Saltee la zanahoria en aceite en el rallador pequeño durante unos 5 minutos.

Pon la cebolla finamente picada y la rosquilla en cubitos.

Después de unos minutos, agregue 2-3 cucharadas de pasta de pimiento y deje que se endurezca por otros dos minutos.

Ponga agua en la sartén, sazone y deje al fuego hasta que hierva.

Mientras tanto, limpiamos las raíces, las lavamos y las cortamos en cubos pequeños.

Cuando el agua hierva, agregue las raíces y el tomillo.

Los frijoles se limpian, se lavan y luego se cortan según se prefiera.

Agrega los frijoles a la sopa cuando hierva el agua.

Deja que hierva hasta que las verduras estén cocidas, luego agrega una taza de caldo y sazona si es necesario.

Al final añadimos perejil verde picado.

Se puede servir así o con crema agria.

¡Buen apetito!


Video: Judías verdes en sopa o ensalada, cual prefieres? Recetas para dieta


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