Blogger Spotlight: Cocinar con un presupuesto


Esta semana, estamos orgullosos de presentar a Patty Anderson de Cocinar con poco presupuesto en Blogger Spotlight. Para los nuevos en la columna, todos los viernes, destacamos a un miembro de The Daily Meal Red de contenido culinario, un grupo limitado de blogueros que escriben sobre comida y bebida.

Recurrimos a este grupo de talentosos escritores gastronómicos en busca de inspiración y participación en The Daily Meal, ya sea para obtener recomendaciones de restaurantes o nuevas recetas para probar para la cena. Nuestro equipo editorial cubre todo lo relacionado con la comida y la bebida, y utilizamos CCN para estar al tanto de lo que está sucediendo en todo el país y el mundo, desde la buena mesa hasta la cocina casera.

Blogger Spotlight (presentación de diapositivas)

The Daily Meal: ¿Cuál es la misión de tu blog?

Patty Anderson: Mi misión es ayudar a las familias que sienten que no pueden servir comida sana con un presupuesto limitado.

¿Cómo empezaste?

Mi blog comenzó como una forma de mantener mi mente activa y registrar recetas familiares para mis hijos durante una época en la que me consideraban discapacitado debido a numerosas afecciones médicas. Empecé el blog en 2010.

¿Cuáles son algunos de los alimentos sin los que no puede vivir?

Mantequilla, ajo, queso y tomates frescos del huerto.

¿Tienes algo de comida que no puedas soportar?

Coles de Bruselas: las he probado varias veces y simplemente no me gustan.

¿Cuál es tu publicación de la que te enorgulleces?

Gratinado de Papa Steakhouse. Con más de 118.000 visitas, esta es quizás una de las mejores, si no la mejor receta, que he creado. La publicación está bien escrita y las fotografías son hermosas.

¿Cuál dirías que es el error más grande de tu blog?

Sin saber lo que estaba haciendo desde el principio y poner la dirección del blog con mi propio nombre en la plataforma Blogger, en lugar de cocinar con un presupuesto ajustado. Aunque es el título de mi blog, deseo que la URL del blog refleje eso.

¿Cuál es su comentario más memorable de un lector?

Esto quedó en mi receta de enchiladas de cerdo molido y me dejó muy bien: "Donald Gies:" Esta receta fue excepcional. Mi esposa casi lamió el plato que le encantó tanto. Tienes que amar una receta que tienes que hacer un roux ".

¿Qué hay en tu lista de reproducción de cocina?

Lamentablemente, no tenemos un sistema para reproducir música, pero si lo tuviera, incluiría música de Zac Brown Band, Frankie Valli and the Four Seasons y Jonathan Edwards

¿Cuáles son algunos de los blogs de comida que te encantan?

Simplemente saciado, y leche y miel.

¿Alguna aplicación de comida que te guste?

Yummly y Fridgg

¿Qué es lo mejor de los blogs?

Cuando alguien me dice que realmente ha disfrutado una receta que he creado porque en realidad la prepararon ellos mismos y se ha convertido en un favorito de la familia en su hogar. Me gusta eso, realmente me gusta.

¿Lo peor de los blogs?

Tener que promocionarse a sí mismo en toda la creación para que la gente conozca su blog y luego cualquier publicación nueva una vez que configure su blog. Y para aquellos de nosotros que intentamos ganar un poco de dinero con los blogs, es parte del trabajo conseguir exposición y que la gente visite el blog. La gente no entiende cuánto esfuerzo, trabajo y tiempo se dedica a un blog de comida. Tal vez, si lo hicieran, entenderían por qué los blogueros se enojan porque la gente roba sus fotografías.

¿Tiene una receta con la que esté obsesionado actualmente?

Recientemente, estaba obsesionado con un aperitivo del Sports Bar Café de Michael Jordan. Solían llamarlo Pan Go-Go de ajo y ahora solo Pan de ajo. Recreé la receta en casa y la clavé en la primera toma. Resultó exactamente igual a lo que me sirvieron en el café. Estoy muy orgulloso de ello.

¿Qué les sorprendería saber sobre ti incluso a tus seguidores más leales?

Lamento no haber descubierto mi amor por la cocina mucho antes en mi vida. Sin embargo, desde finales de la adolescencia hasta mediados de los treinta, fui tipógrafo y diseñador gráfico para varias casas tipográficas y empresas de impresión en Connecticut, Maryland y Washington, DC.Después de eso, tuve un trabajo de oficina para un fabricante líder de herramientas para cables durante 13 años. antes de decidir abrir un pequeño restaurante de comida para llevar donde también pude comercializar una línea de salsas y adobos que desarrollé. Algunas de esas recetas (un par) están en mi blog.

Cinco de tus publicaciones favoritas de todos los tiempos:

  1. Gratinado de patatas asado
  2. Pan Go-Go de Ajo
  3. Gran salsa barbacoa del norte
  4. El MEJOR relleno de pastel de calabaza
  5. Filete en cubos con salsa de carne de res con champiñones y cebolla

Ver el vídeo: Haciendo un CuartoRecámara con Block Ligero


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