1. Lavar las manzanas, pelarlas, quitar el semillero y cortarlas en rodajas.

2. En una charola colocar las manzanas, las pasas previamente en agua caliente, la canela, el ron, el azúcar y la margarina cortadas en trozos, dejar en el horno aprox. 1 hora La mermelada se pone caliente en tarros.

3. Es ideal además de puré de patatas y carne.


Arroz con Leche con Manzanas - Receta Antigua

Arroz con leche con manzanas- La receta antigua es un pudín super sencillo, una combinación de arroz con leche y manzanas que se ponen en capas alternas y se hornean en el horno.

Delicioso y aceptado con gusto no solo por los niños, sino también por los ancianos. Es una receta clásica que espero te inspire a probarla.

El arroz con leche con manzanas es una de las primeras recetas que hice en los años 80, después de dejar a mis padres, casados ​​y en casa.

Esta receta de pudín es muy sencilla, pero siempre la he apreciado por el hecho de que sea amada y aceptada no solo por los más pequeños, sino también por los mayores. Hice budín durante años y, a decir verdad, le tengo un apego emocional.

Los ingredientes y cómo prepararlos están escritos en las últimas páginas blancas al final del libro de cocina de Silvia Jurcovan, un libro de cocina después del cual aprendí a cocinar.

Cuando emigré a Estados Unidos hace muchos años, el libro de cocina fue una de las pocas cosas que traje en mi maleta.

Hay algunas recetas antiguas escritas por mi mano en el libro de Silvia, como el helado de cacao comunista, una receta hecha con huevos crudos, un simple pastel de chocolate, un pastel de frutas de pandispan que todos estaban haciendo en ese momento y la receta de donuts encurtidos de mi amiga Cornelia.

Eran recetas antiguas, establecidas, introducidas desde hace mucho tiempo en la cultura culinaria rumana y de las que muchos, probablemente, hoy en día, están aburridos.

Para los que nos fuimos, sin embargo, las viejas recetas cuidadosamente conservadas en viejos cuadernos o libros que llevamos con nosotros a tierras extranjeras son parte de nuestra identidad nacional.

Estamos apegados a ellos y ansiosos por transmitir a nuestros hijos fragmentos de nuestras raíces rumanas.

Es interesante que la edición del recetario de Silvia Jurcovan que tengo no tiene receta de arroz con leche con manzanas.

Pero lo encontré en el libro de Sanda Marin, donde se baten las claras y se añaden al final, antes de meter el pudín en el horno.

El pudín es una combinación súper simple de arroz con leche y manzanas colocadas en capas alternas.

Las manzanas se pueden rallar, cortar en cubos o rodajas, según se prefiera, y luego endurecer. A los niños les gusta y os animo a vosotras, madres con niños pequeños, a probar la receta.

Es bueno, fácil de hacer y nutritivo. Se puede servir con almíbar de frutas o mermelada encima. ¡Disfrute de su comida!


¿Quién no quiere conservar el aroma y la frescura del verano y sus frutos? Todos los años trato de dejar de lado un poco el aroma de cada fruta. No me gusta hacer mermeladas y mermeladas con grandes cantidades de fruta a la vez, prefiero preparar varias veces un poco, así fue con mermelada de cereza de los cuales saqué 4 botes de 370 ml. Tengo aún más razones para estar orgullosa de mi mermelada de cerezas, porque está hecha de frutas recogidas de nuestra cereza en casa.

Pobre de él, el hacha estaba a punto de sonar, porque mi marido, descontento con el hecho de que la pobre cereza, que ya llevaba cuatro años en nuestro jardín, aún no había dado fruto, lo amenazó en febrero como si incluso este año fuera no cumple con sus atribuciones naturales, la convertirá en leña. El árbol pareció entenderlo y se puso a trabajar con toda seriedad, por lo que después de la lluvia de flores en la primavera, ahora está lleno de cerezas carnosas y saludables.

Pero volvamos a nuestros frascos. :)


¿Qué ingredientes utilizamos para la receta de la mermelada de rosas prensada en frío?

¿Cómo preparamos la receta de la mermelada de rosas prensada en frío?

Puede cambiar a la receta en video si le gusta más.

RECETA DE VIDEO

La primera vez que se agitaron las rosas, para no tener criaturas. Luego elige los pétalos, rompe la parte blanca. Solo usamos pétalos saludables.

Vertimos jugo de limón sobre los pétalos de rosa, ayudará a que la mermelada mantenga su hermoso color, pero también es un buen conservante natural.

Agrega el azúcar sobre los pétalos de rosa.

Ahora estamos amasando todo muy bien. Al final tenemos que conseguir una pasta cercana a la consistencia de una mermelada. El amasado tarda unos 30 minutos, todo el jugo debe salir de los pétalos y adquirir la textura de la mermelada.

Ahora metemos la mermelada en tarros, la embutimos muy bien, para que no queden huecos de aire.

Los frascos no deben llenarse por completo, sino que deben dejarse vacíos aproximadamente 1 dedo. Rellenaremos ese hueco con azúcar.

Limpiamos los frascos, los etiquetamos y los podemos poner en el sótano o en la despensa, no requieren esterilización, pero deben permanecer en un lugar oscuro y lo más fresco posible.

De estas cantidades obtuve 4 botes de 700 gy otro bote medio lleno.

¿PARA QUÉ LO UTILIZAMOS?

  • Si agrega vodka, palina o alcohol, puede hacer licor de rosas.
  • Si lo pones en una jarra con agua fría y cubitos de hielo, obtienes una deliciosa limonada.
  • Se utiliza como saborizante natural en diversas masas: bizcocho, bizcocho, pandispan.
  • Se puede añadir a cremas, helados ...
  • Puedes hacer mermelada si es necesario.
  • -Se puede utilizar como relleno para croissants, tartas.

¿Para qué te gustaría usar esta mermelada de rosas?

¡Buen apetito y aumento de las golosinas para cocinar!

Recetas con Gina Bradea »Recetas» Mermelada fría


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Ingredientes Mermelada de cereza:

Elaboración Mermelada de cerezas:

1. Las cerezas se lavan y pelan. Eliminamos las semillas de cereza con la nueva compra, el dispositivo especial para eliminar las semillas de cerezas y cerezas:

2. Pesé las cerezas deshuesadas (después de limpiarlas) y el azúcar las puse en una sartén no muy alta:

He probado recetas en el pasado que recomendaban una cantidad menor de azúcar (no la proporción 1: 1 que recomiendo en esta receta), pero la mermelada preparada de esta manera tendrá que hervir mucho más tiempo para unir, la fruta hará papilla y estará oscurecer en el color, o será necesario agregar conservantes o varios aditivos. Esta es una receta clásica, pero al final creo que está entre las mejores.

3. En las siguientes 2-3 horas dejo que el azúcar actúe sobre las cerezas, extrayéndolas de agua. Solo removí la sartén de vez en cuando, sin remover, hasta que el azúcar y las cerezas estaban homogéneas y las puse a hervir a fuego medio. Pronto, los frutos que quedaron enteros, redondos, gracias al dispositivo con el que se limpiaron de semillas, flotarán en almíbar:

Enciende el fuego a alto y deja que siga hirviendo, limpiando permanentemente el borde de la olla con una servilleta limpia y húmeda, para no permitir que el almíbar que se adhiere a los bordes de la olla se caramelice y cambie el sabor y color de la olla. El jamon.

4. Pronto, comenzará a formarse espuma: se trata de las impurezas contenidas en el azúcar, cuanto más puro es el azúcar, menor es la cantidad de espuma. La espuma se retira con cuidado a medida que se forma. Por la cantidad de espuma que se acumuló, parece que el azúcar que usé era bastante impuro:

5. Después de quitar la espuma unas cuantas veces y deje de formarse, agregue el jugo de limón y mezcle bien. Hervir la mermelada continuamente cuando parezca unida, probar goteando de la cuchara, en un vaso de agua fría unas gotas, que deben mantener su forma, como gotas de rocío, para no esparcirse. Aquí está la mermelada lista:

6. Poner la mermelada caliente en frascos limpios y secos, enroscar las tapas y colocar la tapa hacia abajo durante unos minutos, luego voltear y conservar durante mucho tiempo, sin necesidad de conservantes.



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