se trata de beber, acceda fácilmente a él, el último habilitador y si todo lo que necesita es abrir el refrigerador, entonces está potencialmente en una pendiente resbaladiza.

"No tener alcohol en la casa es un método obvio y eficaz para frenar el comportamiento de beber", explicó la profesora Simone Pettigrew de la Universidad de Curtin.

"Solo por el trabajo que hacemos con la comida chatarra y la obesidad, está claro que esto es una obviedad, si no está ahí, no se puede beber".

En lugar de mantener un suministro constante de bebidas alcohólicas cerca, convierta su casa en una zona libre de bebidas y solo diríjase a la tienda de botellas si necesita bebidas específicamente para una ocasión. La ventaja adicional es que si tienes que conducir para conseguir bebidas, el esfuerzo requerido significa que solo irás si es realmente necesario.

"Somos una especie muy reactiva, así que si algo está frente a nosotros, lo consumiremos", dijo Pettigrew.

Si te tomas en serio (lo siento) recortar, hay una manera fácil de reducir tu consumo de alcohol: ¡llevar y traer a tus amigos de los eventos sociales!

"Si está buscando reducir en lugar de cortar, ser un conductor designado es una buena forma de frenar, por así decirlo", dijo McKay.

"Selecciona un par de fechas en tu calendario y hazles saber a tus amigos que estás conduciendo y les darás un empujón, de esa manera estás obligado con los demás, no solo contigo mismo.

En última instancia, aprender a reducir su consumo de alcohol es un juego de números y comienza con darse cuenta de lo poderosa que es su bebida preferida.

"Tomar bebidas con bajo contenido de alcohol es una forma inteligente de asegurarse de beber menos y de minimizar los impactos negativos del alcohol", explicó Pettigrew. "De esa manera, si estás en una función social prolongada, puedes beber algo con menor contenido de alcohol durante un largo período de tiempo, si es necesario".

En lugar de pedir una botella de su vino tinto con cuerpo favorito, opte por algo con un pequeño porcentaje de alcohol. Revise las etiquetas o lea en línea para averiguar el contenido de alcohol y ordene con atención.

Si le preocupa su consumo de alcohol, pruebe esta sencilla auditoría de consumo de alcohol de 5 minutos: es una herramienta sencilla de Alcohol. Think Again diseñado para ayudarlo a saber si está en riesgo. Para obtener más consejos sobre cómo controlar la ingesta de alcohol, así como información para padres, jóvenes y adultos, visite Alcohol. Piensa otra vez.


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"Australia se está alejando de ese tipo '¿qué quieres decir con que no estás tomando una cerveza?' mentalidad ", dice. "Es cada vez más normal ir a un bar o una fiesta y no beber, o al menos limitar la ingesta de alcohol.

"Mucha gente comprará un six-pack completo y algunos Heaps Normales al mismo tiempo, para que puedan tener un poco de sesión y luego cambiar a cerveza sin alcohol a la mitad".

Cameron Walsh es copropietario de la tienda de botellas artesanales Winona en Manly. Dice que la tienda ahora vende más Heaps Normal que cualquier otro producto, incluidos vino y comida.

"Realmente ha despegado en los últimos meses con las resoluciones de Año Nuevo y FebFast", dice. "Después de COVID, parece que más personas de lo habitual están buscando reducir el consumo de alcohol". (De hecho, una encuesta del Instituto Australiano de Salud y Bienestar reveló que el 14 por ciento de las personas aumentaron su consumo de alcohol durante la pandemia).

La marca británica Big Drop se lanzó en Australia el año pasado y elabora cerveza sin alcohol en Melbourne. Foto: Catherine Black

"Pensamos que las ventas se ralentizarían después del pico inicial que viene con una nueva marca, pero la popularidad sigue creciendo", dice Walsh. "Ahora el desafío es asegurarnos de que tenemos suficientes existencias en la tienda porque se vende muy rápido".

Miller lanzó Heaps Normal con sus compañeros de la industria de licores Ben Holdstock, Peter Brennan y Jordy Smith en julio. "Queríamos crear una cerveza sin alcohol de la que nuestros otros amigos pudieran sentirse orgullosos de llevar a una barbacoa o beber en un concierto", dice Miller. "Algo que no gritara 'cero alcohol' o 'estoy sobrio'".

Heaps Normal Quiet XPA se fermenta con una levadura especial que da como resultado un contenido final de alcohol de menos del 0,5 por ciento, aproximadamente el mismo contenido que se encuentra en el jugo de naranja o kombucha y está clasificado legalmente como no alcohólico.

/> Blackhearts & Sparrows, el gerente de la tienda de botellas, Dan Blume. La cerveza sin alcohol se está vendiendo más que muchas lagers estándar y palidece en la tienda de Brunswick. Foto: Justin McManus

"Se ha convertido en mi cerveza preferida para beber en casa", dice el director del Cartel de la Cerveza, Richard Kelsey. "Tiene un aroma, sabor y color asombrosos, y el marketing también es muy inteligente. Todo lo que buscas en una cerveza, esencialmente, sin el potencial de una cabeza borrosa al día siguiente".

Cinco de las mejores cervezas australianas sin alcohol para probar

UpFlow Brewing Co. Stout, 355 ml, $ 4.50

Una de las tres cervezas disponibles en la primera cervecería artesanal sin alcohol de Melbourne, fundada en 2020. Grandes golpes de chocolate y espresso en la nariz, aunque con un final más ligero que las tradicionales stout. Beba con ostras en el clima opcional de chaqueta.

Montones Normal Quiet XPA, 355ml, $ 4.50

Número uno en una viñeta, con aromas de lúpulo de calidad que rara vez se encontraban en las cervezas sin alcohol hace dos años. La pequeña mascota del cerebro que camina por la calle en la lata se llama "Norm", por cierto. Beber con queso y cabanossi en una Barbie en el patio trasero.

Nort Refreshing Ale, 330ml, $ 4

Elaborada por los galardonados boffins de la cerveza en Modus Operandi en Mona Vale, Nort es una gota fácil de beber con solo 204 kilojulios por porción. Beba en una veranda con chips de sal y vinagre.

Sobah Pepperberry IPA, 330ml, $ 5

El psicólogo y hombre de Gamilaroi, Clinton Schultz, estaba por delante de la curva sin alcohol cuando fundó Sobah con su esposa Lozen en 2017. Elaborada con ingredientes nativos, la IPA del equipo tiene un toque picante y un aroma cítrico. Beber con un sándwich de gambas y lechuga iceberg.

Big Drop Brewing Co. Pine Trail Pale Ale, 375 ml, $ 5

Big Drop, con sede en el Reino Unido, se lanzó en Australia el año pasado y elabora bondades sin alcohol en Melbourne. Su gama incluye una milk stout, lager e IPA, además de esta pale ale muy popular con aromas florales y un final picante. Beba de un termo en el punto medio de una caminata.


Los mejores bocadillos de cerveza china

Los mejores bocadillos de cerveza de China: Ma la Huasheng

La cocina de Sichuan es una de las comidas regionales chinas más conocidas, con su característico ma la, o sabores entumecidos y picantes que se encuentran en los restaurantes de todo el país. El entumecimiento proviene de la pimienta de Sichuan, que también se encuentra en mi bocadillo de cerveza chino favorito: ma la huasheng, o maní entumecido y picante. ¡Esto hace, entonces, para mí, los mejores bocadillos chinos para tomar con cerveza!

Hay algunas marcas diferentes que los producen, pero la mejor es de Huang Fei Hong. Toman los pimientos y los chiles de Sichuan y los agregan a los cacahuetes de calidad de la provincia de Shandong, donde se encuentra la ciudad costera de Qingdao.

Como este es el hogar de la cerveza Tsingtao, tiene sentido combinar los dos, especialmente en la ciudad misma, donde puede hacer un recorrido por la cervecería, beber Tsingtao recién sacado del barril en Beer Street o simplemente tomar una botella y una bolsa de ma la. huasheng hacia la playa.

Gracias a Lee de My Favorite Lens por esto. ¡Estamos deseando volver a China para probarlos! No encontramos demasiados bocadillos chinos en los bares cuando visitamos por primera vez, ¡ahora sabremos qué buscar!


Se revive una antigua bebida indígena que ilumina la historia australiana

El way-a-linah de Tasmania, una bebida de enlace de sidra producida por la gente de Palawa durante milenios, se ha pasado por alto durante mucho tiempo en la historia de Australia, al igual que todas las demás bebidas fermentadas indígenas.

Los registros de las tradiciones de muchos primeros australianos, en particular en relación con las bebidas y la agricultura, fueron "erradicados desde el principio por la colonización, el despojo y las guerras fronterizas", escribe Max Allen en Embriagador: Diez bebidas que dieron forma a Australia. “Todas formas terriblemente efectivas de borrar una cultura.

"Incluso donde las prácticas o el conocimiento sobrevivieron y se registraron, esos registros a menudo han sido ignorados deliberadamente por la cultura dominante durante los últimos 200 años".

Se ignoró tanto que la creencia de que Australia es el único "continente seco" del mundo, de que sus primeros pueblos aborígenes y de las islas del Estrecho de Torres se encontraban entre las pocas sociedades indígenas del planeta que vivían sin aprender a elaborar bebidas alcohólicas, sigue estando muy extendida en Australia.

Hoy, en algunas comunidades indígenas australianas, se están reviviendo antiguas prácticas de fermentación, aunque a pequeña escala.

En 2013, Tasmanian Land Conservancy, Aboriginal Land Council of Tasmania y Tasmanian Aboriginal Center compraron casi 17.000 acres en las tierras altas centrales de la isla. Way-a-linah, en peligro de desaparecer, ahora lo hacen algunos pueblos palawa, que utilizan árboles locales para producir la bebida.

“Hemos intentado [abrir camino-a-linah] varias veces como una forma de intentar recuperar la práctica cultural, para reconstruir esa conexión entre los aborígenes y esos árboles y esa bebida”, dice Andry Sculthorpe, oficial de tierras y patrimonio en el Tasmanian Aboriginal Center y miembro de la comunidad Palawa. La historia de Way-a-linah se evidencia en los árboles que producen la savia que es el único ingrediente de la bebida. Las cicatrices de las hachas de guerra son comunes en algunos de los árboles de Eucalyptus Gunnii de 300 a 400 años de edad, comúnmente conocidos como "gomas de sidra", que crecen casi exclusivamente en Tasmania y las tierras altas centrales.

De manera similar a cómo se extrae el jarabe de arce en América del Norte, los pueblos palawa y otros primeros australianos cosechaban la savia que los árboles de goma de sidra "lloran" todos los años. La savia acuosa y ligeramente dulce se podía disfrutar sola, o podían dejarla correr por el tronco hasta los huecos del árbol, que cubrían con piedras planas para protegerla de los insectos y bichos amantes de la savia. Las levaduras naturales luego fermentaron el líquido, produciendo un way-a-linah ligeramente alcohólico.

En una entrada de 1835 en Almanaque de Ross’s Hobart Town, según los informes, un caballero llamado Sr. Blackhouse describió way-a-linah como "un licor parecido a la cerveza negra, obtenido al perforar el maletero", según un artículo de J.D. Hooker en The London Journal of Botany, vol. III. Pero muchos otros relatos dicen que se parece más a una sidra delicadamente dulce con un final seco.

"Cuando comienza a fermentar un poco, es bastante dulce", dice Sculthorpe. “Y luego, durante un período de tiempo, se vuelve más picante. Puede ver cómo los europeos eligieron el nombre de goma de 'sidra', porque en realidad se parece al sabor de la sidra ".

Desafortunadamente, un renacimiento de way-a-linah se ve desafiado por condiciones que cambian rápidamente. Las gomas de sidra sensibles al clima están muriendo.

Encaramado a unos 3.280 pies sobre el nivel del mar, las encías de sidra a menudo están expuestas a los elementos en áreas demasiado propensas a las heladas para la mayoría de los otros eucaliptos.

Las temperaturas han aumentado constantemente en las tierras altas centrales de Tasmania durante los últimos 75 años.

En combinación con la tala industrial durante los años ochenta y noventa, el pastoreo de animales, los incendios frecuentes y la sequía, algunos estiman que hasta el 60% de los árboles maduros habían muerto en 2001.

Hoy en día, una de las dos subespecies de Eucalyptus Gunnii llamada “divaricata” o goma de sidra “Miena”, conocida por su savia particularmente dulce, está catalogada como especie en peligro de extinción.

“Hay incertidumbre allí porque los árboles están en declive”, dice Sculthorpe. “Es posible, en la trayectoria actual, se habrán ido. Es necesario centrarse más en la protección de los árboles vivos y también en el trabajo en torno a la comprensión de [aquellos] en el paisaje que tienen valor de patrimonio cultural. Árboles que han tenido las marcas de uso tradicional ”.

Se han realizado esfuerzos para replantar las encías de sidra en la isla. En el extremo sur de Tasmania, Clive Crossley de Red Sails Cider plantó un árbol en su propiedad en 1988. Se derrumbó en un vendaval en 2020, que reveló "graves daños por hongos e insectos", dice.

Caroline Brown, cofundadora de Brady & # 8217s Lookout Cider en el norte de Tasmania, actualmente está plantando una pequeña cantidad de chicles de sidra. Pero las semillas son difíciles de conseguir y se necesitan muchos años antes de que un árbol esté lo suficientemente maduro como para ser aprovechado.

“Es posible que busquemos explorar el uso de la goma de mascar de sidra para bebidas en el futuro, pero este sería un objetivo a largo plazo”, dice Brown. “Nuestro primer objetivo es la conservación”.

El uso de ingredientes indígenas en la cocina y fermentación australianas modernas está en aumento.

Los productos botánicos como la almeja, el chicle de fresa y el enebro nativo se encuentran en las cervezas, los licores e incluso el vino.

A medida que la creencia del "continente seco" comienza a desmoronarse para algunos australianos, las bebidas fermentadas elaboradas por los pueblos indígenas del continente pueden rivalizar con algunas de las bebidas alcohólicas más antiguas del planeta. Pero también deja sus tradiciones expuestas a la apropiación.

"Creo que es muy emocionante ver toda esta innovación", dice Allen. “Adoptar los ingredientes indígenas conducirá a la creación de algunas bebidas exclusivamente australianas. Pero es fundamental que esto se haga correctamente, en asociación con los aborígenes y los isleños del Estrecho de Torres, reconociendo y respetando plenamente su propiedad de los conocimientos tradicionales y las prácticas culturales ".


¿Quién necesita langosta? Los mejillones aportan una riqueza similar a esta sopa.

La mayoría de las recetas de mejillones al vapor requieren pan crujiente como acompañamiento. Aquí, las rebanadas de pan se hornean justo encima de los mejillones. Para asegurarse de que todos puedan disfrutar de los deliciosos jugos en el fondo de las cacerolas, sirva este plato principal directamente de las sartenes de hierro fundido (use salvamanteles para proteger la mesa de su comedor).

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