Receta de barras de pastel de queso con chocolate blanco y lima


Ingredientes

  • 7 onzas de chocolate blanco de alta calidad (como Lindt), picado, más rizos de chocolate blanco (guarnición opcional)
  • 27 galletas sándwich de chocolate (aproximadamente 11 onzas)
  • 1/2 taza de crema batida fría
  • 1 paquete de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 cucharada de piel de lima finamente rallada
  • Rodajas de lima o giros de lima (para decorar)

Preparación de recetas

  • Forre un molde para hornear cuadrado de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiéndolo por todos los lados. Revuelva el chocolate blanco picado en un tazón pequeño de metal colocado sobre una cacerola con agua apenas hirviendo hasta que se derrita y quede suave. Retire el tazón del agua. Muela finamente las galletas en el procesador. Agregue 2 cucharadas de chocolate blanco derretido y mezcle hasta que la mezcla se apelmace. Presione firmemente la mezcla sobre el fondo del molde preparado. Enfríe mientras hace el relleno.

  • Batir la crema batida en un tazón mediano hasta que se formen picos. Batir el queso crema, el azúcar, el jugo de lima y la cáscara de lima en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora el resto del chocolate blanco derretido. Incorporar la crema batida en 2 adiciones; esparcir sobre la base preparada. Enfríe hasta que el relleno esté ligeramente firme, al menos 2 horas. Usando papel de aluminio como ayuda, levante el pastel de queso del molde. Cortar en 9 barras. Adorne con rizos de chocolate, si lo desea, y rodajas de limón o giros.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, sección de reseñas

Barritas de tarta de queso con limón y chocolate blanco

Las barras de pastel de queso con lima y chocolate blanco tienen una corteza crujiente y mantecosa con un relleno espeso, delicioso y cremoso.

Producir: 16 barras

Tiempo de preparación: 10 minutos

Cocinera: 1 hora 5 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: La lima y el chocolate blanco son una combinación sorprendentemente buena. Son un gran equilibrio de dulzura y acidez.
Textura: La corteza es mantecosa y crujiente, mientras que el relleno es espeso, delicioso y cremoso.
Facilidad: Las barras de tarta de queso son, por supuesto, mucho más fáciles que una tarta de queso completa.
Apariencia: Creo que cualquier postre en forma de barra es súper lindo, pero desafortunadamente no puedes decir que tiene sabor a lima a menos que lo decores con lima.
Pros: Giro fácil y divertido en tarta de queso.
Contras: Ninguno.
¿Haría esto de nuevo? Si.

Las barras de pastel de queso con lima y chocolate blanco tienen una corteza crujiente y mantecosa con un relleno espeso, delicioso y cremoso.

Barritas de tarta de queso con limón y chocolate blanco

¿Vieron a Justin Timberlake en Saturday Night Live recientemente? ¿O en Late Night with Jimmy Fallon toda la semana pasada? ¿Quién hubiera pensado que este niño terminaría siendo un músico, actor y comediante tan talentoso? Es posible que haya hecho un póster de Lance Bass para un concierto de & # 8216Nsync en su día & # 8230 aparentemente no había & # 8217t desarrollado gaydar todavía. Sin embargo, estoy bastante seguro de que tenía una foto de JT en la parte trasera de la puerta de mi habitación. También puede haber habido una actuación de la escuela de talentos con una canción de Nsync & # 8230, aunque también podría haber sido Britney Spears. ¡Quién sabe! Desafortunadamente, mi otro enamoramiento entre adolescentes, Jonathon Taylor Thomas, no parece estar haciendo mucho en el mundo del entretenimiento hoy en día. ¿Quiénes eran tus enamoramientos de preadolescentes y adolescentes? ¿Pegaste carteles de alguien en las paredes de tu habitación?

Siéntete libre de preparar un lote de estas barras de tarta de queso mientras disparas & # 8220Tearin & # 8217 Up My Heart, & # 8221 & # 8220 Bye Bye Bye, & # 8221 o & # 8220Pop. & # 8221 Solo asegúrate de estar solo en casa para que nadie pueda escuchar tu canto o ver tu baile & # 8230


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Manteca & # 8211 Utilizo mantequilla sin sal para esto y simplemente la derrito rápidamente en una taza en el microondas.

Galletas De Jengibre & # 8211 Las galletas de jengibre funcionan muy bien en esta receta para darle un sabor adicional. Podrías usar otro tipo de galleta de jengibre, galleta digestiva, o galletas graham si está en los EE. UU. (Es posible que necesite un poco más de mantequilla si cambia la galleta que usa).

Queso crema & # 8211 Me gusta usar queso crema de la marca Filadelfia para esta receta, escurro cualquier líquido antes de usarlo. Puedes usar otras marcas, pero encuentro que son LIGERAMENTE más difíciles de combinar. Asegúrese de usar siempre queso crema con toda la grasa.

Doble crema & # 8211 Batir esto antes de usar hasta que esté ligero y manteniendo picos suaves. Para esta receta, la crema no necesita ser tan rígida como algunas de mis otras Recetas de tarta de queso sin hornear ya que el chocolate ayuda a asentar la tarta de queso.

Chocolate blanco & # 8211 Usé mi Callebaut favorito chocolate para esta receta. Este chocolate es solo increíble, se derrite muy bien y realmente marca la diferencia en cualquier receta. Cuando lo compra a granel (bolsas de 1 kg a la vez) en Amazon, tiene aproximadamente el mismo precio que el supermercado. chocolate. Creo que es una buena inversión, ya que realmente marca una GRAN diferencia. Me gusta un trozo de barra lechosa aunque en la parte superior!

Limón & # 8211 Después de agregar su jugo de limon, pruebe la mezcla en caso de que crea que necesita un poco más para equilibrar el dulzor. Es una preferencia personal.

Extracto de vainilla & # 8211 Asegúrese de usar extraer y no esencia ya que es el sabor puro y real. Un poco rinde mucho.


Resumen de la receta

  • 1 barra (4 onzas) de chocolate blanco, picado
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ lima, rallada
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón verde fresco
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.

Combine el chocolate blanco, la mantequilla y la ralladura de lima en una cacerola a fuego medio-bajo, cocine y revuelva hasta que se derrita por completo, de 5 a 10 minutos. Alejar del calor.

Batir el huevo en un bol usando una batidora eléctrica hasta que espese y espumoso agregue la mezcla de chocolate blanco, azúcar, extracto de vainilla y jugo de lima. Mezclar bien. Doble 2/3 taza más 1 cucharada de harina en la mezcla hasta que la masa esté mezclada. Vierta la masa en la sartén preparada.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 15 a 25 minutos. Refresque las rubias antes de cortarlas en barras.


Barras de limo

Sabor: Fresco, ligero, dulce, con lima picante.
Textura: corteza escamosa, centro pegajoso, parte superior crujiente.
Facilidad: ¡Si tienes una batidora de mano, puedes hacer esta!
Aspecto: corteza marrón dorada, centro verde claro, espolvoreado de color blanco con azúcar en polvo
Ventajas: fácil de hacer, lleno de sabor.
Contras: Tarda una hora, tienes que dejar que se enfríe por completo antes de cortar
¿Haría esto de nuevo? Definitivamente.


¡Démosle la bienvenida a Rachael de Eazy Peazy Meals mientras comparte esta nueva receta!

Soy un gran fanático de la lima. De hecho, ¡prefiero totalmente limeade a limonada! Me encantan las paletas de lima, la tarta de lima e incluso esos Jolley Ranchers de lima. No me malinterpretes, me encanta el sabor del limón, especialmente cuando se combina con otros sabores frescos como el arándano, como en estas sabrosas tartas de mantequilla de limón, arándanos y acai, ¡pero la lima es donde reside mi corazón!

No sé ustedes, chicos, ¡pero hemos tenido un invierno extraño! Casi no hay nieve en Utah (donde vivo), de hecho, algunos días han sido francamente cálidos. Realmente me hace extrañar los meses de verano, y estoy ansioso por dejar las tareas y los horarios apretados que vienen con el año escolar en nuestra casa, y disfrutar de los días verdaderamente & # 8220 & # 8221 perezosos & # 8221 del verano. Junto con sabores veraniegos como dicho limón y lima.

Con mis anhelos por el verano, y el hecho de que el Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina, quería compartir un postre verde divertido con ustedes que seguramente complacerá. ¡Y estas barras de lima son deliciosas! Te brindan toda la delicia que esperarías de una barra de limón, pero con ese distintivo sabor a lima. Además, ¡son fáciles de hacer y muy divertidos!

Ya sea que esté sumergido hasta las rodillas en la nieve, disfrutando del clima soleado o en algún lugar intermedio como yo, puede disfrutar de estas barras de lima y soñar con la diversión del verano, como correr a través de los aspersores y montar en montañas rusas.


# Cheesecake de ángel con limón y chocolate blanco

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Bocaditos Phyllo de tarta de queso con chocolate blanco sin hornear

Estas picaduras de filo de tarta de queso de chocolate blanco sin hornear son perfectamente adorables y están cubiertas con frambuesas frescas. Son súper simples de hacer y quedarían perfectos en tu mesa de postres navideños.

Producir: 30 bocados de tarta de queso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/3 taza de chispas de chocolate blanco, derretidas y ligeramente enfriadas
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 2 (15 unidades) paquetes Athens Food mini fillo shells
  • 30 frambuesas frescas

Direcciones:

En una batidora agregue el queso crema y mezcle por un minuto.

Agregue chocolate blanco derretido, azúcar en polvo y pasta de vainilla. Mezcle a velocidad media durante 3 minutos hasta que quede esponjoso y combinado.

Agregue relleno a las conchas de mini fillo y cubra cada una con una frambuesa fresca. Enfríe y sirva.

Fresas rellenas de tarta de queso: ¡el dulce perfecto de 2 bocados sin hornear!


Instrucciones para el bocado de tarta de queso con chocolate y lima

  • Engrase y forre la base y los lados de un molde para rebanadas de 16 cm (6 y # 8243) x 26 cm (10 y # 8243), dejando que los lados sobresalgan.
  • Procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente trituradas. Agregue la mantequilla derretida y procese hasta que esté bien combinado. Vierta en el molde preparado. Extienda y presione con el dorso de una cuchara. Coloque en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe.
  • Precaliente el horno a 150 ° C (300 ° F)
  • Procese el queso crema y la crema agria en un procesador de alimentos limpio hasta que quede suave. Agrega el azúcar y los huevos.
  • Blitz en el procesador para combinar. Agregue la cáscara de lima y el jugo. Proceso para combinar.
  • Vierta sobre la base. Cubra con chocolate blanco picado y frambuesas congeladas.
  • Hornee por 30 minutos hasta que esté listo. Enfriar en el horno con la puerta entreabierta. Coloque en la nevera durante 2 horas para que se enfríe.
  • Convierta el pastel de queso en una superficie limpia. Cortar en porciones. Coloque el chocolate derretido en una bolsa de plástico con cierre hermético y corte una esquina. Rocíe sobre cada pieza. Decora con ralladura de lima extra. Deje reposar durante 5 minutos para que se asiente.


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