Dos champagnes de Charles Heidsieck para iluminar tu 4 de julio


En 1851, Charles-Camille Heidsieck, de 29 años, fundó su legendaria casa de champán en Reims, Francia. Un año después, cruzó los mares y desarrolló una audiencia entusiasta entre la gente de la sociedad en Estados Unidos, donde su personalidad exuberante le valió el sobrenombre de "Champagne Charlie".

La fortuna de Charlie se disparó a medida que sus vinos recibieron reconocimiento tanto aquí como en el extranjero, ya que su don para el marketing solo fue igualado por su devoción por la buena elaboración del vino: la casa de Charles Heidsieck ha ganado una serie de trofeos, medallas de oro y premios por su cosecha. y Champagnes no añejos, y es una de las 24 "Grandes Marques" - marcas más importantes - de Champagne, junto con productores como Krug, Bollinger y Moët et Chandon.

Hoy, la casa ha pasado de 125 años de administración familiar Heidsieck (cada sucesor lleva con orgullo el nombre de Charles), hasta que finalmente encontró su lugar bajo el paraguas de Société Européenne de Participations Industrielles, o EPI, un grupo familiar que posee un número de marcas de ropa de lujo (y que también compró Champán Piper-Heidsieck).

Una cosa no ha cambiado: la casa de Charles Heidsieck sigue produciendo excelentes Champagnes. El secreto de estas bellezas no añejas está en la mezcla: del 20 al 40 por ciento de los vinos de reserva se mezclan con otros nuevos para crear los complejos Champagnes en capas por los que la casa es justamente famosa. Luego, los vinos se envejecen durante un mínimo de tres años en las exclusivas bodegas de tiza de la bodega, llamadas crayères, que mantienen una temperatura perfecta de 50 grados F. Los champagnes resultantes bien valen la pena la espera.

Champán Charles Heidsieck Brut Reserva NV ($ 65)

Este es un champán clásico, bellamente elaborado, rico en oro en la copa con una animada mousse. El aroma es una embriagadora mezcla de frutas y levadura tostada, y la nariz se refina con frutas exuberantes, albaricoque, almendras, avellanas y brioche, todo replicado en el paladar. El vino es casi sedoso a pesar de las animadas burbujas, y aparecen destellos de vainilla y especias, un poco de jengibre, que luego desaparecen bajo notas frutales y tostadas, solo para reaparecer más tarde durante el final largo y complejo. Bebería felizmente esto antes, durante y después de las festividades del Cuarto, con un saludo de agradecimiento a los valientes héroes franceses que apoyaron nuestra Revolución.

Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve NV ($ 80)

Este es un vino magnífico: una deliciosa mezcla de pinot meunier, Pinot Noir, y chardonnay, es un rosa pétalo muy bonito en la copa (las futuras novias así como los celebrantes del 4 de julio toman nota), con una asombrosa variedad de sabores que se evanescan y reafirman en la nariz y en el paladar: frambuesas, fresas, corrientes rojas. , brioche ligeramente tostado, especias y ralladura de limón Meyer emergen y se retiran en capas sutiles. Los vinos de reserva - 20 por ciento Rosé Réserve blend (partes iguales de chardonnay y pinot noir) son más jóvenes que los utilizados en Brut Réserve, lo que da como resultado un Champagne más fresco y delicado. Pero la frescura de este vino no oculta en modo alguno su complejidad, y la mousse persistente, la fruta y la acidez bien equilibradas, la textura cremosa, los taninos suaves y el final moderadamente largo son un testimonio del oficio del enólogo de Heidsieck. Como un gran espectáculo de fuegos artificiales, este Rosé Réserve asombra y deleita.


Angie

"Best Smooth Wines" es una parte popular del programa BSJ. Angie se une a Rod para hablar sobre los nuevos vinos tintos, rosados ​​y blancos de todo el mundo, probándolos "en vivo" en el programa. Bueno, malo o indiferente: Angie los revisa todos.

"Siempre soy honesto acerca de los vinos que degustamos; si no es agradable, cambiamos a otra botella, la vida es demasiado corta para un vino malo. Afortunadamente, puedo revisar algunos súper vinos y me encanta compartir mis pensamientos con ustedes "


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